万丰美食菜谱大全干黄蘑菇的做法大全 ？
主料
干蘑菇
100g
辅料
花生油
适量
盐
适量
生抽
20ml
白糖
2g
香油
适量
步骤
1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
2.炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
3.然后倒入菌菇翻炒。
4.加入生抽。
5.加入白糖。
6.然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
7.加盖焖之3分钟。
8.然后加入一些盐继续翻炒。
9.菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
10.翻炒均匀关火。
黄蘑的做法大全，黄蘑怎么做好吃 ？
用料
主料
鸡肉半只
辅料
黄蘑(干)
60克
粉条（干）
1把
鸡腿菇
150克
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
生抽
适量
五香粉适量
小鸡炖蘑菇的做法
1.将蘑菇用温水泡透、摘净，多清洗几遍、攥去水份
2.小鸡摘净毛，洗净，剁成小块，用加了姜、料酒 的水飞过，捞出用清水冲净
3.净锅入油，三成热时下姜、蒜末、八角爆香，下鸡块中火炒出水份，烹入少许料酒
4.下蘑菇、生抽、五香粉、桂皮翻炒均匀，加适量开水烧开后关中小火慢炖20分钟
5.下粉条继续炖至透明后，加盐调味即可
野生黄菇，求做法，怎么样做好吃 ？
野生蘑菇的最好的吃法是和肉类（鸡肉呀猪肉呀等等）一起炖，这样的话不但有丰富的营养，味道还是相当鲜美的。
还有就是火锅
再有就是凉拌了
因为野生蘑菇的吃法讲究的就是一个鲜字，我们做这些东西吃的时候就要注意突出野生菌类的鲜美。
请教，小黄蘑的做法 ？
用料
主料
白菜200g
调料
食盐
适量
水淀粉
适量
调和油
适量
小黄蘑炒白菜的做法
1.小黄蘑洗净控干水备用。
2.白菜片大片，淖一下水，去掉生白菜味。
3.瘦肉切丝，锅中加油，热后放肉丝煸炒，加葱花，花椒面，炒香。
4.放入蘑菇，白菜，翻炒，加盐。
5.淋入少许高汤，（没有加点水也可以）用水淀粉勾芡。
6.出锅啦，滑嫩的小蘑菇，美美地享受吧。
黄蘑炒肉做法 ？
原料：
黄蘑、肉片。
做法：
步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟
步骤2：菇洗干净，切片。
步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒
步骤4：倒入切好菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
我现在做菜是不放鸡精的。很简单一道荤素搭配的菜，味道也不差的
小黄蘑菇怎么做好吃，小黄蘑菇的吃法 ？
将少量白玉菇放入面糊中，将其挂糊
4主料
白玉菇
500g
辅料
面粉
适量
鸡蛋
2个
胡椒粉
适量
盐
适量
五香粉
适量
食用油
步骤
1.将买来的白玉菇掰成一个一个的.锅中倒入油、盐，调成糊状。（也可根据买来的长短来决定大小、五香粉，搅均后加入水，水要一点一点的加，我买来的短）
2、鸡蛋打入碗中.将面粉，炸至金黄、胡椒粉。
3，挂住菇就可，捞出后凉会后即可食用
黄蘑扣肉的做法大全 ？
主料
大块五花肉2斤 干黄蘑两把
姜一个
辅料
老抽 冰糖
生抽 十三香
胡椒 橄榄油
黄蘑扣肉^_^哈尔滨居家菜馆的招牌的做法步骤
1. 五花肉洗净后切成这样的长条放入凉水中煮沸，水里可以加葱，姜去腥味…
2. 干黄蘑用温水洗净后泡二十分钟，不用洗太久，会流失黄蘑的鲜味，大概煮十五分钟后将肉捞出，放入凉水中一分钟后拿出，切成五毫米厚的片…
3. 用老抽，生抽，十三香，橄榄油，味达美调成酱汁，切片的五花肉在酱汁里滑一下，放在碗里面摆好，最好是肥肉那一面朝下，摆好后把肉上面铺上泡好的黄蘑
4. 放上几块冰糖，淋上料酒，上蒸笼蒸九十分钟
5. 放谅后回锅再蒸半小时左右，把酱汁沥出，倒扣在盘子里…再把酱汁淋在肉上^_^大功告成^_^ps刀工不好………应该切成五毫米的片…………我这得有一厘米了………反正好吃就行^_^
小贴士
放凉后回锅加热更好吃喔^_^
黄干蘑菇炖肉的做法 ？
干蘑菇炖肉的做法：
1、主料：夹心肉 (320克)， 鸡翅 (3个) ，蘑菇 (300克) ，冰冻西兰花 (200克) ，水 (100ML)，
2、调料：大蒜 (2粒) ，黑胡椒酱 (100ML) ，菜籽油 (半汤匙) ，盐10克，黑胡椒粉3克
3、做法步骤：
夹心肉切大片，鸡翅划刀花干蘑菇用温水抛开，黄色的水倒掉，切厚片备用
西兰花切成小朵，蒜切片
黑椒味酱汁100ml 煎锅放半汤匙菜籽油烧热，放入肉片，撒入少许盐和黑胡椒粉，煎至两面上色。 盛入较深的炖锅里。 鸡翅也加入盐和胡椒粉两面煎上色，盛入炖锅里。 煎锅放入蘑菇加入少许水翻炒变软后，也盛入炖锅里。 酱汁加入水一起倒入炖锅里。 加入蒜片。大火烧开后，转小火盖上盖子炖25分钟。 大火烧开，加入西兰花煮2分钟。 加盐和黑胡椒粉，调味即可。
大黄蘑菇怎么做好吃 ？
鸡精，蒜切丁和沥干的蘑菇一起备用
5
油烧开，爆香后放入蘑菇、胡椒粉翻炒两分钟
6
再放入青椒胡萝卜一起翻炒
7
出锅前加上，用水洗干净
2
用水把蘑菇焯一下
3
焯好沥干备用
4
把青椒、胡萝卜，再加上盐，平菇掰成小块，放入葱花、葱花切丝食材明细
平菇250G
蟹味菇250G
胡萝卜1根
青椒1个
葱半根
蒜两瓣
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
炒蘑菇的做法步骤
1
蘑菇去根、蒜
家常炒黄蘑做法？ ？
用料：五花肉500g、黄蘑50g
调料：老抽20g、盐5g、白糖15g、桂皮1小块、八角1颗、花椒1g、草果1粒、百果1粒、葱半根、干红辣椒2个、料酒3g
红烧肉炖黄蘑做法：
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出叮味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。