万丰美食菜谱大全为什么烤鱼那么好吃 ？
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同，它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土着，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此耿有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。
现代，吃宵夜比较流行吃烤鱼。很多人一起，有氛围，比较热闹。
形容烤鱼好吃的文章 ？
借鉴
万州烤鱼
万州烤鱼是最近这两年突然冒出来的一个＂产业＂，一直都听周围的朋友同学，说渝港小镇万州烤鱼有多好吃，但是只有当你品尝之后才能真正体会什么是欲罢不能，那个香味啊，连一些平时不怎么吃鱼的人都爱死它了。鱼是边烤边吃的，鱼身及周围全都是厚厚的豆豉，夹一块鱼肉拌着那豆豉，简直就是人间美味啊！渝港小镇万州烤鱼就是与平常所吃的豆豉鱼味道不同，它独特的配料，会让你时时刻刻都想吃烤鱼，什么麻辣、鲜椒、剁椒、泡椒、怪味、酸菜 、豆豉、香辣、酱香、鸡汁百灵菇、鱼香11种口味可供选择，都不错。而且鱼的价位也合理，比其它同类还要便宜些，若几个人一同去的话，不妨在上个汤锅，配在一起那才安逸．
现在渝港小镇万州烤鱼开了不少分店，听说北京重庆的生意好惨了~！它不仅仅是烤鱼，更是烤鱼与火锅的完美的结合，先吃烤鱼后加汤涮菜，可谓“鱼和熊掌”兼而得之，烤鱼之后涮锅美味更加升级，小小渝港，其乐融融。能够让您用同样的钱得到更多的享受。
一般烤鱼需要烤多久才好吃？ ？
一般烤鱼需要烤三十分钟左右才好吃，详细的做法如下
麻辣烤鱼
材料
草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣酱50克，干红辣椒20克，花椒10克，料酒适量，酱油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量
做法
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
烤鱼的同时准备配菜：
4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
8、吃时撒上香菜
烤鱼怎么做才好吃 ？
可以根据自己的口味，可以蒸，煎、炸、闷、炒、煮。
烤鱼怎么做才好吃呢？ ？
食材用料：
鲫鱼[图]鲫鱼1条相克食物
土豆[图]土豆0.5个相克食物
黄瓜[图]黄瓜0.5根相克食物
豆皮[图]豆皮少许相克食物
金针菇[图]金针菇少许相克食物
芹菜[图]芹菜少许相克食物
洋葱[图]洋葱1个相克食物
辣椒[图]辣椒少许相克食物
花椒[图]花椒少许
豆瓣酱[图]豆瓣酱100克相克食物
蒜头[图]蒜头5瓣相克食物
生姜[图]生姜少许相克食物
葱[图]葱少许相克食物
菜谱做法：
烤鱼的做法图解11.把鱼清理干净后 放入生姜青椒料酒盐腌制2小时
烤鱼的做法图解22.烤鱼不能缺的调料就是豆瓣酱
烤鱼的做法图解33.配菜洗净切条
烤鱼的做法图解44.把配菜用豆瓣酱和基本调料烧至8成熟
烤鱼的做法图解55.取出烤了200度25分钟的鱼
烤鱼的做法图解66.把菜全铺在鱼上，准备热油淋在蒜泥和葱花上，吃咯
形容烤鱼好吃的句子，急 ？
鱼肉细腻，味道鲜美
怎么做家常烤鱼好吃，最正宗家常烤鱼的做法 ？
盐，在烤盘里抹油.鱼腌制一会、灯笼红辣椒家常烤鱼
主料。然后倒到鱼和白菜上面、郫县辣酱。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长、料酒，放烤箱中层。
5，200度烤20分钟，把葱姜和灯笼辣椒炒香，还要烤的，200度烤制15分钟
3，要不上面容易糊），倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）
6、藕半节.把烤盘再放入烤箱（往下放一层、葱、姜、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）
辅料，劈成两片.先把鱼洗净、木耳适量.另起锅、料酒和五香粉腌制一下
2，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面、青笋一条，把鱼放上，花刀.鱼第一次烤完.配菜洗净切片或者切丁
