万丰美食菜谱大全猪肉饼的做法，猪肉饼怎么做好吃，猪肉饼的家常做法 ？
用料
主料猪肉馅适量
辅料洋葱半个胡萝卜1根鸡蛋1个
调料色拉油适量食盐4克酱油适量姜5克花椒(水)适量胡椒粉适量
煎猪肉饼的做法
1.肉馅加胡椒面、花椒水、酱油、姜末调匀，胡萝卜、洋葱切末，加鸡蛋、盐一起调匀
2.煎锅油烧热，把肉馅做成肉饼煎熟
猪肉饼怎么做好吃 ？
家常肉饼的制作方法：
主料：
猪肉馅、面。
辅料：
葱、姜。
调料：
盐、味精、酱油、香油。
制作步骤：
1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。
2、葱切末、姜切细末备用。
3、猪肉馅用姜末、调料码味后打匀备用。
4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
6、将猪肉大葱馅恭用面片包好收口。
7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
ps：
1、面要和得稍微软一些，这样成品的口感会更好。
2、面片要擀得略厚一点，为下锅后的处理（按压）留下空间。
猪肉饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
主料：猪肉600g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、鸡蛋1只、洋葱半只、甜面酱适量
猪肉饼
1
准备食材
2
肉切成小块
3
放入料理机中打成泥
4
放入切好的洋葱碎
5
加入调料
6
搅打均匀
7
加入鸡蛋，搅打均匀
8
每份都团成一个大丸子，压扁，就是肉饼坯子
9
取一个肉饼放入平底锅
10
中小火煎熟至两面金黄
11
装盆即可
猪肉饼用猪什么部位做才好吃？ ？
猪脚那
正宗潮汕猪肉饼的做法 ？
作为美食方面的专家，我来告诉你正确的做法
主料：
上粮养生猪肉馅、面。
辅料：
葱、姜。
调料：
盐、味精、酱油、香油。生抽
制作步骤：
1、温水（40度左右）和面，将面揉匀后醒好备用。
2、葱切末、姜切细末备用。
3、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，马蹄码味后打匀备用。
4、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
5、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
6、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。
7、饼铛（或平底锅）淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
8、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
逆天提醒：
1、面要和得稍微软一些，这样成品的口感会更好。（如果不会和面，闲麻烦，那就直接用豆腐皮一样的）
2、面片要擀得略厚一点，为下锅后的处理（按压）留下空间。
3、如要增加馅的口感可在馅料中加入马蹄，香菇等
祝大秀厨艺顺利
逆天行者，味食八方
清蒸猪肉饼怎么做 ？
材料梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
2.加入适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.蒸之前再加适量清水搅拌，然后隔水蒸10分钟即可。
材料上肉/软肉 120 g
冬菜 约半小碗 （或少过一点点）
蒜茸 1 大匙
调味料：
麻油 适量
胡椒粉 适量
风车粉 少许
葱头油 半大匙
做法 1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。
2. 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。
3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。
材料即食燕麦片50g，瘦猪肉末80g，香菇6朵，调料：料酒5g，豉油10g，糖5g，生粉20g，葱末5g，盐5g，清水10g
做法 1、香菇洗净将上面刻出十字型图案，我为了拍照好看，不刻也行。香菇的梗切掉，剁成末，瘦猪肉剁成末，葱切末备用。
2、瘦猪肉末加燕麦、香菇末、葱末、料酒、豉油、糖、生粉、盐、清水拌匀成馅。
3、屉锅放水，屉上放干豆腐皮，手沾水把肉馅做成圆型小饼，放在干豆腐皮上，最上面盖上香菇。
4、开锅后，中水蒸15分钟，即可上碟。
