万丰美食菜谱大全烤猪蹄店面图片精选 ？
材料
主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2.黄豆提前浸泡1小时，备用；
3.姜洗净切片；
4.大葱切段；
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，即可。
想问下街边烤猪蹄的 猪蹄怎么切的 一只切成几个 从哪里切 有图片最好 100分？
香辣烤猪蹄儿材料 猪前蹄两只，中号红薯两根，洋葱一只，烤翅料80克，生抽一汤匙，料酒一汤匙，姜5片，葱半节
做法 1.猪蹄买时让商家每只切成6个小块。洗净，放冷水锅中煮出血沫后用热水冲净。仔细摘净上面剩余的 杂毛。
2.将猪蹄放入高压锅，倒入没过猪蹄约2公分的清水，放入姜片、葱节、料酒。关盖后大火烧至吱气后， 关上密封阀，改小火压30-40分钟。关火后待锅内气跑净后，将猪蹄捞出控干。
3.生抽、烤翅料与猪蹄拌匀，装入塑料袋里放冰箱冷藏腌一夜。
4.烤猪蹄前，将红薯洗净去皮切厚片、洋葱切宽丝，再与30克烤翅料拌匀。
5.烤盘铺上锡纸，将红薯、洋葱先铺匀，再放上猪蹄。烤箱220度，烤1小时至表皮焦黄即可。
小诀窍: 1、猪蹄在高压锅里压的时候不要太长，否则表皮过于酥烂烤的时候不成形口感不好。
2、超市里有很多现成的烧烤酱，按自己口味挑就是了。还可以直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉、加点儿油，自己调一份来腌上。
3、猪蹄腌的时间不要少于8小时，否则不入味。
烤猪蹄材料 洋葱，西芹，胡萝卜,猪蹄
做法 1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开
2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用
3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时
4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘
材料:猪手、土豆粉、荷兰豆、京葱、红椒丝、混合香料、橄榄油、黄油、盐、胡椒
做法 (1)咸猪手加混合香料、橄榄油、盐、胡椒腌渍一下，放入转炉中以200摄氏度烤制40分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆。
(2)将土豆粉加入烧开的牛奶中做成土豆泥；京葱切成丝，炸黄；荷兰豆、红椒丝一起炒熟，加盐、胡椒调味。
(3)将猪手斩骨，摆放在盆内，京葱丝、土豆泥、荷兰豆、红椒丝摆放在旁边。
特别关照
如无转炉，可在烤箱内烤制，但要经常翻动猪手，使其受热均匀、皮色匀称。
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烧烤猪蹄的做法 烧烤猪蹄怎么做好吃 ？
材料
主料：猪蹄1只；
辅料：红曲粉、蜂蜜、白糖、蚝油、盐
红烧烤猪蹄
1
先处理一下猪蹄，在放清水煮30分钟。
2
煮好的猪蹄切成小块，锅放油葱姜爆锅，放猪蹄块，加入蚝油和白糖少许盐 红曲粉，水少许不要摸过猪蹄就好。
3
等汤差不多靠没的时候 准备烤盘 放上锡纸 把猪蹄块铺好 皮朝上 调上下火150度烤10分钟。
4
好了时在表面刷一层蜂蜜在焖一分钟装盘就可以了。
锡纸烤猪蹄怎么做 ？
高压锅压的猪蹄从中间切开，加少许酱油.
猪蹄置于锡纸上，将多味辣酱均匀的刷在猪蹄正反面，并撒上烧烤料，加些孜然.
锡纸包好，置于烤箱中层，未预热，上下火200°烤15分.打开锡纸，上层，上下火，180°，10分，翻一下，再烤5分，大功告成。
烤猪蹄是怎么制作的，就是叫蹄家的秘方你们知道吗？ ？
食材用料
猪蹄500克相克食物
桂皮10克
八角8克
茴香4克
香叶适量
花椒适量
小香葱35克
姜片少量
盐适量
老抽三勺
生抽两勺
白砂糖一勺相克食物
孜然粉适量
烤猪蹄的做法
1.准备猪蹄剁碎！洗净！
2.锅里添凉水淹过猪蹄！放入葱结！八角和少量姜片大火煮开十分钟！煮出血水！
3.把煮开的猪蹄捞出来放在温水里一一清洗猪毛！告诉你个小窍门！用眉夹处理猪毛！非常方便！
4.把清理好的猪脚已经！放入老抽！和适量的盐！白砂糖！生抽！抓匀腌制一个小时！
5.锅里加凉水！放入桂皮！八角花椒香叶茴香和盐
6.再把腌好的猪蹄放进去
7.大火煮开！小火炖两个小时
8.这是两个小时后的！关火！让猪蹄在汤汁里自然放凉…泡上一夜！
9.把花椒用玻璃杯或刀碾碎
10.把泡了一夜的猪蹄捞出来！放在铺好锡纸的烤盘上！把花椒沫洒上去！我留了两个不放花椒的
11.烤箱预热180度烤20分钟！
12.最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以！
七公烤蹄都有哪些口味，有图片可以看吗？ ？
【蹄-陆】麻辣风味烤蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。
【蹄-柒】香辣风味烤蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。
【蹄-捌】留香风味烤蹄：清香醇厚、余味独特、唇齿留香。
【蹄-玖】孜然风味烤蹄：孜然清香、烤蹄酥香、十里飘香。
新式风味：5种
【蹄-壹】咖喱风味烤蹄：泰国咖喱，风味别具，金黄诱人。
【蹄-贰】黑椒风味烤蹄：纯正黑椒，辣而不燥，香味独特。
【蹄-叁】酸辣风味烤蹄：独门绝技、麻辣鲜甜、妙不可言。
【蹄-肆】罗提因风味烤蹄：时尚城市流行的异域风味，独家奉献。
【蹄-伍】卡琼香风味烤蹄：时尚城市流行的异域风味，独家奉献。
以上九种为外撒粉料，总部传授调味粉制作技术并提供专用料粉。 不知道你喜欢什么的 采纳
独家烤卤猪脚怎么做 ？
用料
猪脚 4个
大葱 1根
卤水料 1袋
生姜 1大块
冰糖 6小块
生抽，老抽，料酒， 适量
孜然，花椒粉，辣椒面 适量
步骤 1
买的这样的大葱
步骤 2
如果没有这个，可用八角，香叶，桂皮代替
步骤 3
洗干净猪脚
步骤 4
将洗净的猪脚放在煮沸的水中煮两分钟，在水龙头下冲掉血水
步骤 5
冰糖放入油锅中，炒至咖啡色，放入生姜，猪脚翻炒
步骤 6
加点老抽，生抽继续翻炒。
步骤 7
放入高压锅中，加入水，水量超过猪脚一公分，压半小时，骨肉不能分离。不要太久，太烂了影响下面的操作。取出猪脚和汤汁，放在容器中卤一夜。以使汤汁渗进猪脚中。
步骤 8
这是浸泡了一夜的猪脚，放在烤架上，撒上孜然，辣椒面，花椒粉，少许盐，香葱叶，准备就绪。烤箱200度，预热后，猪脚入烤箱，30分钟。
步骤 9
烤好后取出。色泽诱人，香味扑鼻！4个猪脚我共烤了3炉，这炉放了点百里香叶。
烤猪蹄的营养成分 ？
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
昆明有一家自己去烤的猪脚，很好吃的，在哪啊？？？ ？
龙头街有，不过不是烤的有几个品种，菠萝村是烤的不过不知道自己烤，都超赞