万丰美食菜谱大全的做法，肉丸鹌鹑蛋怎么做好吃，肉丸鹌鹑蛋的家常做法 ？
主料
猪肉馅350克
鹌鹑蛋10个
北豆腐1小块
辅料
鸡蛋
1个
白胡椒
少许
五香粉
少许
鸡精
少许
料酒
1小勺
葱白
1段
姜
1小块
冰糖
1小块
淀粉
1勺
蚝油
1小勺
酱油
1小勺
精盐
4克
白糖
少许
鹌鹑蛋肉丸的做法
1.
准备所有食材
2.
首先放入胡椒粉和料酒，在放五香粉，酱油.蚝油和糖拌匀，放鸡精和精盐。
3.
豆腐用刀抿碎
4.
放入肉馅中和匀再放入姜末，葱未鸡蛋和淀粉
5.
肉馅按扁包入鹌鹑蛋，放入七成油锅中炸至焦黄捞出控油
6.
锅中坐水烧开，放酱油调色放冰糖少许精盐调味
7.
炖20分钟捞出
8.锅中留原汤勾芡浇在丸子上就行了
鹌鹑蛋丸子怎么做？ ？
虎眼丸子用鹌鹑蛋代替鸡蛋从营养角度，形色俱佳：
原料：
瘦猪肉馅、鸡蛋两个
辅料：
食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖
做法：
1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用；
2. 鸡蛋煮熟去皮用油炸成黄色；
3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鸡蛋包成两个大丸子；
4. 坐锅点火倒油，油至七八成热时将大丸子放入炸至变色；
5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、葱段、姜末、盐、料酒、糖上笼蒸25分钟，取出后切两半装盘，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色：
形似虎眼，食之酥烂，味厚香浓。
鹌鹑蛋可以跟廋肉丸一起煮吗 ？
你好，鹌鹑蛋可以跟廋肉丸一起煮，没什么不适
鹌鹑蛋的忌讳如下：
鹌鹑蛋+香菇：面部易长黑斑
鹌鹑蛋+猪肝：面生黑斑
鹌鹑蛋和丸子做的菜叫什么名 ？
原料：
瘦猪肉馅、鹌鹑蛋两个
辅料：
食用油、葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、糖
做法：
1. 将猪肉馅内放入葱、姜末、盐、味精、料酒、淀粉，搅拌好待用；
2. 鹌鹑蛋煮熟去皮用油炸成黄色；
3. 用搅拌好的肉馅将炸好的鹌鹑蛋包成两个大丸子；
4. 坐锅点火倒油，油至七八成热时将大丸子放入炸至变色；
5. 把炸好的丸子放到容器中，加水、葱段、姜末、盐、料酒、糖上笼蒸25分钟，取出后切两半装盘，用原汁勾成稀芡淋在上面即成。
特色：
形似虎眼，食之酥烂，味厚香浓。
用料
鹌鹑蛋
猪肉
面包糠
鹌鹑蛋炸肉丸的做法
鹌鹑蛋煮熟剥壳，备用
猪肉剁碎，耗油、酱油、糖、麻油、生粉腌味。猪肉搅拌后整块拿起来往碗里摔，摔至肉起胶
一块一块肉捏出来坦平像包饺子那样包住鹌鹑蛋
沾上面包糠
下油炸至金黄色
完成
点酸辣酱还是椒盐
小贴士
又是说细节的时候了，看上去很简单是不是~重点在细节！细节！！~小心炸出来会露陷。猪肉最好还是手剁，买回已经搅好那些太碎，没有弹性，买3分肥7分瘦，太瘦肉就干巴巴，太肥炸的时候肥肉会收缩~会露陷！
猪肉摔得够足，令猪肉起胶，这样就不用下那么多生粉，吃上去就不会都是粉味没有肉味，原谅我没办法拍摔的过程图，没手拿相机啊~
还有包鹌鹑蛋的时候，拿猪肉的分量要准确，一次捏一块，不要分开，如果第一次捏分量太少，包不住蛋，再捏一块肉补上去，炸的时候肉会散开，捏太多肉太后会影响口感，所以包的时候最不能马虎
红烧鹌鹑蛋肉丸的做法，红烧鹌鹑蛋肉丸怎么做 ？
食材
主料
猪绞肉
300g
白煮鹌鹑蛋
10颗
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
1大勺
酒
1小勺
太白粉
1大勺
葱姜沫
适量
砂糖
1/2大勺
醋
1/2大勺
水
3大勺
步骤
1.准备好如图所需材料
2.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
3.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
4.将“调味料”中的所有东西混合调匀
5.肉丸子下锅至煎黄
6.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。
7.最后装盘摆盘即可。
红烧鹌鹑肉丸蛋怎么做如何做好吃 ？
1.准备好如图所需材料
2.将猪绞肉和葱姜沫和腌肉拌至有黏性
3.肉馅儿分为10份，每份包进一只煮熟去壳的鹌鹑蛋，团好。
4.将“调味料”中的所有东西混合调匀
5.肉丸子下锅至煎黄
6.将混合了的调味料，倒入锅中，搅拌入味，小火煨至收汁、肉熟即可。
7.最后装盘摆盘即可。
怎么做好吃，三鲜鹌鹑蛋丸子汤的家常做法 ？
简介
沨林 原创于2015-08-06
未经允许，不得转载!
肉丸子汤不稀奇，但里面加入煎鹌鹑蛋就有新意了。给你家宝贝吃，试试吧。
食材
主料
猪肉馅
半斤
鹌鹑蛋
6枚
木耳
一把
冬瓜
一斤
油麦菜
一个
步骤
1.油麦菜洗净，清水中加入几小勺盐巴浸泡半小时，去除农药残留物。
2.木耳泡发好，洗净。备用。
3.冬瓜去皮切片。备用。
4.猪肉馅中加入姜米，葱花，鸡蛋，盐巴，欠粉搅拌均匀。使劲不停地顺时针方向搅拌。可以加点水，继续搅拌。
5.油麦菜捞出冲洗一下切段。备用。
6.平底锅中放入底油。小火，把鹌鹑蛋敲碎放入锅中煎制。
7.撒点盐巴在鹌鹑蛋上，煎至两面金黄盛出。备用。
8.另起锅，放入冷水三大碗，放入姜片，冬瓜，烧开后放入木耳，再放入捏好的肉馅丸子。再放入油麦菜和煎好的鹌鹑蛋，调味出锅。
油炸鹌鹑蛋我想在章鱼小丸子的锅中炸，请问制作过程和配料，鹌鹑蛋在哪买？ ？
炸鹌鹑蛋肉丸的做法如下：
主料：鹌鹑蛋100克、瘦猪肉200克、面粉100克。
辅料：油500毫升、盐5克、十三香4克、辣椒粉5克、鸡精3克。
1、肉洗净后剁碎，加入盐、十三香、辣椒粉、鸡精充分拌匀腌制15分钟。
2、将鹌鹑蛋煮熟后剥壳后剁碎，和肉末一起放入面粉中，搅拌使其混合均匀。
3、然后用手将鹌鹑蛋肉末面粉混合物捏成大小相差不大的小丸子。
4、锅中放入油，将油烧至七成热，用筷子夹着丸子一个个放入油锅中，小火油炸至丸子两面金黄即可。