万丰美食菜谱大全山西油酥饼怎样做才好吃 ？
油酥饼的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精
一、和面
1、用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。
2、给揉好的面团上蒙上保鲜膜，然后盖上湿布，放置暖和的地方发酵40—60分钟。
二、做软油酥
做油酥饼，当然要有油酥了，做法呢也很简单。这个呢，在面发酵的时候就可以做的。
锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。
三、做油酥饼
1、先把面擀成大片（不要太薄，要不轻易漏出油酥），然后在上面抹上一层软油酥（量呢，看个人喜好，喜欢酥软点的呢，就多抹点，怕胖的话就少抹点）
2、把左边的面片向右折三分之一，把右边的面片向左折三分之一（这两步呢，看个人喜好，可以颠倒的哈）；
3、再把叠好的面片向上折三分之一，再把叠好的面片的另外三分之一向下折好（这两步依然可以颠倒顺序哈）。
、然后把刚折好的面团轻轻按扁，然后擀开，再次抹上一层油酥，并从以便开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围城一圆形的面坯。再然后按偏就可以了
5、电饭锅预热，然后在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可。
四、烙饼
饼放进去以后，不一会电饭锅的开关就会又煮饭跳到保温，这时候不用管它，等过个15分钟的样子，打开锅盖看看，试试地下那面可以转动不，可以转动的话，就翻个面。这时候要小心哦，别被电饭锅的内胆给烫了。然后再按下煮饭键，跳到保温后15分钟后，有铲子按一下饼，假如回弹挺好的话，就说明已经熟了，就可以出锅了。
山西香酥饼的做法 ？
材料
自发面，麻将，糖
做法
1.将自发粉和好后，醒20分钟，揉成面团
2.擀成大片，抹上麻将
3.然后撒白糖，从一边卷起
4.切成小剂子后，揉成面饼5.放到电饼铛烤，9分钟左右就好啦~
做山西油酥饼，具体怎么用面欣酥呢 ？
主料
面粉 (1000克)
鸡蛋 (3个)
油 (1勺)
辅料
小茴香 (1勺)
盐 (3勺)
酵母 (1匙)
做法
准备一公斤面粉，三个鸡蛋，小半碗油
少许酵母、盐用温水化开，将面粉、鸡蛋、油混合在一起，和成较软的面团，盖住醒四十分钟
碗中放入适量面粉，小茴香，盐
锅里倒入较多些油，烧热
泼入碗中，立刻搅匀，成油酥备用
面醒好后，至两倍大
面揉成光滑的团，再搓成长条状
切成小剂子
取一剂子，搓成条
擀成长片，抹上油酥
由上卷到下
口收在一边
收口朝底部，用手按下去
擀成饼状
电饼铛预热刷油，放入饼坯，再将饼坯上刷上油，盖住煎制
煎两分钟后，逐个翻面，盖住继续煎熟即可
色泽金黄
层次分明
山西汾阳油酥饼怎样做 ？
材料
饺子皮、五香油酥
做法
五香油酥：色拉油和面粉调成小朋友吃的米糊状；加入葱花和五香粉、盐搅拌均匀即可
五香饼：
1、剩余的饺子皮重新揉成团，醒15分钟左右
2、按照自己要的饼的分量分割，擀开（尽量擀的薄些）
3、在上面薄薄得抹上一层五香葱花酥油，然后从面皮一端开始慢慢卷起成条状
4、接着再卷成一团，用手压平，再次擀薄
5、热锅在表面刷上少许油，放入面饼转小火慢慢煎（期间要不断地转动锅）
6、一面金黄翻面再煎，出锅前举起煎锅将面饼在锅内上下翻动几下即可取出
山西经济资讯频道《食全食美》的8月28号的节目油酥饼的做法 ？
山西经济资讯频道8月28号的食全食美
山西运城香酥饼做法， ？
网上有教程
求帮助山西香酥饼的制作配方 ？
我知道
山西的酥油饼怎么做 ？
* 小麦面粉500克
* 玫瑰花5克
* 水适量
* 青梅10克
调料
* 花生油150克
* 白砂糖100克
* 糖桂花10克
* 植物油适量
酥油饼的做法
第1步取面粉，加油拌匀、揉透，制成酥面
第2步其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片幽灵酒店 酥油饼，摊开冷却，菜谱
第3步冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面
第4步油酥面、水油面两块面团各摘成10 个剂子
第5步取水油面剂1个浙菜家常菜谱，按扁圆形，裹进酥面剂子1 个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2 只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8 匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全体饼坯擀制好
第6步锅内放油，用旺火烧到六成热时，将锅端离火浙菜精选，用手勺搅动使油面旋转酥油饼做法，然后将饼坯分批投进（每锅炸5 只左右为宜）
第7步将锅置中火上，油面持续用手勺轻轻推旋，以防油饼焦底
第8步待油饼炸至浮起，两面成玉白色时，即捞起沥尽油，装盘
第9步每只酥油饼放上绵白糖、青梅末、糖桂花少许及玫瑰花瓣碎片即可
山西五香酥饼想问哪里有正宗山西烧饼，做法像油酥饼，但不在油里炸，用炉子烤的。 ？
食材用料：
面粉
鸡蛋
黑芝麻
五香粉
植物油
菜谱做法：
1.准备原材料。
2.鸡蛋打散在碗里搅散。
3.把鸡蛋液、一勺五香粉、植物油倒进面粉里，边倒边搅拌。
4.揉成光滑面团，盖湿布醒十分钟。
5.把面团切成大小相等的小剂子。
6.取一个小剂子擀开成饼状。
7.在薄饼表面刷一层薄油。
8.把薄饼葱一端卷至另一端，卷成长条状。
9.卷好的长条两个手向相反方向拧两下。
10.把拧好的长条盘下来成圆盘。
11.圆盘上面撒黑芝麻。
12.圆盘稍微醒五分钟，再次用擀面杖擀成小饼，成饼胚。
13.饼铛热后刷一层油，放入饼胚煎至两面微黄即可。
山西新绛油酥饼用的什么面粉 ？
高筋面比较好