万丰美食菜谱大全谁能教教我怎么学揉面，或者提供揉面的视频 10分？
太标准的数据我是没有。
活死面就是包饺子用 的 面：
活死面要加点盐比较有劲，建议70度热水活。
活发面蒸馒头包子用 ：
酵母泡打粉适量，水要温水20到30度，太高面会烫死不发。
和的 时候逐渐加水，活到面不沾手就可以了。
和面是体力活，一按二揉三搓就可以了。
我以前做面点的就是没具体数据要是一个地方10分钟让你学会、、、、
面发好了，揉面是使劲揉，还是轻轻揉？ ？
用力揉。揉到面块表面光滑为止。这样，蒸出来的馒头才劲到
拉面是怎样揉面的，面要揉到什么程度 ？
面粉里先加少许盐； 加水，双手洗干净，揉面； 面揉到圆润均匀时，放到面板上，表面抹少许清油； 盖上保鲜膜（不能有透气）或锅盖，让面“醒”一段时间； 要吃的时候再开始切下来拉面。
为什么揉面时，越揉越粘呢？ ？
水和面粉的比例不对,水太多了,你再加点面粉吧,一般是10:3左右.
面儿童餐的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
大儿童餐蔬菜面鱼儿的做法
南瓜切片，蒸熟
菠菜洗净，汆一水。
南瓜和菠菜分别料理机打成泥
揉面之前把手洗干干净净哦。
面粉中加入约莫为面粉质量50%的菜汁，和少许盐，揉匀。
南瓜也是
揉匀出两份面团，冰箱里松弛半小时。
切小丁
手掌和另一只手掌的侧面将小面丁搓成小鱼形状。搓死我了。。
番茄切丁
排骨汤里煮番茄，水开后方面鱼。
煮5分钟
装盘
家常烙饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子
醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。
家常拉面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
家常拉面的做法
1.
先把盐和面粉搅拌均匀，再加水和面，和软面可以每次倒水多一点（相反和硬面时水要一点一点添），一边搅拌一边倒水把面搅拌成絮状，留少许水用手抓揉时加入，把面团揉光滑，加盖醒面两小时（最少也要半小时），醒面过程中不要再去揉面
2.
土豆切小薄丁泡水里，大了不容易熟，洋葱、西红柿切丁，肉切小丁，葱姜蒜切片，香菜切碎，料酒、黑醋一勺、花椒面，盐适量，那碗西红柿酱是我提前熬好的，家里也没有西餐调料，只有披萨草，所以油炒洋葱变色，加西红柿、花椒面、盐、香叶、披萨草，炒，叫水小火慢熬做成的
3.
热锅倒少许油，先下肉末炒变色，下葱姜蒜、花椒面、料酒、醋，再下去过水的土豆丁炒，再下洋葱炒，再下西红柿炒，加少许水，熬一下，尝土豆丁，熟了就可以了，关火，加香菜搅拌，留一点装盘用
4.
菜炒好后，案板多撒干面粉，取出面团，不要再揉面，先用手整形按扁，擀面杖轻轻擀两下，面皮擀成大概一厘米厚左右
5.
切条
6.
一拉一甩，如果是一个人拉，一半面干净毛巾盖上，防止面干皮，案板小，就边切边拉
7.
因为是女儿一人拉的，有点慢，面条要马上舀出来，拉面都入锅后一两分钟面就熟了，这张用了以前做的图片，一起煮的是黄萝卜丝，想喝面汤的话，和面时少加盐或不加盐和面都可以的
8.
简单易做的拉面就做好了
9.
做拉面最适合全家齐动手，拉面很快就进锅里了，女儿感觉就像玩一样，常常做我的小帮手
烘焙硅胶垫只用来揉面对人体有害吗? ？
没又的，硅胶能耐300+的温度这烤垫没问题而且更干净
玫瑰馒头的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
中粉 220克
炼乳 中等勺子3勺
白砂糖 10克
酵母 2克
红心红龙果果汁 100克
盐 1克
猪油 2克可以无
玫瑰花馒头的做法
将红心火龙果果肉榨汁过筛去籽，微波炉中火加热30秒温热加入酵母静置五分钟。
所有材料混合，将酵母果汁一点点的加入面粉中，用筷子搅成棉絮状！
将面团揉成光滑的状态，放温暖处发酵。
发酵好的面团近2倍大，夏天1·5倍。用手指沾粉戳一个洞，洞不回缩，不踏就可以了。
另外准备一点干面粉，撒上薄薄一层开始排气揉面，用两只手的掌根部揉。途中发现面团有些粘就再加一点点面粉揉，几分钟后切开面团如果没有什么气孔就揉好了。要是还有很多气孔那就再揉会！这个过程很重要，要想馒头好看又好吃就要做好这一步！
把面团揉搓成长条状！
这一步就可以随心所欲的撸你喜欢的造型了，一个要点每个面团大小要相等，不然同一时间蒸的有的过了，有的又没有熟！刀切最简单。
玫瑰花馒头是这样塑性的。由五片花瓣和一个花蕊组成，面团搓成细点的长条，不能太大不然不好看。然后切成小圆剂子按扁擀成圆形，五片小圆形加一个花蕊一组。
一片片的排列起来，朝自己的方向慢慢向上卷起！
用快刀在二分之一处一刀切断，一分为二成两朵玫瑰花！
美丽的玫瑰花就出来了
放入蒸锅，中间空一个馒头的间距。蒸锅放入适量冷水，把笼屉的馒头放入蒸锅上开始醒发大约30分钟，夏天可以短几分钟。开大火待水开后转中火蒸十分钟，关火虚蒸三分钟，揭开锅盖的时候不要让水蒸气滴到馒头上了！
理想很美好，现实却很骨感！红心火龙果的玫瑰花没蒸之前真的好美。上锅蒸我就开始惶恐了，因为那么完美的颜色不可能再超越了，果然经过高温完全改变成香槟玫瑰了！没有了那份艳丽却多了一分内秀，小有失望但是不强求，既来之则安之！这就是我的人生观！
小贴士
火龙果汁也可以换成其他的漂亮颜色的果汁，果汁馒头每次少量做，因为吃不完反复蒸营养和颜色都会殆尽。记住冷水蒸，大火开了以后一定要转中火，有些亲蒸的馒头爆裂就是温度高了！最后醒发时间过长馒头会瘫软。想做好馒头很简单多点耐心，认真看完全部文字再下手！
粉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
番薯粉饺子的做法
1.
用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心
2.
趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。
3.
继续揉，为了包饺子时不会开裂，面团必须揉到像图片那样光滑。
4.
揉面的同时制作馅料（我是事先准备好的，芹菜肉馅，可以根据个人口味自己调整。如果因为害怕汤汁太多不好包，可以先放入冰箱冷冻25分钟）
5.
接下来开始包啦！首先揪下来一个小面团，揉成球。（有点难包，考验你耐心的时刻到了。加油↖(^ω^)↗）
6.
用大拇指戳进面团，利用两只手的大拇指、食指、中指，不停的捏捏成表面光滑的中间低四周高的面皮。
7.
接着加入适量的馅料（注意不要太多，不然包不住），捏成如图中所示的三角形的山粉饺。
8.
大功告成，所有的面团都做成山粉饺之后，就可以下锅蒸，蘸醋吃（或煮：与煮水饺大致没区别，加三次水，为防止粘锅，煮时可以在水中加入2汤匙盐。）