万丰美食菜谱大全压猪肚的做法大全 ？
主料
猪肚
1个
辅料
小米椒
适量
香菜
适量
香醋
适量
姜
适量
盐
适量
葱
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
步骤
1.首先将葱切长段，部分切葱花、姜切片、小米椒切圈、香菜切段。
2.锅中倒入半锅清水，下入清理好的猪肚，放入葱、姜，淋入适量料酒，煮至猪肚熟透，捞出，然后切成细丝。
3.准备好肚丝，加入葱花、香菜、红椒圈。
4.接着加少许盐、少许花椒粉，淋入适量香醋、酱油、辣椒油拌均匀，装盘享用即可。
鹿肚子的做法大全 ？
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"...
狗肚子的做法大全 ？
主料
狗肚鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
鸡蛋
1个
糖
适量
椒盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.狗肚鱼 面糊
2.鸡蛋、盐、胡椒粉、生粉，糖混合的面糊。
3.狗肚鱼用盐腌下剪去鱼鳍洗净切段。
4.把狗肚鱼段放进面糊里沾上面糊。
5.锅里放适量油比普通炒菜多一些 就可以了。
6.把粘了面糊的狗肚鱼放进锅里煎炸
7.煎至2面金黄 铲起。
8.另起锅把煎炸过的狗肚鱼回锅，放入椒盐 翻匀即可。
9.外脆里嫩
猪肚的做法？ ？
一、选料：
应选用色白、肥厚、无异味的新鲜猪肚。因为用这种猪肚制作出来的“冷水肚”，才能够达到色白、肥厚、味美的要求。
二、初加工：
先将猪肚洗净，撕去猪肚上附着的油脂，再将猪肚翻转，入沸水锅中略烫后捞出，接着用刀刮净猪肚上的白膜，纳盆，掺入清水，加入小苏打，浸泡约２小时，再放入沸水锅中焯一水，然后捞出来刮洗干净，用清水冲漂约３小时，直至退净碱味。
注意：
１?猪肚入沸水锅中焯水时，略烫即须起锅，切忌将猪肚烫熟，否则难以除尽猪肚上的杂质和异味，从而影响到成菜口感。
２?浸泡猪肚时，小苏打的用量以猪肚重量的２％为宜?即１０００克猪肚，２０克小苏打?，加水量以淹过猪肚为度。
三、水煮
将经过初加工的猪肚放入清水锅中，加入生姜、大葱、芹菜?均拍破?和料酒，盖上锅盖，用大火煮约１小时即可。
１?煮猪肚时只能用大火，而不能用小火，这样才能使猪肚膨胀增大。
２?猪肚要煮至熟透且质地软嫩为佳，不可煮得太?，否则将导致成菜失败。检验方法是，用手掐猪肚富有弹性，竹筷能插入猪肚时，即证明火候恰到好处。
四、冷水泡
将煮好的猪肚捞出，用冷开水过凉后，再放入冷开水中浸泡５～６小时，直至猪肚色白涨大。
注意：
１?冷水泡是制作“冷水肚”的重要工序，千万不可忽视。
２?冷水泡的时间一定要够，只有使猪肚的吸水达到饱和程度，才能使成菜丰厚饱满，色泽更白，口感更好。
五、刀工处理及调味
将冷水泡好的猪肚捞出，控干水分，用刀片成厚片并整齐地装入盘中，再将酸辣汁或砂姜油汁淋在猪肚上，最后撒上熟芝麻，即成。
酸辣汁：将胡椒粉、姜汁、大红浙醋、美极鲜酱油、鱼露、味精、红油、蒜油、香油等放在一起，调匀即成。
砂姜油汁：将砂姜粉、蚝油、姜汁、味精、鸡精、香油、熟花生油放在一起，调匀即成。
猪肚的做法? ？
猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；
然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒,煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝；
炖汤的可以切好后再放里继续炖，用青萝厂，或者一些白果都行，笋也好吃；
炒的就可以放冰箱里，随吃随拿。
我用了豌豆，青椒炒：
豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆炒炒，最后放一些胡椒粉，就好啦！
红汤肚子鸡的做法大全 ？
主料：母鸡1250克
辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克
调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克
砂锅鸡的特色：色泽乳白，鲜咸醇香。砂锅鸡的做法： 1. 冬笋、胡萝卜均切成片；
2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用；
3. 老母鸡开膛去内脏，剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块；
4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内；
5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤；
6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂；
7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片；
8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。
肚子鸡的做法 ？
中药炖乌鸡汤的做法乌鸡汤的做法： 1、偏方/配方： 乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚（没有活鸡，买宰杀好的也凑合），内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚， 盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时， 再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用，尤其产后，失血症尤佳， 禁忌：大小茴香。 若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决。每天早晚喝一小碗，持续半年，有病治病，无病强身健体。 2、一般煲汤的方法/要决： 煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在抚炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。
肚条怎么做好吃，烩肚条的家常做法 ？
时蔬烩肚条的做法
1.
