肥牛金针菇卷 金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法 ？

食材主料：肥牛片。辅料：金针菇、芥兰、青红辣椒、蒜肉、黄瓜、胡萝卜。调料：蚝油、绍酒、酱油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。做法1、 将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉；2、 用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来；3、 绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟；4、 芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用；5、 锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上；6、 长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰即可。肥牛片包裹着鲜嫩的金针菇，蚝油和冰糖打好的芡，亮而且浓郁，浇在肥牛卷上，让肉卷瞬间饱满了起来。牛肉和蚝油味道的组合堪称绝配，一口下去，还有一些隐隐的丝丝的辣，提神、芥兰也爽口、肥牛带劲儿，比吃金针肥牛的锅子还味道浓。 食材金针菇、牛肉、盐、糖、少许生抽、葱、蒜、干椒。做法1、将牛肉切片，记得要切未化冻的牛肉，否则不好切不好卷；2、将金针菇包在其中，用牙签固定；3、固定好以后上锅蒸熟；4、热油锅爆香葱蒜干椒，把蒸好的卷放进去炒；5、加盐、糖，少许生抽，最后沟芡即可。 食材材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）做法1、 把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐；2、 将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用；3、 将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状；4、 烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟；5、 用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁；6、 将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。 原料：金针菇，二荆条，肥牛卷，小米辣，水，淀粉，蒜，植物油，盐做法:1、金针菇切掉尾部，用肥牛卷包裹;2、二荆条小米辣切椒圈，蒜切末;3、将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟;4、(3的同时)入植物油，七成热加入蒜末，椒圈炒香;5、加入少量盐的水淀粉勾成薄芡，淋于菜上;6、完毕，开吃!小贴士：注意勾芡的火候，水是一小碗，不要糊了。

金针菇肥牛卷的做法，金针菇肥牛卷怎么做好吃 ？

食材用料

肥牛片一盒
金针菇一袋相克食物
芥兰10颗细一些的相克食物
青椒一个相克食物
红椒一个
蒜肉
绍酒
蚝油
美极酱油
水淀粉
白胡椒粉
金针菇肥牛卷的做法

金针菇肥牛卷的做法图解11.将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉、芥兰切成3厘米的小段
金针菇肥牛卷的做法图解22.用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
金针菇肥牛卷的做法图解33.锅放少许油，先放入芥蓝段
金针菇肥牛卷的做法图解44.再放上卷好的金针菇肉卷
金针菇肥牛卷的做法图解55.绍酒、美极酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，大火烧开烹入绍酒出香味
金针菇肥牛卷的做法图解66.盖上锅盖改成小火3分钟
金针菇肥牛卷的做法图解77.锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁。长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面将勾好的汁浇在牛肉卷上即可

肥牛金针菇卷怎么做好吃 ？

用料
主料

金针菇250克

肥牛片250克

调料
色拉油
适量
蚝油
1大匙
白糖
1小匙
水
1小杯
肥牛金针菇卷的做法
1.将金针菇洗净，切去菇脚部分，沥干水份备用
2.肥牛片放室温稍解冻一下

3.取一肥牛片，把一小撮金针菇卷起来
4.依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来

5.平底锅开大火烧热，再转回中火，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
6.煎至肥牛变色，再转另一下，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可

7.将一大匙蚝油放在碗内
8.加入1小匙白糖
9.加入清水
10.用筷子搅拌均匀

11.热锅，将搅匀的蚝油汁倒在锅上，开大火煮沸
12.然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可

烹饪技巧

掌握5个小窍门，厨房新手也能做出美味：
1、肥牛稍解冻一下，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。
2、金针菇也可以放锅内灼一下，或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，不过时间要煎得久些，我用的就是直接法。
3、煎的时候，平底锅内可以放少许油，也可以不放油，因为在煎制的过程中，肥牛会析出小部分的油脂。
4、调芡汁的时候，因为蚝油本身就带有咸味，如果口味轻淡的，就不用再加盐了。
5、如果喜欢较稠的芡汁，可以煮沸蚝油汁的时候，用生粉加少许清水，调匀倒在蚝油汁里，搅匀即可。

烤肥牛金针菇卷怎么做 ？

准备好各种食材
金针菇去根洗净待用
肥牛片包裹金针菇 用牙签固定
肥牛金针菇卷上刷适量酱料
烤箱220度 中层 上下火 烤8分钟后取出 将肥牛金针菇卷翻面 刷一层酱料 再烤5分钟 即可

烤金针菇肥牛卷怎么做 ？

用料
肥牛卷 适量 金针菇 适量 孜然粉 适量 牙签 适量
做法

1. 肥牛拿出常温稍稍解冻能展开为止

2. 金针菇洗净，放入肥牛卷中卷起

3. 用牙签固定，摆放在有锡纸的烤盘

4. 撒少许孜然粉放入烤箱180度10分钟，中途翻面

5. 拿出再撒些孜然粉开吃

用肥牛卷金针菇菜名？ ？

泡椒金针菇肥牛卷 金针菇氽肥牛 金针菇肥牛煲

铁板做金针菇肥牛卷怎么做好吃 ？

金针菇肥牛卷怎么做好吃
主料
肥牛片
10片
金针菇
100g
辅料
香辣酱
适量

步骤

1.金针菇洗净、去掉根部，用肥牛片卷起，放入料理盒；

2.根据个人口味浇上适量香辣酱；

3.盖上料理盒盖，送入微波炉；

4.700W微波火力加热5分钟左右，出炉后再点缀适量辣酱即可。

金针菇牛肉卷怎么做好吃，金针菇牛肉卷的家常做法 ？

主料
金针菇
300g
牛肉卷
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量

步骤

1.洗净的金针菇

2.准备好一个牛肉卷

3.将金针菇包入牛肉卷中

4.下锅煎至

5.装起盘，在煎下一批

6.一道倒入锅中，放入蚝油

7.放入水，煮，倒入适量的生抽

8.煮干水就可以了

9.装盘即可
小贴士
包的时候要注意，均匀的包入金针菇！下锅的时候，可以用筷子取代锅铲！

金针菇牛肉卷取个菜名 ？

我们这边叫五花肉卷金针菇。。。

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