万丰美食菜谱大全炸大黄花鱼怎么做好吃，干炸大黄花鱼的家常做法 ？
主料
黄鱼适量
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
胡椒粉
(白)适量
花椒粉
适量
孜然
适量
植物油
适量
干炸黄花鱼的做法
1.黄花鱼去除内脏，冲洗干净，葱切末儿，姜切片儿
2.黄花鱼放入料酒，盐，糖，白胡椒粉、花椒面、鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
3.腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
4.热油锅，7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄即可
5.还可以用自制的花椒面加芝麻，盐，糖，洒在鱼上吃，不过干炸就已经很好吃了
炸黄花鱼怎么做好吃，炸黄花鱼的家常做法 ？
主料
黄花鱼
500g
辅料
椒盐
适量
生抽
适量
面粉
适量
油
适量
步骤
1.鱼去头及内脏，洗净，用椒盐生抽姜腌一下
2.倒入适量干面粉和匀
3.锅内放适量油，开炸
4.炸熟装盘即可
小贴士
黄花及黄姑鱼的区别：黄花头部有个棱形的框，黄姑没有
怎样炸黄花鱼好吃 ？
主料:小黄鱼 8条
调料:花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）
2制作方法
炸黄花鱼做法步骤
1.用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。
2.将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制50分钟。
3.将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
4.将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
5.再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入小黄鱼，10秒钟后关火，捞出小黄鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。
3实用技巧
1.为了食用方便，在收拾小黄鱼时，可将鱼头去掉。小黄鱼没有鳞，因此无需刮鳞。剪过鱼的剪子会有腥味，可用柠檬片擦拭，或用少许醋清洗，即可去除腥味。
2.淀粉和泡打粉一定要充分混合均匀，否则，只粘了泡打粉的鱼肉部分，口感发苦。
3.为了省油，建议你用一口家中最小的锅，东西可以分几次放入油炸，总比眼睁睁的看着一大锅油用完被倒掉要好哈。
4.小黄鱼很嫩，易熟，为了炸出酥脆的口感，可以借用油的余温，不必在制作过程中，一直开着火。
5.腌制小黄鱼的调料，根据自己的喜好，如不喜欢孜然和辣椒的口味，可以省略不用。在炸好后，撒上一些椒盐，味道也很好。
炸黄花鱼的步骤？ ？
干炸黄花鱼的做法
材料：
黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种
很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
做法：
1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿
2、葱切末儿，姜切片儿
3、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右
4、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）
5、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀
6、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉
7、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄
8、摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎
9、可以开动啦
炸黄花鱼怎么做好吃又简单 ？
红烧黄花鱼的做法如下：
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
原料：
黄花鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，盐适量，白酒适量，糖适量，醋适量，鸡精适量，大料适量，辣椒适量，鸡蛋适量。
做法：
1. 黄花鱼去鳞去膛洗净。
2. 加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。
3. 准备好辅料。
4. 把鸡蛋打散。
5. 黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6. 取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。
7. 炸香大料，加入葱姜蒜。
8. 放入酱油 醋 糖 盐 。
9. 加入开水，没过鱼。
10. 烧开转中小火烧至汤汁收干即可。
油炸小黄鱼的做法 ？
1、锅上火加热，倒入适量油（比平时炒菜要多一些），2、油热（约七八成热）转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三 条的样子3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。
怎样做干炸黄花鱼好吃? ？
干炸黄花鱼的做法 材料： 黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在家乐福买的绿色的这种 很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精 做法： 1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿 2、葱切末儿，姜切片儿 3、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右 4、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅） 5、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀 6、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉 7、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄 8、摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎 9、可以开动啦
干炸黄花鱼怎么做 ？
食材用料
黄瓜鱼500克
色拉油300克
盐一大勺
鸡蛋一个相克食物
葱适量相克食物
姜2片相克食物
料酒一小匙
玉米淀粉适量
干炸黄花鱼的做法
干炸黄花鱼的做法图解11.500克鱼洗净，挤掉内脏。
干炸黄花鱼的做法图解22.放在案板上切几刀斜纹，用一小匙盐涂抹在刀口处。两面均匀抹好。
干炸黄花鱼的做法图解33.鸡蛋液和淀粉做成面糊裹在鱼上面。
干炸黄花鱼的做法图解44.葱花适量，姜切成大片。料酒一匙，在面糊上在放一匙盐，腌制一会大约15分左右。
干炸黄花鱼的做法图解55.放色拉油小火炸至金黄，炸酥脆点好吃。
干炸黄花鱼的做法图解66.装盘了
油炸黄花鱼怎么制作才能又酥又脆？ ？
材料
主料：小黄鱼500克，
调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克
做法
1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。
干炸小黄鱼的做法 ？
1.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。2.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。4.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。5.锅中多放油，烧热，下鱼炸制，炸熟捞出。可以复炸一遍，使鱼更酥。