猪肉饼和什么蒸好 ？
生煎肉饼的做法 （来自 饭菜网）
原料主料：猪腿肉425克
辅料：肥膘肉75克鸡蛋50克调料：大葱5克葱白15克甜面酱25克黄酒15克椒盐1克盐3克
详细步骤
1. 先将两样猪肉剁成粗肉泥，放在碗内；
2. 把干淀粉碾成粉末，撒在上面；
3. 葱切末；
4. 将鸡蛋磕在另一碗内打散，倒在肉泥中间，加盐、味精、黄酒、葱末拌匀，用手挤成肉丸，再揿成扁圆形（大小厚薄要均匀），放在盘内待用；
5. 将炒锅放在旺火上加热，用油滑锅后，下猪油，烧至四成热，把炒锅端离火口，放入肉饼，移在微火上煎。同时，用手铲将肉饼略揿一下，并适时翻身，两面各煎6分钟左右，使呈棕黄色，盛入盘中，撒上花椒盐即成；
6. 另用小碟盛甜酱及葱白段佐食。
萝卜饼
原料配方(10个) 上等面粉450克 白糖200克 猪油250克 猪板油丁50克 萝卜丝15克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克
制作方法
1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。
2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。
产品特点 吃口软嫩，甜咸交融，风味独特。
鸡丝锅饼
原料配方 精白面粉250克 净鸡肉250克 熟冬笋100克 鸡蛋二只 生油750克(耗250克) 麻油、白糖、酱油、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、湿淀粉适量。
制作方法 鸡肉切成火柴梗大小，放碗内，加精盐、味精、蛋清拌和，再用淀粉搅匀上浆。炒锅烧热，放生油少许，下葱花、姜末，爆出香味，投入鸡丝煸炒，再加切好的熟笋丝、白糖、料酒、酱油、味精及少许清水炒匀，然后用湿淀粉勾芡，淋上麻油摊匀，捞出置盘内晾凉，即成鸡丝笋肉锅饼馅芯。
取面粉倒入碗内，磕入鸡蛋，一面徐徐加火，一面用力将面粉搅动，起沾性时，再加冷水少许，调匀成蛋糊面浆。平锅烧热，抹油，分批投入面浆，在微火上边烘边转，摊成一个直径26厘米，厚薄一致的圆形面皮，中央放入鸡丝馅心，包成20厘米长、13厘米宽的长方形，边沿用面浆粘牢，两面用小火略烘，制成锅饼生胚。再将炒锅烧热，放生油，待油温八成熟时，投入锅饼生胚，用中火油炸，炸至锅饼二面呈金黄色捞出，沥干油，放熟砧板上，用刀在面上轻拍一下，使馅芯布满四角，然后切成小块，放入盆中，趁热食用。
锅饼咸甜皆宜，可按各个需要而定。咸的可用肉丝、虾仁、笋肉等为馅，甜的可取豆沙、枣泥做芯。
产品特点 外脆里嫩，滋味鲜美。
猪肉饼蒸好后,上面有一层滑滑的东西可有营养价值吗 ？
食疗功效
有较佳的健脑抗衰功能
滋阴润燥的功效
促进铁吸收补肾养血
能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发
防治动脉粥样硬化和冠心病的作用
煎猪肉饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪肉馅适量
辅料
洋葱
半个
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
调料
色拉油
适量
食盐
4克
酱油
适量
姜
5克
花椒(水)适量
胡椒粉
适量
煎猪肉饼的做法
1.肉馅加胡椒面、花椒水、酱油、姜末调匀，胡萝卜、洋葱切末，加鸡蛋、盐一起调匀
2.煎锅油烧热，把肉馅做成肉饼煎熟
香煎猪肉饼的做法，香煎猪肉饼怎么做好吃，香煎 ？
香煎猪肉饼的做法
主料
猪肉馅
250g
辅料
香菇
2个
洋葱
半个
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
香油
适量
精盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
玉米生粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备猪肉馅儿。
2.洋葱、香菇、葱姜洗净。
3.香菇洋葱洗净切碎，葱姜洗净切末。
4.肉馅、香菇洋葱碎、葱姜末混合放入盆中。
5.放盐、鸡精，胡椒粉，生抽、料酒、少许蛋液， 少许生粉搅拌均匀。最后加入少许香油，搅上劲儿。
6.这一步中，我加了一个鸡蛋，因为馅儿一下子变得很稀，我又加了一些玉米生粉搅匀。看着颜色很不好看。其实这一步完全就是画蛇添足！
7.烤盘内垫锡纸，取一些肉馅拍成圆饼状，摆入烤盘。
8.烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，猪肉熟透、表面金黄即可。