万丰美食菜谱大全脆薄烧饼的做法，脆薄烧饼怎么做好吃，脆薄烧饼的家常 ？
1.面粉中加入干酵母，中间的小窝中倒入适量水，静置一会；
2.加适量清水揉成光滑的面团，静置醒发；
3.取适量榛蘑泡发；
4.泡发好后洗净；
5.鲜肉剁碎；
6.榛蘑沥干水分；
7.同样细细的剁碎；
8.放在碗里；
9.加适量盐、少许白胡椒粉；
10.搅拌成馅；
11.面团发好；
12.取出揉匀排气；
13.揪分成小剂子；
14.擀开；
15.放适量馅；
16.收口包好；
17.光滑面像是，撒适量干粉；
18.擀成很薄很薄的片；
19.烤箱放入烤盘，事先预热到最高温，中下层；
20.烤制表面金黄上色。
薄烧饼那么脆怎么揉面的 ？
脆不是揉面的关系
葱油薄烧饼怎么做好吃，葱油薄烧饼的家常做 ？
葱油薄烧饼的家常做法
主料
小麦面粉
300g
辅料
油
40g
面粉
40克
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
温水
适量
酵母
3克
1.40克面粉中放入盐、五香粉、葱
2.把热油倒入面粉中搅拌成酥油
3.300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟
4.排气后擀成薄面皮
5.涂上酥油
6.卷起
7.分成剂子
8.剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成椭圆形
9.上面刷层水，撒上芝麻
10.烤箱预热，180度10分钟左右，表面鼓起、金黄即可
缙云薄烧饼易碎是怎么回事 ？
原因很多。面不够发。面太硬。包的不好。肉没压匀。肉没切细。肉太湿也容易滑边
怎样做葱油烧饼外皮酥脆，内心软，久至不硬，一直保持松软。是电烤箱出葱油烧饼久至不硬一直保持松软。 ？
葱油薄烧饼的做法步骤
40克面粉中放入盐、五香粉、葱
把热油倒入面粉中搅拌成酥油
300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟
排气后擀成薄面皮
涂上酥油
卷起
分成剂子
剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成椭圆形
放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻
烤箱预热，180度10分钟左右，表面鼓起、金黄即可
小贴士
饼的厚薄根据自己喜欢，我的很薄很脆。面只要半发面就行
有种叫做武大郎烧饼或者铁板烧饼是怎么做的 ？
8斤面粉加2斤淀粉，加6斤水，加25克天发膨松剂和成软面团，盖好静止发酵2-5小时（根据气温），再加40克面欣酥揉匀，然后，分成小团，压平，耽入烤盘，撒上芝麻仁，中温烘烤。
淄博的薄脆烧饼、梁山的薄脆烧饼用了什么食品添加剂，又薄又脆，怎么做的？ ？
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求解答，打饼子的哦，面发好后，面太软，该怎么揉面 ？
1.如果是怕粘手，那就加点油揉好了，2.如果是发面，那就加点碱水揉，也不粘手。
请教各位，季市哪家的脆饼最好吃啊？ ？
季市的美食很多 许多大家都知道 我把个人认为不错的小吃罗列下 老汁鸡（老地方的最好吃 比别家贵点 他家现在马路边边开了一个店 其他熟菜也好吃）馄饨 汤圆 （罗家的 季市农行对面弄子里 不清楚的一问就知道 不少老季市人都买了带城里去的 馄饨有小肉馄饨和菜馄饨 都好吃 菜馄饨里有油爆过的熟肉也和了生肉 有时有油渣 汤圆有芝麻 萝卜 菜肉 纯肉 口味都不错 最让人敬佩的是女店主几年前患上白血病 家人筹款救治 姐姐献出骨髓 现已痊愈 每次去都看见她忙里忙外 有次去吃跟她聊天 她还说不知道会花这么多 真不如留给儿子 大概当时花费是瞒她的 手艺好 人也勤快 自家房子 桌子不多）鸭血粉丝（电信门口 女摊主叫秋香哈 每天下午34点才有 下雨天就不出来了 她家的鸭血没有腥味 汤也好吃）凉团 夹沙糕（电信对面的弄子里 傍晚也有小柜台到马路边出摊 她家也做茵糕 据说城里星级饭店都经常电话送货的 不过我本人不太喜欢吃茵糕)薄烧饼 茄饼 煎饼 凉粉（邮局门口的好吃 夫妇二人 东西干净 人好 味道好 薄烧饼可以加蛋的 凉粉作料也好吃）大炉饼（紫金老杨家的好吃 不过热的真好吃 冷的口味差点了）蚬子锅塌汤 （邮局门口 常年有 ）
