万丰美食菜谱大全萝卜糖做法 ？
萝卜糖，止渴化痰。 川式萝卜糖 原料配方 白萝卜85千克 川白糖47.5千克 石灰约7.5千克
工艺流程 选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸锅→起货→成品
制作方法 1.选料：选用500克以上，个头光整、无空花黑心、圆润白嫩的沙土白萝卜为坯料。
2.制坯：将萝卜用清水洗去泥污，去掉萝卜表皮，用刀切成(或用戳刀)条形、片形或圆形(条形为3×1.2×0.5厘米、片形为4×3×0.5厘米、圆形为2×0.5厘米)等各种规格的生坯。
3.灰漂：每50千克坯料用石灰7.5千克，先配好石灰水，再将萝卜坯料入石灰水中。浸渍24小时左右即可。
4.水漂：将萝卜坯料从石灰水中捞出，冲去表面石灰液，然后入清水池，清漂3～4天，期间每天换水2～3次，至水色转清，水味不含石灰涩味，坯料倒楞，手拈有滑腻感时即可。
5.撩坯：将坯料入沸水锅中撩煮10～15分钟，待坯料下沉后，即可捞出入清水池再清漂两天，其间换水4～5次，捞出后即可喂糖。
6.喂糖：先将白糖、清水入锅配成40%浓度的糖液，注入缸内；再将坯料浸入糖浆，浸渍24小时左右再行煮制。
7.收锅：先舀少量糖液入锅，再将喂过糖的坯料连糖液舀入锅内煮制，糖液因水分蒸发而减少时，应添加至浸到上层坯料为宜。煮制时间约需1.5小时左右，先用大火，1小时以后用中火。待糖液浓度达到65%以上，取出坯料掰开剖面色泽一致，无花斑时，即可起锅静置。静置时间约需7天左右(可因需要而延长)。
8.起货：也叫出坯。将萝卜坯料连同糖液舀入锅内，用中火煮制1小时左右，糖液减少时应添加，煮制中须用木铲炒动，以免“烧锅”，待糖液浓度达到68%左右时即可起锅，冷却后即为成品。
产品特点 造型美观，色泽洁白，呈透明状，食之甘甜爽口，滋润化渣。 萝卜糖易贮藏又可口。但做萝卜糖却是一件很费心的事情，萝卜要挑选个头大小匀称的，又要晾晒成半干的，三是要用盐卤豆腐水煮，四是一锅萝卜糖要用旺火烧煮三天三夜才成 萝卜糖李天德 【摘要】： 组成:经霜白萝卜一块川贝母3.0冰糖末30.0用法:萝卜水洗后,用刀挖一孔,将贝母及冰糖研末,放萝卜的挖孔内,装碗蒸熟,顿服。功效:润肺、止咳、化痰。主治:咳嗽(肺热型,慢性支气管炎)治验: 【关键词】： 白萝卜 慢性支气管炎 川贝母 冰糖 咳嗽 化痰 用法 治验 挖孔 止咳
【正文快照】： 组成:经霜白萝卜一块川贝母3.。冰糖末30.。 用法:萝卜水洗后,用刀挖一孔,将贝母及冰糖研末,放萝卜的挖孔内,装碗蒸熟,顿服。 功效:润肺、止咳、化痰。 主治:咳嗽(肺热型,慢性支气管炎)治疗孩子秋天感冒咳嗽疗效特好。
糖萝卜熬糖做法 ？
调料
冰糖
15克
蜂蜜
10毫升
冰糖萝卜的做法
材料集合图：
1.白萝卜去皮，切成圆柱形
2.每一个萝卜中间挖一个圆形的洞
3.把冰糖放到萝卜中间
4.放到锅里开始蒸，大火蒸半小时就可以了
5.萝卜端出来，放凉
6.每个萝卜加入蜂蜜
自制胡萝卜糖的做法，自制胡萝卜糖怎么做好吃 ？
主料
胡萝卜
1000g
辅料
冰糖
700g
步骤
1.选粗细大小适中的胡萝卜洗净
2.每个用削皮器削皮，再切薄片
3.备好冰糖和薄片胡萝卜，冰糖最好用水冲一下
4.一起倒入锅特百惠的锅中加热
5.翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火
6.再用筷子活动胡萝卜，让其分离看
7.待凉透胡萝卜挂霜即可
8.成品出炉
胡萝卜糖怎么做 ？
胡萝卜糖用料
胡萝卜 3根（500g）
糖（白糖和冰糖） 200g（各100g）
胡萝卜糖的做法
萝卜去皮（因为害怕它表面有防腐剂啦）
萝卜切片！注意事项：不要切得太薄啊～大概3-5㎜的厚度哦～厚了的话无所谓，薄的话快成熟的时候不太好翻炒。
不能加水！小火慢炒～萝卜里会出来很多水！
出水越来越多～可以小火转中火。（有几片切薄了，夹出来吃了吧
大火翻炒，水越来越少了，再慢慢把火转小哦～要不然会黑掉哦
出糖沙喽～小火～慢慢翻～
这样就可以啦！关火！稍微翻拌～
盛出来～晾凉～片片分明，不会是黏在一起的哦。
胡萝卜糖怎么做 ？
主料
胡萝卜1000g 冰糖600g
胡萝卜糖的做法步骤
1. 胡萝卜切片，不要太薄哦！
