万丰美食菜谱大全爆炒螺片怎么做如何做好吃 ？
爆炒螺片材料
海螺肉，青椒、胡萝卜、黄瓜。
调料
色拉油，精盐、味精、白糖、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法
1.将海螺肉清洗干净，切片并在滚水中焯一下捞出控干水分待用。
2.青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用。
3.锅内入底油爆香葱姜蒜、干红辣椒，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，
加入精盐、白糖、味精。
4.最后放入螺片快速翻炒，起锅装盘即可。
螺片的做法，葱油螺片怎么做好吃，葱油螺片的家常做法 ？
大海螺敲开取肉
把海螺泥肠收拾干净，用清水多冲几遍
用刀将海螺片成片，用水焯1分钟左右，捞出装盘
将葱白和红辣椒切丝，摆在螺片上，浇上生抽，炒勺烧油，最后将油浇到葱上就OK了，吃的时候拌均匀。
清炒螺片的简单做法 清炒螺片怎么做最正宗 ？
清炒螺片的做法
材料
主料：海螺，葱，蒜，姜，盐，料酒，糖，生抽，淀粉
做法
1海螺肉洗净切片，黑木耳泡开沥水撕成小朵，青红椒去籽切菱形块，葱切段，姜、蒜切片
2锅中油温热时放葱、蒜、姜爆香
3放入青红椒、木耳、螺片大火翻炒
4加入盐、料酒、少许糖、生抽、水淀粉勾芡出锅。
注意：海螺肉有层黏液不好洗，可以用醋和面粉揉搓，粉容易就洗干净了。
爆炒海螺片怎么做 ？
食材用料：
海螺肉
胡萝卜相克食物
黄瓜相克食物
蒜片
姜末
盐
蛋清
水淀粉
油
菜谱做法：
1.海螺去壳清洗干净，控干水分
2.黄瓜1根，胡萝卜半根
3.黄瓜，胡萝卜切成象眼片，姜切末，蒜切片
4.一个蛋清，淀粉加少许水调好
5.海螺肉切片，加入蛋清和水淀粉抓匀放置片刻
6.锅中水烧到差不多8成热，放入海螺片滑开，即刻捞出控干水分
7.油热后蒜片爆香再放入姜末
8.放入黄瓜片胡萝卜片煸炒片刻
9.放入海螺肉迅速煸炒后，加少许盐，水淀粉勾芡即可出锅
爆炒香螺片的做法，爆炒香螺片怎么做好吃，爆炒 ？
食材
主料
香螺
600g
辅料
青红椒
适量
盐适量
白糖
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
陈醋
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
1.香螺去壳取肉，仔细清洗泥沙
2.红绿椒洗净（胡萝卜也洗净，忘记拍了）
3.螺肉切薄片
4.分别把蔬菜切片
5.碗中放盐，白糖，酱油和料酒
6.再放入少许陈醋，加一点淀粉，兑成汁，待用
7.小葱切碎
8.螺片开水快速焯下，然后用冷水冲
9.锅中放底油，放胡萝卜片煸炒
10.倒入青红椒片
11.倒入螺片
12.加少许五香粉
13.加一点盐
14.倒入兑好的汁
15.倒入蚝油
16.撒上葱花，出锅
小贴士
香螺片焯水要快速，焯完后，马上浸冷水中，防止螺肉老硬。
吃螺类不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
黄瓜干炒螺片怎么做 ？
用料
假鲍鱼 700克
黄瓜干 两小把
小米椒 4、5个
杭椒 1、2个
大蒜 4、5瓣
一品鲜 一勺
蚝油 两勺
糖 适量
黄瓜干炒螺片的做法
黄瓜干泡水
假鲍鱼洗干净 加水煮熟
煮熟后的假鲍鱼把壳和腚儿不要 只留头 再次洗干净
切片儿
蒜、杭椒、米椒、葱 都切碎
锅中放油（稍多一些 黄瓜干吃油）把步骤5放入 爆香
黄瓜干泡好后多洗几次（因为会有沙子）撰干水 放入锅里翻炒
加入假鲍鱼片 爆炒片刻 加入蚝油、一品鲜、糖 翻炒
出锅 可以吃了
葱爆螺片的做法 ？
葱爆螺片
原料：鲜剥海螺肉，青葱，蒜片，干辣椒
1.螺肉洗净去杂物，切成薄片。
2.水透滚，下入螺片，迅速翻滚捞出。（切记要快！）
3.炒锅放底油，爆香姜丝，葱段，蒜片，干辣椒，放入已抄过水的螺片，快速翻炒，放入调料，勾薄芡，出锅即可！
白灼介兰
芥兰将顶头的嫩叶和嫩杆与下面的粗杆分开。粗杆去皮切成片。锅内煮开水，倒入少量油，加点盐，然后将芥兰头与芥兰片丢下开水锅里煮，断生就捞出来，然后淋上热油与酱油即可。
辣炒海螺片的做法，辣炒海螺片怎么做好吃，辣炒 ？
辣炒海螺片主料
海螺5个
辅料
油适量
盐3g
老干妈豆豉辣椒油2茶匙
彩椒20g
料酒3ml
小米辣1根
小葱1根
大蒜3瓣
步骤
1.海螺五个，彩椒，蒜，小米椒，葱
2.海螺5个洗刷干净，沸水加些料酒煮15分钟
3.准备彩椒，小葱和蒜片
4.海螺煮熟取出螺肉
5.去掉不能吃的头尾及内脏
6.切片
7.炒锅底油烧热，爆香蒜片，放入两茶匙老干妈豆豉，炒出红油
8.放入螺片
9.加入少许盐
10.加入彩椒条
11.炒匀，撒小米辣和葱花即可
辣炒海螺片怎么做好吃 ？
步骤
1.海螺五个，彩椒，蒜，小米椒，葱
2.海螺5个洗刷干净，沸水加些料酒煮15分钟
3.准备彩椒，小葱和蒜片
4.海螺煮熟取出螺肉
5.去掉不能吃的头尾及内脏
6.切片
7.炒锅底油烧热，爆香蒜片，放入两茶匙老干妈豆豉，炒出红油
8.放入螺片
9.加入少许盐
10.加入彩椒条
11.炒匀，撒小米辣和葱花即可
青椒爆炒海螺片怎么做如何做好吃 ？
1.将海螺肉切成片，青椒，胡萝卜和洋葱切成片，大蒜拍扁待用。
2.热锅放入油，将大蒜放入爆出香味。
3.放入胡萝卜片翻炒几下。
4.放入洋葱翻炒一小会。
5.放入青椒翻炒几下。
6.放入酱油。
7.放入海螺片翻炒一小会。
8.临出锅时放入少许盐翻炒均匀即可。
9.色香味俱全的成品