万丰美食菜谱大全怎么制作家庭桔子罐头 ？
做法：1、把桔子放入90~95℃的热水中，热烫45~60秒钟，然后迅速捞出，趁热剥皮。剥时先在果顶处将皮撕破，而后成两半。把果肉从皮中剥出，两手用力要轻巧，千万不要使囊片两端的法脂捏破；2、剥开后的桔瓣，一片一片分开，要小心不要剥破，可以先去除桔瓣上显而易见的白色的“经络”；3、把分开的桔瓣可浸入室温、浓度为0.25%的盐酸溶液中，时间须按浸酸以后囊片的变化而定，一般约为30~50分钟。浸酸作用能使囊衣与汁胞之间的果胶物质溶解，使之膨胀分离，大约浸至囊衣起皱并与汁胞开始呈分离状态时，就可以结束；4、取出后经清水漂洗后，漂洗5次，随即浸入室温、浓度为0.75%的氢氧化钠溶液中，浸约5分钟或更少。浸碱的作用是囊衣溶解剥落，如果所浸的碱浓度过大或时间过长，则也能够使汁胞壁溶解，但会使汁液破裂和囊片破碎。浸碱后，用清水漂洗，也是5次吧，漂浸残留的碱液。实验中盐酸和氢氧化钠的浓度是很低的，而且经过多次的洗涤，可以放心使用的，呵呵；5、囊片经去除囊衣后，再经漂洗，而后进行漂捡，拣去畸形和破碎的囊片，提取少数囊片所带的种子，然后把果肉放入普通的空罐中，就是以前大家看到的玻璃瓶中，如图中的；6、然后配制糖液。糖液是现配现用的。一般糖液开罐浓度约为12~16%，装罐浓度为25%；配制：Y=( W3 Z- W1 X)/ W2=18.8%式中：W1——每罐装入果肉量（g）W2——每罐加入的糖液量（g）W3——每罐净量（g）X——装罐前果肉可溶性固形物含量（%）Y——注入罐的糖液浓度（%）Z——要求开罐时糖液浓度（%）比如：W1=240g，W2=100g，W3=340g，X=12%，Y=18.8%，Z=14%7、把调配好的砂糖溶液加到盛有果肉的玻璃瓶中，放上瓶盖，但不拧紧，置于加水的锅中，煮沸10分钟，取出瓶子，并拧紧瓶盖，待冷却……亦可冷藏。
怎样简单制作橘子罐头？ ？
材料
橘子，，草莓
做法
1、将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用。剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁（用榨汁机也可以）
2、差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用。
3、过滤好的果汁放一边备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下。
4、取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开。
5、隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固。
6、果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，关火，放凉。
7、等果汁完全凉之后，倒入装有橘子果肉的小瓶子里，再加入自己喜欢的其他水果，这里我用了些草莓，装好后放入冰箱冷藏一夜就可以了。
自制桔子罐头怎么做我要怎么做了 ？
食材食谱热量：1985(大卡)
主料
橘子5个
冰糖三颗
方法/步骤
第一步，剥开买回来的橘子，把他们的皮收拾干净！（橘子皮可以在炖排骨的时候放上哦）然后将橘子掰开小瓣，
然后将掰好的橘子，放入锅中加入冰糖和水，放在炉子上加火慢慢的煮！水能刚好没过桔子 大火煮开 转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖 根据个人口味 放糖时最好尝尝。
糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却）。出锅之前可以放一些果珍。
然后趁热，将橘子盛入干净的瓶子里，封盖子，桔子和水放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。多放几天效果更佳！
注意事项
记住趁热封盖子，这样有助于密封和储存！
如何自制橘子罐头？ ？
准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅
做法: 瓶子洗干净
桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉
糖用最少量的水溶化,放到瓶子里
桔子和水放进瓶子里,尽量装满
蒸锅加水,蒸10分钟
取下来以后尽快加盖,以免被功染了不好保存
冷却以后就可以吃了.
糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^
一定要很注重消毒和卫生工作哦，因为罐头大多打开就直接吃了
选择玻璃瓶子：塑料的容易蒸坏，其他的瓶子又不容易密封。
自制冰糖橘子罐头怎么做 ？
你好：
作法：
1、橘子薄皮，分成一瓣一瓣放在锅里，冰糖放在碗里。
2、锅里放入清水，用大火烧开。锅里放入冰糖，等到冰糖融化。
3、冰糖将近融化的时候放入橘子瓣一起熬煮。
4、锅里烧开後，改为中火煮5分钟即可出锅。
冬天盛产橘子，不喜欢吃酸橘子的可以试试自制橘子罐头。酸酸甜甜很好吃的哦。而且橘子含有大量维生素C，可以预防感冒，还有美容消除疲劳的功效。如果喜欢吃更加软的可以将煮的时间延长5-9分钟。
如何制作桔子罐头是个很深奥的问题啊，但是橘子罐头不 ？
那是制作过程中用酸碱处理过的，很传统的工艺。绝对不是用手剥出来的。
自己在家橘子罐头怎么做？ ？
很简单啊！剥完皮放水里煮5分钟左右，水只要刚刚好没过橘子就行，然后加入冰糖和少量果珍，熬到水稍微有点黏就行了。然后装进瓶子里盖紧！放冰箱冷藏几天味道更好！至于橘子你可以选择家有良田的蜜橘，做出来更好吃哦！
家庭自制水果罐头的方法，做过的人进来 ？
家庭自制水果罐头的方法：
1.取一只带盖的完整无瑕疵的玻璃瓶用清水把瓶和盖子彻底清洗干净
2.把玻璃瓶和盖子放入锅中，加入凉水（水量必须没过玻璃瓶）
上火煮沸后转小火继续煮十分钟后关火，自然晾凉（起消毒作用）
3.在煮制玻璃瓶时，把需要用的水果清洗干净，该去皮的去皮，改切块的切块。
4.准备一盆淡盐水（用凉白开兑的）
5.把桔子剥皮后去掉桔子瓣上的白丝络
6.把猕猴桃去皮切块
7.梨去皮去核后切成块，放入之前准备的淡盐水中（以防氧化变黑）
8.将桃去核后切块也放入淡盐水中
9.取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖
10.再放入一层桃偿，均匀的撒上白糖
11.再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖
12.最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处
13.倒入凉白开至没过猕猴桃即可
14.将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切记不可拧住
15.在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸
16.水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火
18.关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月
注意事项：
1.要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶
2.消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅
3.关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌，
这样做出的水果罐头，保存期可长达三个月之久
桔子罐头怎么制作？ ？
准备:桔子,可以密封的瓶子(最好是玻璃的),糖,水,蒸锅
做法: 瓶子洗干净
桔子剥皮并且把经络去掉(就是那些白白的东西啦),只留下果肉
糖用最少量的水溶化,放到瓶子里
桔子和水放进瓶子里,尽量装满
蒸锅加水,蒸10分钟
取下来以后尽快加盖,以免被污染了不好保存
冷却以后就可以吃了.
糖的量随口味而定,三个中等大小的桔子配2调羹左右是一般的比例吧^^
一定要很注重消毒和卫生工作哦，因为罐头大多打开就直接吃了
选择玻璃瓶子：塑料的容易蒸坏，其他的瓶子又不容易密封。
不过，谁有什么更好的办法吗^^?