台湾香肠的做法 正宗的台湾香肠怎样做好吃 ?
1把调料跟肉馅搅拌均匀,如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。
2淀粉和水搅拌均匀。
3拌在肉馅里面。
4盐渍肠衣泡水。
5肠衣套在漏斗上,下端打结。
6开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。
7放到阳台晾干表皮。
8凉水下锅,边煮边观察气泡,用锥子扎破。
9煮熟捞出,晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒,也可以热了直接吃。
台湾风味烤肠怎么做好吃 ?
这个烤肠可真香啊,吃了还想吃。据说都是自己家做的,纯肉的,极力推荐的。
台湾香肠怎么做好吃 ?
用大蒜苗炒香肠是最妙的了,特别香!~
也可以划几刀炸着吃
还有一种 就是麻辣香肠
主料:猪肉(肥瘦)500克
辅料:猪小肠50克
调料:盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克
1. 将猪肉去皮洗净切成片;
2. 猪肠用手揉洗干净,沥干水分;
3. 将切好的肉,加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀,装入猪肠内;
4. 用锥子或粗针扎眼出气,用麻绳拴成结,挂于通风处;
5. 晾至肠衣起皱纹,色泽红亮就行;
6. 吃时将其洗净,用水煮后上笼蒸熟即可。
希望采纳
台湾烤肠的做法 ?
1.香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。 2.将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚,期间翻动一两次。3.烤盘上铺锡纸,摆上肠,烤箱200度预热5分钟,烤10分钟,中间停火翻一次。热吃味佳。
做法,自制台湾烤肠(附烤熟做法)怎样做才好吃的做法 ?
食材
主料台湾烤肠
6根
辅料
油
适量
步骤
1.原料图,我还烤了几根年糕,但感觉有点干
2.先把烤肠放在刷了油的烤盘上
3.用刷子蘸油刷在肠上面,放进烤箱上层,烤箱上下火200度先烤5分钟
4.五分钟后取出再次刷油
5.再次烤5-8分钟就可以了
6.看看烤得诱人吧!
台湾小香肠怎么做好吃 ?
食材
主料
猪肉馅
1000g
辅料
红薯淀粉
60g
清水
适量
羊肠衣
4根
红曲粉
适量
白糖
65g
盐
22g
米酒
80g
五香粉
2g
步骤
1.准备食材,把主料全部放入肉馅中。
2.用筷子顺着一个方向搅打。
3.再加入适量清水。
4.用筷子顺着一个方向再搅打。
5.红薯淀粉放入加入清水70克拌匀,分次加入肉馅中。
再用筷子顺着一个方向搅拌,拌好后,静置1—2小时备用。
6.将羊肠衣清洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
将羊肠衣取出,套在机器的漏斗上,漏斗壁上抹上少许食用油,羊肠衣保持湿润,把羊肠衣套在漏斗上,腌好的肉馅放入机器中,灌入羊肠衣内,
7.羊肠衣全部灌完。检查灌好的肠体,如果有空气,就用牙签将其扎破。
8.用棉线打上结,将香肠扎成想要的长度。将其挂起来晾干表皮。
9.表皮较干取回。
10.锅中烧水(足量),大约80度,将肠子放入,小火微煮,大约煮30分钟左右。香肠浮起即可关火。
11.将香肠捞出晾凉,放入保鲜袋冷藏保鲜即可。
12.食用时,平底锅倒入少许油,将香肠放进去,煎至表皮金黄酥脆即可。
小贴士
1、猪肉馅一定要选择粗粒肉馅,太细的会没有口感。
2、调料可以根据个人喜好添加。
3、加入适量的水淀粉,可以使肉的口感更嫩。
4、水温一定控制在80度..
台湾热狗香肠怎样做才能使它光滑,好吃 ?
1.小餐包从中间切开,但不要切断
2.生菜叶洗净,沥干水分,夹在小餐包中间
3.平底不粘锅烧热,将香肠放入锅中略煎
4.煎好的香肠放在生菜叶上,表面挤上沙拉酱即可
台湾烤肠吃多了好么?是用什么做的 ? ?
多吃点没事,,还有好处那,,可以早点去拜见,,毛主席老人家!!!多吃点不错!!!!
速冻台湾香肠怎么做才好吃? ?
最好就是放在专门的机器里滚起来咯。当然一般人家里没有这福机器。
要么就放点油炸一下,油温不要太高,不然会裂开的。
还可以煮起来,我以前吃火锅的时候就把香肠煮在里面,也挺好的。刷点酱。
总之你摸索摸索,应该会有很多吃法的。呵呵
烤肠怎么炒好吃 ?
烤肠炒芹菜