万丰美食菜谱大全凉拌空心菜的做法 ？
1. 空心菜洗净，切成段；2. 蒜洗净，切成末；3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5. 味汁和空心菜拌匀即可。入口细嫩，蒜香浓郁
凉拌空心菜怎么做好吃 ？
食材
主料
空心菜
200g
辅料
蒜
10g
鱼露
适量
鸡精
适量
步骤
1.嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末
2.锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起，洒上鸡精
3.另起锅小火爆香蒜末
4.趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可
空心菜到底是吃叶子的还是竿子的？ ？
一般来说都可以吃，但吃竿子比较多点。
求采纳
凉拌梗丝怎么做 ？
·配 料:
空心菜梗，酱油，醋，香油，白丹，味精适量。
·操 作:
1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。
2、全部切完后将葱切碎。
3、将酱油、醋、香油、香葱碎、油辣椒、、白糖、、味精同放一个碗里调成味汁。
4、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分。
5、放入盘子里浇上味汁，拌匀后即可上桌。
凉拌莴苣用不用过水焯一下 ？
可以不用过水焯一下，但要稍微拌时间长点，才入味
我刚才在大排档吃到一盘凉绊空心菜,好好吃,怎么做啊? ？
先把空心菜用滚水抄熟，再放到凉开水里冷却，捞起来把水挤干，放在盘子里；然后就是加工油水：先放油，到八成热，接着放拍碎的蒜头爆香，然后放辣椒，紫苏，（有番茄最好），放一点盐，不要太多，（否则会咸），加酱油或蚝油，最后用淀粉勾芡，加味精或鸡精，把芡汁浇在空心菜上。味道保证一流，不信你试试！
凉拌包菜 空心菜在开水里要烫多久 可以用什么调料拌 ？
半分钟就差不多了，看你喜欢什么口味了，酸辣的用醋、酱油、食盐、味精、白糖、油辣子、姜蒜末，偏甜的用白糖、食盐、味精、姜蒜末，麻辣的用油辣子、花椒油、醋、酱油、食盐、味精、姜蒜末。还可以在加点香菜末。
空心菜要怎么炒! ？
素炒空心菜的制作材料： 主料：空揣菜500克
调料：盐5克,味精3克,大葱4克,料酒5克,大豆油50克素炒空心菜的特色： 口味清淡，香嫩可口。教您素炒空心菜怎么做，如何做素炒空心菜才好吃 1. 将葱洗净切成末待用；
2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶，洗净，沥干水分；
3. 炒勺坐旺火上，放猪油烧热，下入蕹菜、葱末，翻炒；
4. 再下盐，烹料酒，放味精，炒至菜色变深，至汤汁开几开即可出勺。素炒空心菜的制作要诀： 蕹菜即是空心菜；炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
空心菜怎么吃？ ？
清炒空心菜
烹制原料
空心菜 700 克，葱蒜末各 15 克，精盐 5 克，味精 2 克，芝麻油 5 克，花生油 25 克。
制作方法
将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。
食疗功效
空心菜能利尿、清热、凉血，主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食，有利于身体健康。
空心菜怎么做好吃 ？
空心菜处理方法：
1、去掉靠根部的比较老的部分和病虫叶。然后以每附一片叶子为一段切断，也可手掐断。
2、洗净，控干水，就是沥水，否则下油锅时容易炸油。
备料：
1、3只干辣椒切成豆瓣大小的断，干花椒数粒（以口味轻重为依据增减）；
2、姜、蒜切成指甲大小的片，大葱切成和加工后的空心菜长短相宜的段；
3、食用油适量（视锅的大小和菜的多少而定）、食盐、鸡精；
加工：
1、干锅上火，热锅冷油。将葱姜蒜和干花椒粒放于右手的炒礌中，可用适量清水湿润一下，左手持盛菜（如果是左撇子，自行调整。）
2、待油温到达开始冒青烟时，将葱姜蒜放入锅中，同时将空心菜盖上去，翻炒至油、料均匀时，在均匀地放入食盐（据口味适中），鸡精，在翻炒3分钟起锅即成。
3、注意：根据此法炒出来的应该是川菜的胡辣味，主要根据食用者口味调整辣椒等调料。同时根据食用者对菜肴的软硬度调整口感以确定起锅时间的早晚，早起锅，菜肴香脆；晚起锅，菜肴烂熟，便于老人食用。