万丰美食菜谱大全爆炒通心菜的做法，爆炒通心菜怎么做好吃，爆炒 ？
食材
主料
通心菜、蒜蓉、盐、油
步骤
1.通心菜洗净摘断
2.下油锅，爆香蒜蓉，倒入通心菜翻炒熟，调味出盘即可。
通心菜的做法 ？
主料
通心菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.通心菜洗净
2.摘成一段一段，晾干水
3.热油锅爆香蒜蓉
4.下通心菜翻炒至断生
5.起锅前调入盐翻匀即可
蒜泥空心菜怎么做好吃 ？
空心菜选鲜嫩的部分，老的一律不要，洗净控水改刀，下锅焯，焯得水加一些油、盐、料酒，滚开下入空心菜，翻几下就捞出来，赶快过凉水，控水；蒜泥里加入盐、味精，加一些凉开水略拌，不放油，更不能放香油，香油味道太霸道。拌一下就可以上桌了。
还有一种做法，量比较大的情况下，还是按前一种办法焯，过水、控水，然后锅里搁一些底油，炒泡椒，炒泡椒之前先把油煸一下麻椒、花椒，有味了，捞走花椒麻椒，炒泡椒，泡椒多炒一会，炒到发干了，放一些盐、蒜泥，略炒就放空心菜，翻几下就出锅。
这两种做法千万不要放各种酱油、醋，等等。不放葱，可以适当的放一些姜末。
如何炒出清绿的通心菜 ？
要使炒出的通心菜青绿，一是焯水时加入少量食用碱面，可更绿些；二是选择适合的配菜，如鸡蛋、豆腐等，其汤汁不会染色到通心菜（试想，猪肝炒通心菜，颜色肯定不会“青绿”的~）。推介一种菜品：
虾酱炒通心菜
主料：通心菜500g
辅料：虾酱、蒜瓣、盐、味精
做法：
1、通心菜洗净，轻微焯水，捞出沥水
2、准备好虾酱，蒜瓣剁成蓉
3、油热后，放入蒜蓉 ，虾酱爆香
4、放入通心菜，加盐（虾酱含有盐分，盐要少加或不加）、味精，迅速翻炒均匀即可。
通心菜抄肉的步骤是怎样的？ ？
材料：通心菜梗、半肥瘦肉、蒜蓉、阳江豆豉（可不放）、红椒、姜片。
调料：盐、生抽、麻油、鸡精、米酒、生粉。
做法：
1、通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉。2、猪肉洗净剁成末，或搅拌机搅碎，加适量生抽、米酒、生粉腌一会。 3、锅内加适量油烧热，爆香姜片，下肉末炒散，煸至出油后盛起，挑去姜片。4、烧热油，大火爆香蒜蓉、豆豉、红椒粒，下通心菜梗炒熟，最后倒入肉末翻炒均匀，加适量盐、鸡精调味，，勾薄芡，淋少许麻油，装碟即可。
如果我的回答对您有所帮助，请采纳，谢谢！
如何炒出一碟通心菜又好味道又好看呢！？ ？
主料：通心菜8两。
辅料：红尖椒1个。
调料：广式白腐乳4块，白糖2克，黄酒，姜、蒜各5克，食用油。
做法
1、白腐乳来点原汤用勺子碾碎成稀糊状，然后放糖。
2、红椒把籽去掉切细丝，姜切丝蒜切末备用。
3、通心菜去老梗洗净切段焯过。
4、坐少许油稍微热了就可以了，下红椒丝和姜蒜煸炒几下出香气。
5、然后开大火下腐乳爆香，倒一点黄酒，再放通心菜炒匀，就做好了。
通心菜两吃怎么做 ？
用料
通心菜 500g
广式腐乳 一块
豆豉 一小把
蒜头 一个
老干妈 两勺
步骤 1
花点时间，把通心菜的叶子和茎分开，清洗干净。把茎部切成粒状。
步骤 2
把叶子和茎分开炒，做成两盘。 叶子用腐乳和蒜蓉炒。
步骤 3
茎用豆豉和老干妈及蒜蓉炒。需要试味加盐。
芹菜、空心菜和芦蒿有什么区别 ？
芹菜、空心菜和芦蒿还是比较好区分的，介绍及图片如下：1、芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
2、芦蒿，又叫水艾、香艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔、龙艾、龙蒿、狭叶青蒿。为菊科多年生草本植物，叶有柄，互生，羽状深裂，裂片更分裂，末端尖，叶背密生灰白色细毛，茎上部叶有时全缘。花茎出于极端及叶腋，着生多数小头状花序，排列成穗状花序；花冠筒状，呈淡黄色。果实为瘦果。花期夏、秋间。多生于水边堤岸或沼泽中，主要品种有小叶青梗蒿、柳叶青梗蒿、小叶红梗蒿，其中以柳叶青梗蒿品质最好。蒌蒿的嫩茎叶可凉拌、炒食。
3、空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。开白色喇叭状花，其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。蒜蓉炒空心菜、南方的乳腐炒空心菜，都是夏季家常菜肴。
酸辣通菜梗怎么做 ？
酸辣通心菜梗 的做法
1.通心菜梗洗净，将头部老的一部份切去，切小段。辣椒切粒，剁好蒜蓉
2.锅内放适量油烧热，爆香一下蒜蓉、红辣粒
3.把通心菜入锅翻炒，待软后加适量醋翻炒几下，加适量盐、生抽、鸡精调味，勾薄芡即可装碟上桌