淮北以前公安局对面的马记搬到什么地方去了 ？
淮北特色小吃 人民医院东边的电信营业大厅朝上走的陕西擀面皮 一中东侧空间网吧楼下的牛肉面 一中东门上侧陕西牛筋面.........牛筋面 菜市街陈老二饭店………………………爆炒鳝鱼 公安局对面老四川骨头店………………骨汁宝 老十八子北小东风饭店…………………鲫鱼合饼 友谊巷北老母鸡汤面馆…………………鸡汤 煤炭师范学院对面清真兰州拉面………新疆拌面 煤炭师范学院对面岁月如歌……………茄汁锅巴 市二中北杭州小龙包……………………小龙包 开关厂南马记牛肉面馆…………………油饼、牛肉面 立交桥下徐州烧烤………………………羊腰 教育巷精武鸭头…………………………鸭头 友谊北巷中段的…………………………牛肉炒饭 友谊北巷北端的…………………………特色豆腐脑 孟山路中段德庄火锅……………………德庄毛肚 夜市………………………………………特色八宝粥 阿里郎烧烤城……………………………铁板五花肉 木材公司北把子肉………………………把子肉 海宫中学上面米线大王…………………海宫米线 阿波罗飚歌城……………………………爆米花 濉溪东郊一小饭庄………………………牛尾鸡 濉溪东郊青春羊肉馆……………………羊肋 市一中东门………………………………煎饼果子 新华大剧院（夜里）……………………刀削面 局中对面台湾牛肉面……………………炸酱面 相山区政府对面香辣蟹…………………特色辣蟹 惠黎西大娘水饺…………………………芹菜猪肉水饺 保险公司下面的…………………………特色拉皮 纺织厂桥头的孙氏臭豆腐………………臭豆腐 纪念日门口的……………………………面皮 濉溪老城石板街一家老字号……………水煎包；韭菜盒 纺织厂菜市街……………………………特色混沌、白吉馍 局中西面…………………………………特色娃娃鱼 ........................................ 再细说下淮北很多特色小吃吧 淮北的炒面与安徽其他地方基本相同，要更辣。馄炖做法相同，放紫菜、虾皮、葱花、猪油，有的放稍许红辣榨菜。烤肉淮北以辣椒和孜然、小茴香等为主料。 至于包子，因为淮北上海人比较多，从我小时候起，吃的都是上海做法，个大皮薄（是真的很大），肉、油多稍甜，原来老菜市场里面有一家忘记叫什么的上海包子店，让我很怀念，美味宫附近的也不错。 其他小吃我喜欢的有地锅粥,用玉米面和荸荠面、小米等等细细磨，在地锅里面慢慢炖，回味醇厚甜香。 卤狗肉，相城为汉封国沛国的国都，居民喜食狗肉，狗肉沛县有名气，占了地名的光，其实沛县汉属沛国，两地都是一种做法，几十种香料和肉汁调成卤，卤汁鲜浓，一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间，卤好后肉色绛红，香气扑鼻，稍带咸味，大补，最好与酥油薄烧饼同食。 面皮，用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼，具体做法较复杂。然后切成一指宽的条，与油辣椒和调料汁、面筋小块、绿豆芽等调好装盘。 米皮，与面皮做法同，外观透明度更高，雪白，必须用江苏泗洪和东北等地所产优质大米做，有朋友在外地用地产便宜的粳米（安徽南部称“饭米”）尝试，无法做成薄皮，而且颜色黄黑。 米线，与云南做法味道不一样，雪白的米线加牛肉酱、肉丁、调味高汤、油辣子，味道不错，汤浓厚辣香，米线柔韧，久泡不软糯。 尤其是海宫的一家放了咖喱，更是有了自己的特色。 凉面，用优质麦胚，制成面粉，做成细面条，上锅煮熟放凉。吃的时候，有的浇稍许调味汁、辣油、炸花生丁、香菜，有的浇稍许肉汁，然后搅拌均匀，汤很少，面柔韧有嚼头，味......余下全文>>