万丰美食菜谱大全烧椒茄子的做法 ？
食材： 茄子1-2根
青椒7-8根
小米辣少许（可根据个人喜欢增减）
做法：
1.茄子洗净切成5-8cm的长节。
2.放入蒸锅，蒸15分钟左右.
3.将洗干净的青椒用筷子串上，用小火烧成虎皮样。
4.将蒸好的茄子用筷子或手撕成条状放入盘中，挤掉蒸汽水分。。
5.烧好的青椒晾冷后，也用手撕成细条，与茄子拌在一起，放入美极鲜一大勺、香油一小勺调味。
6.装盘，将切好的小米辣撒在茄子上面，即可。
小贴士：
1.选茄子一定要选均匀周正，皮薄、籽少肉厚的才嫩。四川有句俗话：“吃茄子按到耙的捏”呵呵，嫩茄子颜色乌黑，皮薄肉松。老茄子的皮颜色光亮光滑，皮厚而紧，肉籽容易分离。所以大家选茄子的时候一定要捏捏看哦。
2.蒸茄子一定要大火蒸透，并挤干蒸出来的水分。
3.青椒烧至稍微变软变色即可，否则会黑掉，不好看也不好吃了。
茄子青辣椒的做法，茄子青辣椒怎么做好吃，茄子 ？
食材
主料
茄子
300g
青椒
50g
里脊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.茄子。
2.先把肉炒出来。
3.放置一边待用。
4.青椒一个，切片待用。
5.另起油锅，下郫县豆瓣酱和葱翻炒。
6.下青椒翻炒。
7.下茄子、料酒翻炒。
8.下蚝油翻炒。
9.炒好的肉入锅翻炒。
10.下盐调味出锅。
11.上桌。
的做法，辣椒烧茄子怎么做好吃，辣椒烧茄子的家常做法 ？
食材
主料圆茄子200g 辅料油适量盐适量辣椒适量蒜适量生姜适量生抽适量
步骤
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段，生姜切丝，蒜头切碎3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来，放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅
茄子能和青椒一起炒吗？ ？
材料
青椒、、茄子、淀粉、花椒
範法
1、如图准备，茄子切成滚刀式，青椒切条，一碗加水的淀粉；
2、放油，油开后，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透（这个时候水分也没了），加点盐乘碗；
3、加油，油开后，放入花椒，再放入青椒，炒好，加入搅拌好的一碗淀粉，煮熟，加盐和鸡精，然后淋到茄子上。
4、自创菜肴，味道不错，可以试试哟！
茄子炖青椒的做法，茄子炖青椒怎么做好吃，茄子 ？
食材
主料
茄子
5根
青椒
2个
猪肉
150g
辅料
盐
适量
豆油
适量
淀粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
1.茄子撕条，青椒切条
2.肉切片
3.胡萝卜切丝，蒜切片，姜切丝
4.爆锅炒肉
5.把茄子和青椒放入锅内
6.淀粉加水搅拌均匀后放入锅内，炖10分钟
7.好了
青椒凉拌茄子的做法，青椒凉拌茄子怎么做好吃 ？
原料
茄子，青椒。
辣椒油，醋，姜末，蒜末，香菜末，生抽，芝麻油，少许白糖，炒香的芝麻。
做法：
1.将茄子、青椒洗净，茄子切成两半，放入已烧开的蒸锅中，隔水蒸熟(约10分钟);蒸熟后将其取出，晾凉。
2.将蒸熟晾凉的青椒去籽后与茄子一起放入调理盆中，用擀面杖将其捣烂。
3.将姜末、蒜末、生抽、醋、辣椒油、芝麻油、适量的盐、少许白糖、炒香的芝麻一起放入小碗中，拌匀成调味汁。
4.将香菜末放入处理好的茄子中，倒入调味汁，拌匀即可。
茄子青椒包子馅做法大全 ？
主料
茄子250g 尖椒1根
泡发海参1根
辅料
盐适量 蒜末少量
姜末少量 老抽一匙
香油少量 豆油适量
葱花少量
茄子尖椒馅包子的做法步骤
1. 我做的烫面包子。开水和面，让后盖上盖子醒30分钟。
2. 茄子吸油，多放些豆油。茄子、尖椒、泡发海参全部切成小丁，海参如果没有不放也可以。喜欢吃肉也可以放些肉馅。然后将葱姜蒜末油老抽等调理放入搅匀。调味料的多少按自己的口味增减。
3. 等面醒好，馅腌制完成后，就开始包包子。样子根据自己喜好吧。擀皮的时候使包子皮中间厚，边缘薄。如果包的太多，先拿一半面包，剩下的先放入保鲜盒。如果全擀好一起包，有可能导致后面的皮已经干了。包好后，暂时不吃的放在冰箱中。
4. 下锅蒸。蒸汽上来后蒸20分钟就可以了。
5. 试吃一下。味道不错，还淌油呢。
青椒茄子怎么做如何做好吃 ？
当然要是茄子短切成三段就是，随后放入适量鸡精食材明细
茄子2根
干辣椒两三个
青椒两个
盐巴适量
鸡精适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
青椒茄子的做法步骤
1
准备好青椒
2
茄子切小片或丝
3
姜蒜干辣椒
4
把一根茄子切成四段，然后再分切成条状，然后放入水中泡起
5
青椒切条
6
锅里放入适量油，再放几粒花椒爆香捞出丢掉
7
放入青椒姜蒜翻炒
8
茄子沥干水放入锅里一起炒
怎么做好吃，西红柿青椒炒茄子的家常做法 ？
西红柿青椒烧茄子的做法
1.
圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块
2.
大蒜拍一下切末，葱切葱花
3.
热油锅，下西红柿和葱花煸炒
4.
直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子
5.
加入酱油少许继续煸炒
6.
加入适量的水，大火烧
7.
最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