万丰美食菜谱大全产妇排骨汤的做法有哪些 ？
关键是在煮上。先用温水洗干净。然后放温水煮漂血水倒掉。接着放开水姜片煮15分钟再加冷水煮止熟烂先不要放盐。想要浓汤就用大火炖想要清汤就用小火熬。可以放几片胡萝卜提色起鲜解腻 的效果不错。
把大的骨头打开放在凉水里上火煮,水开后撇云浮沫；打沫干净后在汤里放十颗左右的花椒,葱切段,最好再放一些胡萝卜(因为胡萝卜是小人参,具有很高的营养价值)一起炖,起锅时放盐；水最好一次性放够,中途不要掀锅盖,如果是高压锅炖的话十来分钟就能享用既美味又营养的骨头汤。
猪肉骨头汤的制作材料： 主料：扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
猪肉骨头汤的特色： 香而肥腻。适用菜肴：清炖狮子头等。
教您猪肉骨头汤怎么做，如何做猪肉骨头汤才好吃1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
萝卜排骨汤 主料：白萝卜500克,猪小排（猪肋排）500克 调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克 做法1. 白萝卜洗净后去皮切块； 2. 排骨洗净后切块； 3. 葱洗净后打结； 4. 姜洗净后切片； 5. 锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸； 6. 倒去汤水，盛出白萝卜备用； 7. 锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中火炖半小时； 8. 放入白萝卜、葱结、姜片，继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。 萝卜排骨汤的制作要诀：白萝卜一定要先煮过，这样可以有效去除涩味。 不同的动物的汤的营养成分也不太一样，肘子（猪的小腿）分前肘和后肘，这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤色白，营养丰富。 要使熬出的骨头汤味道鲜美、营养好，在煲骨头汤之前，应先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温煮沸，在水烧开后可适量加醋，然后改用文火煨炖；不要过早放盐。将骨头尽量剁成小块，能让肉和骨中的营养素更快地炖入汤中，以提高骨头汤的稠度，增加骨头汤的营养。之前，可以把骨头浸泡一天，冲净血水，或者飞水去腥。再按正常步骤煮就好了。
产妇排骨汤怎么做有营养 ？
主料
猪排骨500g 莲藕500g
鲜糯玉米一根
辅料
铁棍山药300g 葱25g
姜20g 蒜30g
料酒一汤勺
产妇进补汤品——莲藕玉米排骨汤的做法步骤
1. 取鲜糯玉米一根，去皮后切成小段，用电压力锅选择豆类档煮汤备用；
2. 将藕洗净去皮，切片后改刀成小丁，备用；
3. 将铁棍山药洗净，去皮切成小丁，备用；
4. 将葱、姜、蒜洗净后，切片备用；
5. 将排骨改刀成小块儿后，过水焯去血沫，盛盘备用；
6. 炒锅烧热，倒入少量色拉油。待油温至八成时，放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。
7. 待藕丁炒至淡粉色后，盖锅盖儿用文火焖炒5分钟；
8. 将焖炒好的排骨倒入玉米汤中，用豆类模式继续煲汤至熟即可。
9. 还是老样子，晒个成品图！嘿嘿
小贴士
先煮的玉米汤是很关键的一步，首先可以把玉米中的营养物质全部融进汤中，其次可以让玉米的口感更加软糯，最后也是最关键的就是玉米汤可以最大限度的中和猪肉的腥味。铁棍山药一方面营养价值高，另一方面在长时间的焖煮后大部分都化入汤中，可以提高汤品的适口度。同样，这道汤中没有加入食盐，需要加盐的童鞋根据个人口味自行添加吧！
月子排骨汤怎么做，坐月子排骨汤的4种做法 ？
可以很多种：排骨炖藕、排骨炖山药、排骨炖香菇、排骨炖胡萝卜、排骨炖花生米、排骨炖黄豆等等