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家常菜谱,美食攻略

刀豆的做法大全 刀豆晒干的做法大全

刀豆怎么做好吃,清炒刀豆的家常做法 ?

1.刀豆去除两头折断洗净

2.准备大蒜片

3.锅内油温5分热,倒入大蒜片爆香

4.倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色

5.之后加入盐

6.加入开水,水要多一点。

7.盖上大火烧至刀豆熟透

8.打开加入适量的生抽
9.加入鸡精调味后熄火

10.盛入碗中上桌

清炒刀豆怎么做好吃,清炒刀豆的家常做法 ?

食材
主料
刀豆
350g

辅料

适量

适量
大蒜子
适量
生抽
适量
鸡精
适量

步骤

1.刀豆去除两头折断洗净

2.准备大蒜片

3.锅内油温5分热,倒入大蒜片爆香

4.倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色

5.之后加入盐

6.加入开水,水要多一点。

7.盖上大火烧至刀豆熟透

8.打开加入适量的生抽

9.加入鸡精调味后熄火

10.盛入碗中上桌
小贴士
刀豆要先煸炒至全部变色之后再加入盐调味。
最后加入适量的生抽能让刀豆更入味。

腌刀豆的做法,腌刀豆怎么做好吃,腌刀豆的家常 ?

食材
主料
刀豆
390g

辅料

适量
蒜米
适量
高度白酒
适量
泡椒
2个
步骤

1.准备新鲜的刀豆。

2.加点盐到水里,放入刀豆浸泡半个小时。

3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。

4.晾干水分的刀豆,去掉两侧的筋。

5.切成菱形小条,约小拇指宽即可。

6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里,放入适量的盐,用手揉搓,使刀豆能充分接触到盐。

7.揉搓到刀豆表面湿润,放置一小时。

8.准备干净无油的玻璃瓶。

9.蒜米切碎。

10.泡椒同样切碎。

11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

12.放入蒜米。

13.放入泡椒。

14.放适量的盐。

15.倒入少许的高度白酒。

16.盖上瓶盖,放置阴凉地方即可。

豆角的做法大全,豆角怎么做好吃 ?

1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。

11. 关火,起锅装盘,趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!

豆角子的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
豆角
300g
土豆
400g
辅料

适量

适量
蒜子
适量
老抽
适量

适量
料酒
适量
蚝油
适量

步骤

1.将土豆切块,放入清水中浸泡。豆角切段,姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段。

2.锅中倒入小半锅油,烧至八成热时,下入豆角,炸至七成熟后,捞出,接着倒入土豆,炸至土豆边缘金黄,捞出。

3.锅中倒入油,下入姜片、蒜片、葱段,煸炒数秒后,下入土豆,翻炒片刻,接着淋入适量料酒、老抽,翻炒至土豆上色,倒入适量清水,炖五分钟。

4.再下入豆角,炖至豆角变熟,再加入适量蚝油、半勺盐,翻炒收汁,就可 以装盘了。

豆角谷类的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料
白面适量。两碗供四人 刀豆1.5到2斤

辅料

葱,蒜适量
豆角焖饼的做法步骤

1. 1,白面两碗左右,在面盆里分两部分,四分之三用响水(将开未开的热水)和,四分之一用冷水和。

2. 2,面要稍硬点,太软了粘锅,冷水和热水分别和好的两块面再和在一起,盖上锅盖醒个把小时。

3. 3,开始烙饼。揉成一个个面团,按瘪。两面抹油,两两贴在一起。

4. 4,锅加热,至小火。烙饼时锅里不放油。两边烙,表面起小泡时起锅。

5. 5,从两个饼中找到缝隙,揭成一张一张的饼。

6. 6,切成饼丝,粗细根据自己喜好。饼是熟的,下锅焖不用担心不熟。

7. 7,豆角摘尖,掰段,洗干净后控干水。切好葱花蒜备用。葱蒜多些。

8. 8,炒锅加油,油比炒菜时略多点。油热后入葱蒜末,炒出香味后加入豆角翻炒。豆角变化翠绿色后加盐,黄豆酱油再翻炒一会加开水和豆角齐平。

9. 9,锅开后,舀出大半碗汤水,留至露出豆角。然后上面盖上饼丝。盖上锅盖开始蒸。

10. 10,听到滋滋的声音,说明锅快干了,揭开锅盖,加汤。分两次加完。待第三次锅快干时,起锅,把饼丝和豆角搅拌在一起。出锅啦
小贴士
这道主食的主料焖饼,在北方又叫春饼,它的另一种吃法,就是炒菜卷春饼,炒菜有土豆丝,炒肉丝等汤汁不太多的菜肴。

豆角怎么做好吃 豆角的做法大全 ?

豆角烧茄子好吃,教你做法
主料

茄子(紫皮,长)1根

豇豆1把

调料
花生油
30克
食盐
7克

5克

3克

6瓣
干辣椒
3个
生抽
5克
蚝油
8克
白糖
3克

适量
用料小秘诀
1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用

4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香
5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘

长豆角的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

家常炒长豆角的做法
1.豆角洗净,切成3厘米的段
2.葱切丝

3.蒜切片

4.锅内放油

5.放入葱、干辣椒、花椒粉

6.放入豆角

7.放入味极鲜 盐

8.豆角变软后,再炒1分钟左右即熟

9.装盘,撒入蒜片

豆角能做什么菜 豆角的做法大全 ?

1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。

11. 关火,起锅装盘,趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。
2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!

豆角的做法,红烧豆角怎么做好吃,红烧豆角的家常做法 ?

1
豆角冼净后浸泡半小时,再切段,只因豆角容易生虫,浸泡减少农药的残留。

2
锅烧热,倒进猪油,再下入切好的鲜豆角

3
加入红辣椒丁

4
翻炒均匀

5
加入精盐和生抽

6
加入小量的清水

7
把水烧干,调入味精

8
出锅即成。

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