新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

香菇腐竹 香菇腐竹木耳

香菇和腐竹在一起炒会有毒吗 ?

材料
香菇(鲜)150克 腐竹150克 油菜心25克 黄酒25克 白砂糖5克 盐2克 味精2克 姜5克 淀粉(豌豆)5克 色拉油75克

2制作步骤
1.水发腐竹洗净,挤去水,切成3厘米长的段;水发香菇洗净,去蒂,一切两片;油菜心洗净,沥净水,切成小段;姜洗净切片;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克,备用。
2.锅架火上,放油烧热,将姜片爆香,倒入素汤100毫升、绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇和油菜心烧沸,用湿淀粉勾芡,淋入明油即成。

适用人群
一般人群均可食用
食疗作用
腐竹味甘、性平;
具有清热润肺、止咳消痰的功效。

香菇和腐竹可以同时吵吗? ?

你好,可以的,香菇是降脂的,抗癌,腐竹是补蛋白质的,再加点洋葱就是一道,排毒补铁,降三高的,还含膳食纤维。希望会帮到您。

香菇和腐竹一起泡了一夜能吃吗 ?

香菇炖鸡可以加腐竹一起吃,因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应,口感清香鲜美,营养价值高。
做法
1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用,香菇洗净后挤干水分切成片,泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段,生姜切片,葱切末 
2.热锅放油,下入鸡肉和姜片,姜炒出香味,鸡肉炒至变白   
3.下入香菇,炒至香菇变软;   
4.放入腐竹、豆瓣酱(可放可不放,根据个人口味)与适量的盐炒匀;   
5.下入葱末与少许生抽,炒匀即可。

的做法,香菇烧腐竹怎么做好吃,香菇烧腐竹的家常做法 ?

食材
主料鲜香菇250g腐竹100g辅料蚝油适量盐适量生抽适量绵白糖适量葱姜适量细香葱适量
步骤
1.食材:鲜香菇、泡发好的腐竹。
2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。
3.泡发好的腐竹切断。
4.炒锅置火上放底油烧热,放入葱段、姜片和一个八角煸香。
5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。
6.煸炒出香菇的水汽后,一次加入生抽、蚝油。
7.加入一勺白糖,适量食盐翻炒均匀。
8.放入切好的腐竹
9.加入小半碗清水或高汤。
10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。
11.小香葱洗净切段。
12.大概煨六七分钟后汤汁基本收尽,放入香葱段。
13.放入香葱后快速翻炒均匀即可关火出锅。
14.成品,虽然是素菜,也很下饭哦。
小贴士
腐竹要提前泡发好。

胡萝卜,藕,香菇,腐竹能不能放在一起吃 ?

可以

香菇和腐竹炒菜能放一块儿不能 ?

能放一块炒,香菇要先用开水焯一遍是最好的。

腐竹香菇烧肉怎么做 ?

食材
颈背肉

200g

香菇

6朵

腐竹

300g



5ml



2g

生抽

3ml

老抽

3ml

蒸鱼豉油

3ml



3g



10g

步骤

1
吃剩的里脊肉有些干,入菜红烧吧

2
准备食材:腐竹泡发切段,香菇泡发切丁,里脊肉改刀

3
热锅放入油加入香菇和葱花,放入适量糖翻炒

4
放入里脊肉段

5
放入腐竹

6
放入生抽和老抽,盐翻炒

7
加入豉油翻炒后,加入适量水慢火烧

8
烤干汁即可

9
出锅前撒上蒜黄段即可

香菇腐竹斋菜怎么做好吃,香菇腐竹斋菜的家常做法 ?

罗汉斋家常菜做法:
1、用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙。
2、加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)。
3、拌入辅料并加紧密的锅盖,以高火再烹煮约3分钟。
4、加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟即可。
广东罗汉斋
材料: 粉丝 少许 、香菇 少许 、腐竹 少许、 红萝卜 少许、 芹菜 少许 、荷兰豆 少许 、蚝油1大匙、 盐 适量 、白糖 1茶匙、 水淀粉 半碗

广东罗汉斋做法:
粉丝、香菇、腐竹提前泡发,红萝卜切片、芹菜切段
锅内热油,放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出备用
锅内热油,放入红萝卜、芹菜、荷兰豆翻炒至断生后再把事先炒好的香菇、腐竹放入
最后放入粉丝,及所有调味料,煮至水汁快收干即可整理的斋盘菜做法大全,欢迎阅读。
罗汉斋烩饭的做法
材料:干香菇,干黑木耳,白木耳少许,冬笋半支,胡萝卜小半根,包装的梅菜金针菇少许。蚝油一勺,老抽半勺,糖一小勺,芝麻油少许,水半碗,淀粉少许
1.将干香菇,干木耳温水洗干净泡发,冬笋和胡萝卜切片,梅菜金针菇倒出少许备用。
2.蚝油,老抽,白砂糖,水调成料汁,淀粉加水调匀。
3.油热后,加入胡萝卜冬笋片快速翻炒几下,倒入香菇木耳,一起翻炒,
4.倒入料汁,再加少许水,大火煮,等汤汁变少时倒入梅菜金针菇搅拌,
5.倒入水淀粉勾上点薄芡,淋上少许芝麻油即可出锅了。
罗汉斋的做法
主料: 荷兰豆100g,冬菇(浸软)20g,蒜茸15g
辅料: 椰菜花(切成小花)100g,番茄(切成楔状)100g,小玉米笋(切开两边)70g,蘑菇50g
调料: 食油,蚝油,精盐

腐竹香菇汤的做法,腐竹香菇汤怎么做好吃,腐竹 ?

主料
鲜香菇
250g
腐竹
100g
辅料
蚝油
适量盐
适量
生抽
适量
绵白糖
适量
葱姜
适量
细香葱
适量
步骤

1.食材:鲜香菇、泡发好的腐竹。

2.香菇去老根、洗净泥沙切成大块。

3.泡发好的腐竹切断。

4.炒锅置火上放底油烧热,放入葱段、姜片和一个八角煸香。

5.煸香葱姜后放入切好的香菇煸炒。

6.煸炒出香菇的水汽后,一次加入生抽、蚝油。

7.加入一勺白糖,适量食盐翻炒均匀。

8.放入切好的腐竹

9.加入小半碗清水或高汤。

10.大火烧沸后改小火煨几分钟让腐竹香菇入味。

11.小香葱洗净切段。

12.大概煨六七分钟后汤汁基本收尽,放入香葱段。

13.放入香葱后快速翻炒均匀即可关火出锅。

14.成品,虽然是素菜,也很下饭哦。

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