万丰美食菜谱大全香草芽苗菜的营养及功效 ？
几种常见芽苗菜的营养价值和保健功效：
1、豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等。有止渴通乳、利尿功效，对糖尿病、心脏病、高血压有食疗作用。
2、花生芽苗菜富含钾、钙、铁、锌等矿物质、氨基酸和微量元素，特别是植物抗毒素白藜芦醇。抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化和延缓衰老等作用明显。
3、萝卜芽苗菜蛋白质、糖分、维生素A、C的含量极高，具有保肝、健脾、强胃等作用。
4、油葵芽苗菜富含多种维生素、矿物质和植物活性蛋白，具有显著的抗衰老、抗疲劳和降脂、降压的作用。
5、香椿芽苗菜蛋白质、钙、铁、磷、维生素c、胡萝卜素的含量是其他蔬菜不能相比的。每百克香椿苗中含蛋白质9.8克、钙143毫克、维生素C115毫克、磷135毫克、核黄素1.5毫克、铁4.5毫克。具有开胃、调节人体内分泌和壮阳等功能，经常食用能促进消化，提高性能力和抗病能力。是治疗糖尿病的良药。抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。具有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
6、苜蓿芽苗菜富含钙、钾等矿物质、蛋白质、多种维生素、所有重要的氨基酸和维他命E，是高碱性度蔬菜。具有防止关节炎、癌、高血压、胆固醇、营养不良症状，防止促进老化的过氧化脂质产生，强化血管以及使血液循环更顺畅，预防成人病、美化肌肤减肥之功效。
7、小麦芽苗菜含有丰富的叶绿素、多种维生素、矿物质、SOD、膳食纤维和有益酵素。能够消除人体长期积累在血液中的毒素，对哮喘、便秘、糖尿病有很好的辅助疗效。还可防止冠心病、脑溢血、肝病及视力低下多种疾病发生，被欧洲人誉为“绿色血液”。
8、松柳芽苗菜富含钙、钾、锌、磷等微量元素，能够滋阴壮阳，延年益寿。
9、红豆芽苗菜富含钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素。可以预防脚气病，并保持人体血液酸碱平衡，能抑制肠道疾病，增强消化力。
10、蚕豆（胡豆）芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，氨基酸种类更为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，营养价值极高。含有调节大脑和神经组织的重要成分，富含胆石碱。能够增强记忆力，是公认的抗癌食品。
11、黑豆芽苗菜富含多种维生素、矿物质、氨基酸和蛋白质。具有活血利尿、清热消肿、补肝明目等食疗功效。
12、空心菜（藤菜）芽苗菜含有钾、氯等调节水液平衡的元素，烟酸、维生素C、叶绿素。可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
13、荞麦芽苗菜含有芸香甙、芦丁。具有软化血管，降低血脂和胆固醇之功效，对心血管病、高血压和糖尿病有确切的防治作用。
14、枸杞芽苗菜富含的维生素C和无机盐锗。预防夜盲症、干眼病、癌症，能清热解毒、散血消肿。
15、紫苏芽苗菜富含维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸。具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果；能扩张毛细血管,刺激汗液分泌而发汗,其浸液对流感病毒有抑制作用；可治风寒头痛，肢节疼痛，寒泻。
香草芽苗 生吃 ？
香草有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物，其中很多也具备药用价值，植物的各个部位都有可能入药。
功用：因它不但美味可口，还能降血压血脂、养肝瘦身生毛发，其作用早早已经在《本草纲目》中挂了个前几号，大大顶高帽戴在头上，号称“山野菜之冠”
香草芽苗菜怎么吃 ？
芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，属活体蔬菜。目前市场上火爆的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等 30 多个品种。近年来 ，日本、美国、欧盟、新加坡、泰国、东南亚以及我国的香港地区以台湾省，对芽苗菜的营养价值和药用价值，进行了广泛的研究，普遍认为芽苗菜有抗疲劳、抗衰老、抗癌症，减肥、美容等多种功能. 芽苗菜已在全国个大城市迅猛发展。
个人口味不同，我倒觉得上面提到的香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等都很好吃，只要是绿色食品我都喜欢，看个人喜好啦。
请问各位花友有吃过香草芽苗菜的吗？ ？
香草种子那么贵 发一盆芽苗菜的多少银子？
请问各位花友有吃过香草芽苗菜的吗？ ？
不知道是啥，但是在北京吃过一种长得好像豆苗的绿色菜菜……味道不习惯啊 查看原帖>>
乐籽儿的芽苗菜长多高可以食用？ ？
绿豆：10厘米 松柳：18厘米
扁豆：15厘米 油葵：15厘米
红豆：20厘米 黑豆：12厘米
香草：8厘米 蚕豆：30厘米
萝卜：10厘米 麦草:12厘米
豌豆：18厘米 花生：7厘米
小白菜：7厘米 苜蓿：6厘米
甜荞麦：20厘米 秋葵：12厘米
空心菜：8厘米 小金豆：12厘米
请问发苦的芽苗菜可以吃吗 ？
盐不多的。一锅炒的土培的蔬菜就不苦，因为敝帚自珍，苦的也要吃下去，但是还是害怕呀，也希望自己能培育出香甜的芽苗菜。 查看原帖>>
香椿芽苗菜炒鸡蛋，怎么有股苦味？难道是臭椿？ ？
臭椿我见过很多。臭椿你不会觉得吃着有点苦味。是你闻见就不想靠近了。根本不会做饭。这个可能有点老，有点多的原因。很多香料香草，真是因人而异。不喜欢芫荽 大葱的味道觉得难闻死了的也不少。 %9%9 %9 %9 %9%9 查看原帖>>
香椿芽苗菜炒鸡蛋，怎么有股苦味？难道是臭椿？ ？
臭椿我见过很多。臭椿你不会觉得吃着有点苦味。是你闻见就不想靠近了。根本不会做饭。这个可能有点老，有点多的原因。很多香料香草，真是因人而异。不喜欢芫荽 大葱的味道觉得难闻死了的也不少。
什么是牙菜 ？
空心菜苗。统称芽苗菜，这是很片面的、荞麦面，芽苗菜的种子不仅包括各种豆类芽菜、花生芽）、香草芽），是芽苗菜的组成部分、花椒苗、木本植物（如香椿芽、粮食种子（如小麦苗。有词条解释说芽苗菜就是豆芽。
未长真叶的称为芽菜。
可以食用的芽苗菜有100多种、紫苏苗）、辣椒苗，长出真叶的称为苗菜、花卉种子（如鸡冠花苗，还包括蔬菜种子（如萝卜苗、玉米苗）等等