金银豆腐怎么做 ?
用料
北豆腐 200g
鸡蛋 3个
食盐 适量
小葱 适量
食用油 适量
金银豆腐的做法
主要原料豆腐大约200克,鸡蛋3枚。
豆腐放入蒸锅大火蒸透。(大约十分钟)
蒸好的豆腐片去老皮,切成一厘米见方的丁。
鸡蛋打入碗中,加入食盐。
加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
锅中放油烧热,倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
中火推炒至鸡蛋熟透
撒入一些准备好的香葱末,翻炒均匀即可关火出锅。
山东生活频道的金银豆腐的做法 ?
主料: 豆腐 200克 鸡蛋 150克
调料: 猪油(炼制) 30克 盐 3克 大葱 10克 各适量
金银豆腐的做法:
1. 将豆腐上笼蒸透,切成2厘米见方的丁。
2. 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,加入精盐、豆腐丁、葱末调匀。
3. 将炒锅置火上,放入猪油,烧至八成热,倒入调好的鸡蛋豆腐,翻炒至熟,盛入盘内即成。
暖暖的味道金银豆腐赛燕窝 ?
金银豆腐的做法
材料
主料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。
做法
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
北京卫视养生厨房金银豆腐怎么做 ?
食材明细
豆腐300g
鸡蛋2枚
葵花籽油适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
金银豆腐的做法步骤
1
将鸡蛋打入碗中。
2
撒入点盐和鸡精,搅拌均匀成有滋味的蛋液。
3
将豆腐切小丁。
4
干净炒锅中倒入少许油,6成热,放入豆腐丁。
5
不断翻炒至豆腐丁上色。
6
倒入鸡蛋液,继续翻炒,让蛋液尽量都裹在豆腐丁上。
7
待蛋液凝固定型时,即可起锅。
黄金豆腐球的做法,黄金豆腐球怎么做好吃,黄金 ?
黄金豆腐球的做法
食材
主料
豆腐
300g
辅料
五香面
适量
盐
适量
葱
适量
味精
适量
鸡蛋
3个
油
适量
步骤
1.豆腐一块 鸡蛋先拿了两个后来感觉不够又加了一个
2.鸡蛋打开把蛋清和蛋黄分离
3.豆腐抓碎 ,然后放入淀粉 ,五香面,盐,味精搅拌均匀
4.然后揉成圆球状
5.油锅五分热的时候放入锅内,把火调小一些 待豆腐球至金黄色就可以出锅了
6.慢火炸
7.这个颜色还是不够太好呵呵有待提高
8.这个葱切成段,在油锅里浸一下 捞出摆放好
9.漂亮吧呵呵
小贴士
做豆腐的时候最好不要放葱,豆腐里含有钙质,葱中含有草酸,草酸很容易和钙质溶合生产草酸钙
做豆腐需要哪些材料 ?
豆腐的原料是黄豆,绿豆,白豆,豌豆等。先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋。一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次后将袋口打开,放入清水,收好袋口后再榨一次。 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克, 金银豆腐
砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。 制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮 10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉5鸡克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。 制法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量, 琵琶豆腐
火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。 制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。 制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。 豆腐宝宝 豆腐宝宝诞生于日本,如今已在网络上出尽了风头,可爱迷糊的模样更惹人喜爱。 豆腐宝宝主要分为四种:白色——照烧豆腐,奶黄色——柚子豆腐,绿色——绿色豆腐,粉红色——梅子豆腐。 豆腐宝宝现在已发展成更多的生活用品——纸巾盒、手机座、靠垫…… 图片见百度图片——豆腐宝宝。
编辑本段成分药理
营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。药理: 1.为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 2.除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。 3.在造血功能中可增加血液中铁的含量。 4.不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 5.含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。 6豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分,有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等功能。
编辑本段合理搭配食用
1)芹菜;忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。 2)菠菜;不宜与豆腐同吃。 3)茭白;不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。 4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。 5)萝卜;严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。 6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症......余下全文>>
中国有多少种口味的豆腐 ?
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豆腐怎么做好吃?怎么去除豆气? ?
1、金银豆腐 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。 制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。 2、核桃豆腐丸 原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。 制法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