万丰美食菜谱大全怎么做羊肉白菜馅？ ？
原料：净羊肉500克（肥瘦都有）， 白菜500克， 姜末50克， 葱末50克， 花椒5克， 精盐5克， 胡椒粉3克 ，料酒15克 ，酱油20克， 香油25克， 花生油25克。
做法：
1?把羊肉洗净剁成细粒（越细越好）；白菜剁成细丁，然后放点儿盐为的是杀出过多的白菜里的水分，但是不要榨的太干；花椒用开水泡成花椒水。
2?羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末就算大功告成啦！
吃饺子可用羊肉 白菜吗 ？
羊肉白菜饺子可以的。
食材：
羊肉1斤白菜200克
方法：
1、先将饺子面和好，最好用温开水和面（均匀柔性好），待用。
2、选好鲜羊肉，搅成馅（羊肉店铺机器搅）。
3、将葱、姜洗净，葱切成碎葱花，姜切成姜末。
4、肉放在盆中，再放盐、生抽酱油、加水（一小勺）、芝麻香油、味精、料酒、大料粉（十三香），顺着一个方向使劲搅拌，至搅到黏糊。
然后再放入切好的碎葱花、姜末，搅拌均匀即可。
5、将白菜，洗净，先切成小块，然后剁碎。
6、将剁好的白菜放入调制好的羊肉馅盆中，搅拌均匀即可。（还按前面的方向搅拌，不要搅的太很，因白菜受馅中的腌制后容易出水）。
7、将和好的面团，在面板上多揉几下，分成小块（好揉匀细），将小块面，揉成细圆棍（约直径2厘米），切成小块（切一块后，翻转90°，再等距离切一下，一次类推）。
8、将切好的每块面，撒上干面粉，用手将面块在面粉中划拉几下，以免靠近粘连，然后用手捏成圆柱型，再用手掌压平，用擀面杖将其擀成小圆皮（约2毫米厚）。
9、一手拿面皮，一手用饺子板（或筷子）将饺子馅放入饺子皮中间，将面皮对折，把饺子皮沿边捏紧，放在洒有干面粉平板上（或弼子上）。
10、坐锅，添水（将锅中盛半锅水），开火。待水煮沸后，将饺子下入锅中，用勺子将锅中沉淀的饺子推几下，以免粘锅。煮上5~7分钟即可盛出（中间要用勺子推2~3次）。
羊肉白菜饺子放入些韭菜好吗 ？
你好，这是和口味和做法相关的。
我比较喜欢羊肉加韭菜，但是有的时候不同的人做出来差很多，有的极好吃，有的很难吃。不过有个特征就是，饺子里得有肉汤汁，肉馅得成丸。一定要把白菜的水分挤干，放些葱油花椒油香油酱油，顺时针搅拌。
说的我都流口水了。望采纳。
羊肉白菜饺子怎么做才香？ ？
主料大白菜350g羊肉250g饺子皮700g 辅料葱适量盐适量酱油25ml白糖3g料酒20ml胡椒粉3g十三香5g鸡精适量香油适量姜适量
步骤
大白菜羊肉饺子的做法步骤11.准备好所有的食材。
大白菜羊肉饺子的做法步骤22.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。
大白菜羊肉饺子的做法步骤33.剁成肉泥备用。
大白菜羊肉饺子的做法步骤44.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
大白菜羊肉饺子的做法步骤55.大白菜挤干水份剁碎。
大白菜羊肉饺子的做法步骤66.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
大白菜羊肉饺子的做法步骤77.羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。
大白菜羊肉饺子的做法步骤88.肉馅搅打均匀上劲。
大白菜羊肉饺子的做法步骤99.在把大白菜放入。
大白菜羊肉饺子的做法步骤1010.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
大白菜羊肉饺子的做法步骤1111.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。大白菜羊肉饺子的做法步骤1212.捏成饺子生坯。
大白菜羊肉饺子的做法步骤1313.依次全部包好。
大白菜羊肉饺子的做法步骤1414.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
如何调制羊肉饺子馅更好吃？ ？
1.调馅需要用葱、姜、王守义十三香（适量）、料酒、生抽、香油、盐、鸡精。
2.调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好，加在肉馅里，调料逐个放入，多打一会儿，馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。
