万丰美食菜谱大全刺猬怎么烧好吃？ ？
一： 香辣刺猬：
主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，猪油。
做法：
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。
提示：
刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。
二： 刺猬酸肉：
刺猬肉：l000克
葱：20克
姜：10克
酸木瓜：100克
精盐：10克
花椒：5克
做法：
1.将刺猬宰杀，去皮，去刺，开膛去内脏，洗净，取肉切成片。酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎，入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀，腌渍1小时。
2.用香茅草捆住肉片，放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食。
刺猬怎么炖着好吃 ？
吃野生动物是不对的，但是，那东西做不好有土腥味，找地方讨个方子腌一下吧
活刺猬怎么杀？然后怎样吃的美味？ ？
首先，烧开水，水开勒之后，把刺猬活的放进去（千万不要杀死在放进水里），一定要用个什么有盖子的，不能让刺猬蹦出来。速度要快哦，准备一个钳子，刺猬死了后。用钳子将刺猬的刺一个个拔掉，头切掉，脚尖去掉，内脏我就不说了，弄干净哦！（皮最好能去掉）去骨头，然后切小一点的块，切好后，在一盆水里，放勺盐，和两勺醋(不要问为什么,我可不告诉你，嘿嘿）然后把刺猬肉放进去。泡10~15分钟，拿出来清水洗净就行了，然后锅里放油，把姜，葱杆，辣椒（要辣的）味精，放在油里，炸下调料，然后把刺猬肉放进去，立刻放盐哦！翻炒，等肉质变软，变色后（关键了）把料酒，鸡蛋，水淀粉，放在碗里搅一搅，量不要多，酱油，少量盐，辣椒油要有就最好，鸡蛋两个吧！搅拌均匀后，放入面粉。然后把炸好的刺猬肉，放进去把肉的表面都弄上面，在放在油锅里面炸，炸的时候，要换油哦，用新油炸，油温热了就把裹好面粉的刺猬肉放进去，炸金黄色就行了，因为之前已经炸熟，只要把面粉炸炸就行，（关键就在面粉里面的调料）炸好后，把刺猬肉块摆盘即可！
好了，试试吧！ 还有个，油温一点要高哦！
可以吃的，但确实很多刺猬的肌肉中有“绦虫”之类的寄生虫
一般的说法是，把刺猬用红土泥巴团起来，烧着吃。也可以象做其他肉一样
许多人希望出名，更乐意被人写到书上。而刺猬的不幸，就在于它受到了一本名著的表扬。
刺猬皮可作药用，《本草纲目》中记载：“猬皮治胃逆，开胃气有功，其字从虫从胃，深有理焉”。
刺猬的皮称异香、仙人衣，是重要的传统中药材，具有降气镇痛、凉血止血、行气解毒、消肿止痛的功效，主治反胃吐食、疝气腹痛、肠风痔漏等症。刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元，理胃气，增强食欲。刺猬的脂肪可治严重拉（泻）血，涂擦可治秃疮疥癣，有杀皮肤寄生虫之功效。刺猬的脑、心、肝、胆、肾鞭浸酒饮之，可提神醒目，消除疲劳，健身壮骨。传说刺猬能治咳嗽，方法是把刺猬肉焙干，研成粉，冲服或者把刺猬用泥巴包起来，厚一些，然后放在火堆里烧，过上半小时或者再长一些的时间，把这个大泥团弄出来，把泥弄掉的同时，刺猬身上的刺也就下来了，露出来的都是白花花的肉，这时候就可以大快朵颐了。 至于味道嘛……没有什么怪味，愿意带点孜然也无所谓。 注意，刺猬不用洗，甚至是活的也无所谓，因为最后你只会看到白肉。 哪些肉你可以用糖、盐、酱油、味精、香菜、辣椒这些东西调成酱汁，然后沾着吃，刺猬肉其实是最好吃的肉类了，我认为。拿开水烫，刺猬肉不好吃，尤其是红烧的，特老，肉嵌牙齿，清炖味道淡淡的，也不怎么样。主要还是因为刺猬身上有股骚气的缘故，你一定要吃的话，我告诉你它不是缩成一团嘛，你就拿煤饼钳夹住它，往天花板抛，掉下来再抛，摔晕了好下手。千万不要用热水烫死了再放血，那肉会很紧的。
吃刺猬怎么炖好吃 ？
首先把它杀了扒皮清除内胀，洗干静切成块状入热水内焯一下。然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可。...
刺猬怎么做好吃不骚 ？
洗一洗，对着刺直接啃！
刺猬怎么吃法 ？
你拿煤饼钳夹住它，往天花板抛，掉下来再抛，摔晕了好下手。千万不要用热水烫死了再放血，那肉会很紧的。或者给刺猬喝点酒，喝的它脑袋晕了就不蜷着了。烧得话建议你首先把它杀了扒皮清除内胀，洗干静切成块状入热水内焯一下。然后静水下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可。 或是不想这么麻烦，想一步到位的话就用泥糊起来，放在火上烤，剥泥的时候皮刺就一并落下了。纯手打，望采纳。
刺猬怎么吃法大全 ？
刺猬油很多，并且特别香，一般吃刺猬不用杀死，用绳子绑好了，直接用黄泥把刺猬裹好了，在高地上挖个壕或者坑，把火点起来烧旺了，再把刺猬放进去，再烧一小会儿用土把坑埋好，等一个半小时以后，把扒出来，正好刺猬皮一剥连皮一块都掉了，再用筷子插开，内脏一拿整个就出来了，放上，油也不多了，肉也不肥了，并且内特别细嫩，很香很香！！如果想吃辣的就放上点辣椒粉和花椒盐一起醮着吃。你说好吃吗？
野生刺猬怎么做才好吃 ？
问我你就问对人了。 刺猬汤味道非常鲜美.做法：先把它杀了扒皮除内脏，洗干净切成块状入热水内焯一下。然后下锅放入姜、八角待水开后改小火炖30分钟后加盐。继续炖过10分种后放入香菜、葱丝、麻油装盘即可。
或是用泥糊起来，放在火上烤，剥泥的时候皮刺就一并落下了。
至于做法，就看个人爱好了。
烤着吃香些。
谁能告诉我 刺猬肉怎么做好吃啊？做好多几种做法参考！ ？
炒刺猬肉的做法
一、原料：
1.主料：刺渭肉200 克，笋片50 克，黄爪50 克，水发木耳50 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花
椒水、猪油。
二、制法：
1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。
2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒
水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡，
点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。
按：刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜
具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等
功效。几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成分。具有补虚开胃、润肺
消痰的功效。适用于身体虚弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食
用更能强身健体，益智健脑，润肤健美。 另外，用黄泥把刺猬包住，用火烤，口感极佳，专治癫痫病。