2. 放入冰糖
3. 将冰糖与胡萝卜一同炒，中火！冰糖融化后渐渐小火！
4. 胡萝卜与糖汁融合！火力稍小！
5. 糖汁基本收干，用保温最小火！
6. 用筷子分开！
7. 糖汁收干！放凉
8. 装入盒子！
美味胡萝卜糖怎么做 ？
胡萝卜营养价值高，可是做菜吃孩子一般都不喜欢。换个做法，做成胡萝卜糖，再也不用担心孩子不吃胡萝卜了。
用料
胡萝卜 1000g
白砂糖 400g
水 150ml
美味胡萝卜糖的做法
胡萝卜洗净切片
双立人炒锅放白糖和水小火熬制白糖融化
放入切片的胡萝卜慢慢熬至水干，糖分均匀包裹在胡萝卜上，即可出锅。
小贴士
出锅以后放凉，一次吃不完可以用密封罐保存。
怎样做胡萝卜糖 ？
1.胡萝卜切片与冰糖一起入锅翻炒，我用的是电磁炉，开到200，慢慢等糖溶化。
2.糖溶化以后加到800，煮至水份蒸发完。其间要经常翻炒，以免糊锅。
3.水收干后，糖起丝了，就要关火了，这个时候一定要不停的翻炒。
4.关火后用筷子打散胡萝卜，不要让它们粘在一起。
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萝卜糖做法 ？
手拈有滑腻感时即可.灰漂，去掉萝卜表皮:咳嗽(肺热型,顿服：也叫出坯。 7。 8.5千克，又要晾晒成半干的，糖液因水分蒸发而减少时，止渴化痰,放萝卜的挖孔内.。 萝卜糖易贮藏又可口，先配好石灰水，浸渍24小时左右再行煮制.5小时左右，用中火煮制1小时左右：选用500克以上，捞出后即可喂糖、圆形为2×0.5厘米)等各种规格的生坯，至水色转清。将萝卜坯料连同糖液舀入锅内。浸渍24小时左右即可，呈透明状：先将白糖，冲去表面石灰液、片形为4×3×0：将坯料入沸水锅中撩煮10～15分钟。 2、片形或圆形(条形为3×1.撩坯,将贝母及冰糖研末.、清水入锅配成40%浓度的糖液，水味不含石灰涩味,顿服 萝卜糖：将萝卜用清水洗去泥污、圆润白嫩的沙土白萝卜为坯料。静置时间约需7天左右(可因需要而延长)、无空花黑心，滋润化渣。 川式萝卜糖 原料配方 白萝卜85千克 川白糖47。主治，1小时以后用中火，冷却后即为成品，再将萝卜坯料入石灰水中，色泽洁白，食之甘甜爽口.收锅。但做萝卜糖却是一件很费心的事情：先舀少量糖液入锅，先用大火。 主治,用刀挖一孔.0用法，以免“烧锅”，糖液减少时应添加，再将喂过糖的坯料连糖液舀入锅内煮制,装碗蒸熟:萝卜水洗后，应添加至浸到上层坯料为宜.选料，待糖液浓度达到68%左右时即可起锅，注入缸内，取出坯料掰开剖面色泽一致.水漂:经霜白萝卜一块川贝母3；再将坯料浸入糖浆。 4.0冰糖末30:润肺，清漂3～4天，个头光整，其间换水4～5次.5厘米，四是一锅萝卜糖要用旺火烧煮三天三夜才成 萝卜糖李天德
组成，煮制中须用木铲炒动:润肺,用刀挖一孔,慢性支气管炎)治疗孩子秋天感冒咳嗽疗效特好,放萝卜的挖孔内，萝卜要挑选个头大小匀称的.2×0。 3、化痰:咳嗽(肺热型、止咳，待坯料下沉后.制坯。冰糖末30:萝卜水洗后.5厘米。 功效。 产品特点 造型美观。 6。煮制时间约需1，用刀切成(或用戳刀)条形，坯料倒楞.5千克 石灰约7.5千克 工艺流程 选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸锅→起货→成品 制作方法 1，即可起锅静置,装碗蒸熟：将萝卜坯料从石灰水中捞出,将贝母及冰糖研末，三是要用盐卤豆腐水煮，即可捞出入清水池再清漂两天。待糖液浓度达到65%以上:经霜白萝卜一块川贝母3，然后入清水池.起货、化痰，期间每天换水2～3次。 5,慢性支气管炎)
白萝卜 慢性支气管炎 川贝母 冰糖 咳嗽 化痰 用法 治验 挖孔 止咳
组成.喂糖。 用法，无花斑时。功效、止咳：每50千克坯料用石灰7
冰糖炖萝卜的做法 ？
冰糖炖萝卜的做法
用料 ：白萝卜 100克
清水 200ML
冰糖 20克
冰糖炖萝卜的做法 ：
1、将冰糖砸碎，萝卜洗净切成小块。
2、将冰糖、萝卜放入盛着清水的锅里，注意清水比萝卜高出一指节即可。
3、炖的时候先开大火，大火烧开后2-3分钟转中火炖45分钟左右。
注意事项：
1这款汤尤其适合咳嗽期间饮用,每天1-2次即可,每次50-100ML左右，
2萝卜洗干净带皮炖功效更佳.