3.介绍你配菜用小茴香，吃起来一点都没有羊肉膻味，很香。如果吃不惯，可以用冬瓜、荀瓜与羊肉搭配做馅，味道都很鲜。
4.另外，做羊肉饺子的馅不可太瘦。你可以多加些菜，但一定不能用全瘦的羊肉。 羊肉馅饺子
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。
羊肉馅
原料：净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克鼎
制法：
1、羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
注意：
1、羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。
2、韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
白菜和羊肉包饺子好吃吗？ ？
挺好吃的阿 反正我觉得很好吃 主要有肉怎么搭配都好吃
大白菜羊肉饺子的做法，大白菜羊肉饺子怎么做好吃，大 ？
食材用料
大白菜350g
饺子皮700g
羊肉250g
葱适量
盐适量
料酒20ml
白糖3g
胡椒粉3g
鸡精适量
姜适
酱油25ml
十三香5g
香油适量
大白菜羊肉饺子的做法
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块，加入葱姜。
3.剁成肉泥备用。
4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5.大白菜挤干水份剁碎。
6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
7.羊肉馅中加入盐，酱油，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，十三香。
8.肉馅搅打均匀上劲
9.在把大白菜放入。
10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
白菜和羊肉可以同时用来做饺子馅吗 ？
小麦富强粉250克羊肉（肥瘦）250克大白菜（小白口）300克虾米500克调料
羊肉白菜饺子配什么蘸料 ？
白菜羊肉水饺
做白菜羊肉水饺的材料
主料:小麦富强粉250克 羊肉(肥瘦)250克大白菜(小白口)300克虾米500克
调料:大葱30克姜20克花生油30克盐3克味精2克酱油5克大蒜(白皮)5克香油5克醋5克
白菜羊肉水饺做法
1.羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。
羊肉白菜水饺
主料 羊肉(一斤左右)饺子粉(适量)
调料
葱姜末(适量)大白菜头(适量)胡萝卜(适量)花生油(适量)香油(少许)十三香(适量)生抽(少许)料酒(少许)食盐(适量)
厨具
汤锅
1 将羊肉剁细后加入适量的生葱姜末、十三香、花生油和适量的食盐
2 顺着一个方向搅拌均匀
3 将白菜头洗净剁细和胡萝卜洗净也剁细后都放入馅料中
4 再加入适量的花生油、食盐搅拌均匀后饺子馅就做好了
5 用适量的温水加入适量的饺子粉中调成软硬合适的面团（饺子面应该软一点）
6 搓成细条后切开成均匀大小的剂子
7 擀成中间略厚边缘略薄的饺子皮
8 取适量的饺子馅放入饺子皮中
9 将饺子两边对折后捏紧
10 然后两手往中间挤出饺子肚，这个方法是老妈传给俺的
11 包好的饺子排放到篦子上
12 下饺子，我是开三次就算煮好了饺子肚鼓起来了漂到水上面基本就熟了
白菜羊肉馅的饺子怎样拌好吃又好看 ？
主料 羊肉馅 500g 胡萝卜 2根 辅料 油 适量 盐 适量 大葱 适量 姜 适量 花椒 适量 生抽 适量 酱油 适量 香油 适量 步骤 1.包饺子就要先和面，温水和好面团饧半小时，这时候正好准备馅。 2.羊肉绞成肉馅。 3.花椒粒用开水沏开。 4.胡萝卜两根大葱一根姜一小块全部洗净。 5.胡萝卜擦丝剁碎，葱、姜剁碎。 6.花椒水放凉用过滤网滤除花椒粒，将花椒水倒入羊肉馅里。 7.放入适量精盐 8.放入植物油和香油 9.放入生抽、酱油。 10.把胡萝卜、葱、姜碎全部放入和羊肉馅一起朝一个方向搅拌。 11.揉好面，做剂子，擀皮儿。 12.把馅儿放到饺子皮中间包饺子。 13.水开煮饺子。 14.开三次水就煮好了。 15.蘸上醋或醋蒜吃饺子，别提有多好吃了。 小贴士 水里放点盐能防止粘连。 放入花椒水去腥。 肉馅就够鲜了，所以不要放鸡精、味精了。 开锅后下饺子等水开了打点凉水，等再开了锅再打水一共开三次就煮熟了。