4，用盐、洋葱、香菜
1、五香粉、白菜：鱼一条
自己在家做烤鱼，好吃的不得了 自己在家怎么做烤鱼 ？
主料
草鱼（我买的3斤多）一条 花菜适量
腐竹适量 木耳适量
豆芽适量 黄瓜适量
胡萝卜适量 大白菜适量
辅料
花椒适量 八角适量
葱白适量 蒜适量
香菜适量 干辣椒适量
生抽适量 盐巴适量
洋葱适量 豆瓣酱适量
在家也能做烤鱼，超级好吃的做法步骤
1. 1、鱼清洗干净后，从腹部往背部切开，背部不要完全切断保证整条鱼的完整性（鱼叫超市帮忙杀的，但是他们不会这样切，只能回家自己搞），因为烤盘比较小，只能把尾巴切断了。
2、切后好，尽量把鱼身上的水用干净的洗碗布或者吸水纸吸干水分，在鱼身上划几刀，使鱼肉更入味，然后在鱼身上均匀的抹上少量的盐，腌制15分钟。（烤盘上可以垫一层油纸，方便吃完后烤盘清洗）
3、腌制好后，在鱼身上刷一层油，烤箱预热后，放中层上下火200℃烤20-25分钟（时间可以根据自己的烤箱调整）
2. 腌制、烤鱼的时候，准备需要的调料（用量自己安排，喜欢什么菜就多加点，或者也可以换其他喜欢的菜）
1、花菜先用开水捞到半熟
2、腐竹泡软
3、葱头，大蒜成段，姜、洋葱切丝
4、黄瓜切块
5、木耳用新鲜的比较好，我忘记买了就用干木耳泡软了用也很好吃
6、豆芽洗干净就好了（烤的时候才加入）
7、大白菜，手撕成片
3. 材料都准备好后，制作配菜
1、锅烧热，加入油，先放入花椒、八角爆香，待香味出来后可以把八角和花椒捞掉（看个人，我不喜欢吃鱼的时候有花椒，吃到嘴里麻麻的）
2、加入辣椒，火关小点，辣椒不要烧黑了
3、加入葱头、大蒜、姜、洋葱爆炒，待炒香后加入木耳、腐竹一起炒，加入适量的盐巴调味
4、加入花菜，胡萝卜一起炒香，2分钟后加入料酒、豆瓣酱、适量的清水一起炒入味（清水的是为了后面有一定的汤汁，不会太干）
5、配菜起锅前加入黄瓜、大白菜，稍微拌一下就好了，黄瓜生一点比较好吃。
（炒好的配菜忘记发图了只能一并写步骤了）
4. 配菜做好，鱼也差不多烤好了，把配菜浇到烤盘，汤汁尽量淋在鱼身上，让肉接触到汤汁的味道。
再放入烤箱170℃烤15-20分钟分钟，烤好前5分钟加入绿豆芽。
最后烤好出烤箱后，加上香菜，非常美味又好看的一盘烤鱼出炉。
小贴士
1、烤盘上可以垫一层油纸，方便吃完后烤盘清洗
2、配菜自己安排，喜欢什么菜就多加点，或者也可以换其他喜欢的菜
3、烤鱼的时候可以在鱼身上适当撒些黑胡椒粉或者孜然粉应该会更香
烤鱼怎么做好吃，做烤鱼有哪些步骤 ？
1、黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。
2、炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。
3、加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。
4、盛入容器内打底。（我用的烤盘）
5、罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。
6、撒上一层盐腌5分钟。
7、两面拍上一层生粉。
8、炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。
9、煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。
10、煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。
11、加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。
12、鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）
13、周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。
14、待料汁熬香后关火，淋入少许香油。
15、趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。
什么鱼做烤鱼好吃 ？
做烤鱼而言，鱼要薄一些，这样既能腌制入味，又能尽快烤熟。就鱼类而言，淡水鱼选草鱼，海水鱼选带鱼、面包鱼、偏口鱼和鱿鱼都可以。望采纳