万丰美食菜谱大全茴香炒胡豆的做法和过程 ？
主料：胡豆（蚕豆）300克
辅料：茴香10克
调料：食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺
茴香炒胡豆的做法：
1.去壳胡豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒。
2.花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入胡豆瓣。
3.大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘。
茴香炒胡豆的做法，茴香炒胡豆怎么做好吃，茴香 ？
将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土，再挑去不完整的蚕豆。
把洗净的蚕豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、盐和水放入小汤锅中。
用大火将小汤锅中水烧至微沸，再转小火慢慢煮制约8分钟。
随后离火，将蚕豆彻底放凉，并让蚕豆浸泡在汤汁中，腌制约30分钟使其入味。
最后将锅中余下的汤汁沥干，把煮好的茴香蚕豆盛入盘中即可。
茴香炒胡豆怎么炒 ？
主料：胡豆（蚕豆）300克
辅料：茴香10克
调料：食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺
茴香炒胡豆的做法：
1.去壳胡豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒。
2.花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入胡豆瓣。
3.大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘。
胡豆是不是就是蚕豆？ ？
YES 当然是的 也俗称豌豆
吃胡豆有什么好处 ？
胡豆营养价值和保健价值高，举几个例来说明，1.当年重庆的棒棒军，属于重体力劳动者，经济不佳，吃不到大鱼大肉等，要有持久和较强的耐力，时常吃胡豆，有一道他们最喜爱菜，叫激胡豆。很多重庆人说道吃胡豆特高兴。2.马：马的耐力好，原因是马料中主要是胡豆，所以胡豆又称马料。3.川西坝子，民间习武比武，比武人士要有很强体力和耐力，膳食中常常离不开胡豆。胡豆中的碳水化合物的性质升高血糖速度慢，加之蛋白质含量也高，使人的体力和耐力持久。由于升血糖慢，对胰腺有明显的保护作用，可以预防和治疗糖尿病。再有，胡豆中含有较多的水苏糖、棉籽糖，这些糖在肠道不能消化和吸收，聚集在肠道，与一些细菌长生气体引起腹胀，固有一个胡豆三个屁的说法。而水苏糖、棉籽糖又是肠道双歧杆菌等益生菌的原料（营养物），所以能促进益生菌生长，益生菌能把这些不被人肠道消化吸收的糖分解，分解后的物质就能消化和吸收了，人就没胀气的症状了，益生菌能激活更多，益生菌本身也能得到胡豆中的营养，这叫双赢。如果吃了胡豆难受（胀气），这更说明你肠道中益生菌少，更要吃胡豆，通过吃来激活他们，适应了，腹胀消失。不吃，永远没有使益生菌增多激活的机会，这有用尽费退得道理。对吃胡豆胀气的人你可以把制作成茴香伴胡豆，茴香有消除腹胀的作用。
藿香胡豆怎么做好吃，藿香胡豆的家常做法 ？
主料
胡豆
500g
藿香
10g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
味精
适量
干辣椒
适量
步骤
1.胡豆解冻洗净
2.将胡豆放入蒸锅蒸制熟透
3.熟透的胡豆装入碗中
4.藿香叶洗净备好
5.干辣椒备好
6.热锅放油，放入胡豆和蒜末翻炒
7.加入藿香末翻炒
8.放适量盐调味
9.放少许味精翻炒均匀即可
小贴士
很简单，无技巧
蚕豆炒茴香怎么做好吃 ？
茴香炒蚕豆的做法
1.去壳蚕豆冲洗后沥干水分，茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热，放入花椒
2.花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入蚕豆瓣
3.大火爆炒3分钟，随后调入盐炒匀，最后倒入茴香炒匀熄火装盘