洗猪肚，20克面粉使劲搓洗
2.
使劲搓
3.
搓干净一面加热水清洗，再翻面洗另一面，一样用面粉，每次约20克量，两面各用面粉洗两次，均用热水清洗。
再用白酒，反复两面清洗，各两次。
再用热水反复清洗两面各无数次。总计耗时约1个小时，清洗次数约20多次。
4.
洗干净后大约是这样的，再用清水洗时水很清亮
5.
用刀剔除油边，不要
6.
锅中放清水，放姜片，葱白，白酒少许焯水
7.
焯的水很清亮
8.
焯好水后取出转入电压力锅，再新加姜片，加清水适量
9.
压一个猪肉的程序
10.
酸菜
11.
去皮
12.
切条
13.
压力锅时间结束后自然排气，取出猪肚，放凉
14.
切条，取一半做烩菜就够了，看猪肚的大小和食用人数而定
15.
炒锅中放植物油，放羊油煎化
16.
放肚条炒
17.
放蒜粒，姜片，葱白段
18.
加清水两碗烧开
19.
放配菜，盐，加盖烧
20.
红薯淀粉加少许清水化开调匀
21.
锅中汤白香浓，烧个约15分钟入白胡椒粉搅匀，加水淀粉
22.
再烧几分钟即可
瘦肚子的做法 ？
仰卧起坐
猪小肚的做法大全 ？
您好！小编知道的猪小肚做法共有以下六种，分别是：猪小肚煲淮山猪骨汤、自制松仁小肚、香辣小肚、豆干炒小肚条、车前草煲猪小肚、笔杆草猪骨汤。
由于字数限制，在这里小编向您强力推荐猪小肚煲淮山猪骨汤！
猪小肚即为猪的膀胱，很多人都‘以形补形’的理论，说是对膀胱方面有益。补肾、缩尿，有利尿作用，塞糯米蒸熟吃，可治尿床。朋友家的姑娘5.6岁还经常尿床，一位阿姨教的，据说效果不错，题外话啦 我家这淮山可矜贵啦，淮山是邻居谢爷爷回乡下上山挖的野生的淮山，谢爷爷对我家小朋友很疼爱，自己舍不得吃，谢奶奶背回广州给小朋友吃，太感动啦。俗话说远亲不如近邻，真的。
食材
猪小肚2个
猪骨250g
淮山70g
蜜枣2个
盐适量
姜3片
制作时间：1-2小时
步骤
1、淮山，猪小肚，猪骨，蜜枣，姜，猪小肚用盐，生粉内外搓洗干净。
2、野生的淮山，口感真的很不错 。
3、汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来
4、煲开了改小火煲
5、煲2小时 捞出猪小肚
6、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，我们习惯不用调味。原汁原味。
7、浓香的淮山猪肚汤。小朋友很喜欢喝哦
小贴士
煲骨头汤，如果有时间，我都会选择提前洗净浸泡一段时间，释出骨头的养分啦
参考《好豆网》
希望我的解答对您有所帮助，祝您生活愉快！