万丰美食菜谱大全猪脾是什么？提供图片或者解释清楚点？ 10分？
脾就是脾脏，俗称联贴。
猪脾
脾的生理功能：
是淋巴器官，脾脏在正常情况下，只产生淋巴细胞及单核细胞。
脾主要功能是参与免疫反应，吞噬和清除衰老的红细胞，细菌和异物，产生淋巴细胞，及单核细胞，贮存血液。胚胎时期可造血。
脾脏内的巨噬细胞能将衰老的红细胞、血小板和退化的白细胞吞噬消灭。
脾有丰富的血窦，可储存一定量（约200毫升）的血液。
脾中的淋巴细胞还能制造抗体。 猪脾的药用功效：楼上的
性味〕 味甘性平。又称联贴。
〔功能〕益脾胃，助消化。
〔主治〕多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
猪脾可健脾胃，助消化；大枣和胃养脾，益气安中：粳米补胃气，充胃津。共煮为粥对胃下垂引起的形体消瘦、脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力，确有康复保健之效。
猪脾和猪胰怎么区别 ？
猪脾
猪的脾脏， 又称联贴，洗净用， 有药用价值。
性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。
猪胰简介
性畅：甘、平、无毒。
归经：入脾、肺。 功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。 主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。
吃猪脾的好处和坏处 ？
猪脾：味甘，性平。能健运脾胃。用于脾胃气虚引起的食欲不振，神疲乏力，腹胀，便溏之症。
关于吃“动物内脏”现在有两种说法，一种说是它富含营养，不仅可以补铁、补锌、补蛋白质，改善视力，而且还有药用价值，应多吃；另一种说法认为工业原料喂养加上激素催熟后的产物不利健康。那么，动物内脏到底该不该吃，该如何吃呢？
李先生有一个嗜好，那就是爱吃动物内脏，不论是鸡肝、猪肝、猪肺还是羊肾，他都爱吃，除了下馆子他爱点这些菜外，就是平常他也爱到菜市里买这些动物内脏，回家自己做着吃，他认为动物内脏是动物的要害部位，营养价值最高，自然吃着“很划算了”。与此同时，也有些人认为，家畜、家禽的内脏千万不能吃，这里的“毒性”最强，因为现在家畜、家禽都是用工业饲料喂出来的，有些甚至还喂了激素等不应该喂的东西，而这些有害物质很多都沉积在了动物的肝脏上，所以吃了“绝对没好处”。那么，动物内脏究竟能不能吃呢？
动物内脏有必要吃
郑州大学公共卫生学院副院长吕全军博士在接受记者采访时说，动物内脏含有丰富的铁、锌等微量元素和维生素A、维生素B2、维生素D等，食用后，能有效补充人体对这些物质的需求。不仅如此，一些动物内脏
猪脾在猪身上起到什么作用？ ？
消化
食用猪脾的好处 ？
猪脾营养分析：
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾适合人群：
适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。
猪脾食疗作用：
猪脾味甘，性平，无毒；
治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。
主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。
猪脾做法指导：
虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾的功效分类 ？
健脾药性味味甘；性平药材基源为猪科动物猪的脾脏。猪脾味甘，性平，无毒；治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。用法用量内服：煮食，适量；或入散剂。
爆猪脾的做法，爆猪脾怎么做好吃，爆猪脾的家常做法 ？
主料
猪脾
2条
紫皮洋葱
半颗
小香芹
2根
青椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
小米椒
适量
辣椒油
适量
十三香
适量
步骤
1.猪脾两条洗净。
2.切除附着的肥肉。
3.切薄片，用水浸泡1小时。
4.在流动的水下冲洗后，加入料酒，白胡椒粉，盐腌20分钟。
5.各式配料准备。
6.洋葱，青椒切块，香芹切段，小米椒，生姜切碎。
7.坐锅烧油，油热后入猪脾过油，变色后捞出冲水备用。
8.另起锅，热锅凉油，入小米椒，生姜碎翻炒。
9.入猪脾翻炒。
10.沿锅边淋入适量料酒去腥。
11.入青椒，洋葱翻炒。
12.加盐，十三香调味。
13.加入3勺辣椒油。
14.翻炒均匀后出锅即可。
烧烤猪脾的做法? ？
猪脾：猪脾，猪的脾脏， 又称联贴，洗净用， 有药用价值
性味甘平。能益脾胃，助消化。多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。如《圣济总录》猪脾粥，猪脾1具，猪胃1具，切细，同大米煮粥食；民间也有将本品剁细碎，稍加葱花、食盐，以荷叶或菜叶包裹，煨熟食。
主料：猪脾400克
辅料大葱适量 大蒜适量 姜适量 料酒适量 花椒适量 孜然粉适量 孜然粒适量 花椒粉适量 盐
将猪脾洗好，洗掉上面多余的毛
放到开水中焯一下。
捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
. 葱、姜、大蒜切好。
锅中再次放入水，将刮好的猪脾放进去，放入葱、姜、大蒜。
放入花椒。
放入料酒煮熟。
煮熟的猪脾捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
将猪脾切成条或块。
碗中放入烤肉酱。
放入盐，混和均匀。
放入切好的猪脾。
用手抓匀。腌制十分钟。
将猪脾依次串到竹签上。
放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪脾上。
将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪脾上。烤箱预热，180度烤十分钟左右。
猪肝是猪脾吗 ？
猪肝可分类：黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝。
黄沙肝：肝身柔软带微黄。
油肝：(绵肝)肝身特柔软，带光泽。
猪母肝：肝身粗糙较硬，多带网纹根颜色带微蓝。
血肝：身充血常有血水渗出，颜色带微蓝，有腥枯。
补充：
猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。
猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。