万丰美食菜谱大全羊肉小揪面的做法，羊肉小揪面怎么做好吃，羊肉 ？
1.取面粉，用凉水和面，少量多次多搅拌（做揪面用凉水活，如果是做面条用温水活）。活好的面用碗扣上，放置一边醒。
2.准备好材料。葱切丝，蒜切片，姜切小片，豆角斜刀切成食指宽的小块（好熟），青萝卜切成正方形小块（不超过1cm）,西红柿切块（害羞未入镜，哈哈）
3.冷冻羊肉洗净，切成长约2,3厘米的细长条
4.将切好的肉放入冷水中，抄水去血（冷冻肉一定要，新鲜的肉可不用，但最好都抄一下），时间无需长，水开即捞出，记得撇开血沫。
5.煮好肉捞出，洗干净锅后，加油。 待油热后调小火，加入一小部分的葱、姜、蒜，和红辣椒面。
6.倒入肉开始翻炒，随后依次加入全部葱、姜、蒜、青椒。 翻炒一会儿后加入一勺老抽，一勺料酒，继续抄。切记：此步骤不要放盐和醋，不然肉不易熟。
7.倒入热水或温水（不能是冷水），漫过食材即好。加入西红柿，加入豆角，因为豆角不好熟，所以早些加入，翻炒一下，焖着。
8.待豆角软趴趴的后，加入盐，盐比平时做肉多放一些，加3勺醋（我家喜欢吃醋），加入萝卜。
9.臊子已经炒好，如果过多乘出一下下顿再吃。加入大量的水，需要下面，大家估摸着加吧。
10.面取出来擀成薄片，切成长条，放置一边等待揪面。
11.锅开后开始揪面。揪面方式如图，当然，大家可随意。揪成大概大拇指宽方片。
12.面快煮好后，下入香菜或小白菜之类青菜点缀。就OK啦。
有谁知道酸汤揪面怎么做啊？ ？
我就是宁夏人，我也巨喜欢吃那儿的羊肉小揪面！！
我在家里自己做过，也很好吃！其实很简单，只要调料齐全：醋、辣椒面、羊肉、豆腐、胡萝卜...
香菇鸡肉小揪面的做法 ？
将面粉将适量温水，揉成一个面团后，将一个干净无水的碗扣在面团上方晾置20分钟。（醒面20分钟）
在醒面的这段时间内，将豆腐、胡萝卜香菇、土豆切成0.5厘米的小方块、韭菜香菜洗净切成1厘米的段。
鸡肉切成1厘米的小方块。
葱姜蒜切片。
20分钟后面团一醒好（此时，将面团表面会光滑许多，按一个小坑，它会慢慢恢复），将面团擀成1毫米厚度，切成2厘米宽的长条。将长条揪成2厘米的方片，晾置待用。
将花生油加热后放入八角、花椒、干尖椒、葱姜蒜炒出香味，约20秒。 加入切丁的鸡肉、冰糖，炒至鸡肉由红色变成粉色后，约30秒。
加入40ml黄酒，炒至黄酒挥发干净，约30秒。
加入20ml生抽，炒至肉块肉块均匀上色入味，约1分钟。
加如适量水，煮开后撇去锅便的浮沫，浮沫多为脂肪，既影响口感又不健康。（水以适量多加些，鸡肉小揪面是汤面，汤汁酸辣香甜，非常好喝。）
将土豆、胡萝卜、香菇豆腐丁倒入撇去浮沫的沸水中，煮2分钟。
将晾置在一旁的面片倒入锅中，搅匀。
沸腾时，加1大汤匙（约20ml）宁夏辣椒油，加20ml香醋，加1调料勺盐（3ml）,加1大调料勺芥末粉（4ml），搅匀。
加入切段的韭菜，煮1分钟，关火。
盛盘前，可根据喜好加些香菜。
小贴士
1.步骤11、13实际沸腾的时间在3分多钟，这3分多钟的沸腾，保证了羊肉小揪面面汤的醇厚浓郁。
2.宁夏辣椒油、黄芥末粉、香醋保证了小揪面的酸辣鲜香
羊肉揪面片怎么做如何做好吃 ？
主料：羊肉适量、胡萝卜半根、土豆一个、西红柿两个、蘑菇适量、香菇适量 、苗适量、中筋面粉适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、盐适量醋适量、味极鲜适量
羊肉揪面片的做法步骤
1. 下面的步骤跟详解已经很细了，若还有问题请加卫星咨询：LshabaoY 先把面活好，醒着待用，和面时稍加点盐。活好后，将面团擀成面饼，两面擦上少许食用油，盖上保鲜膜醒着。
2. 配料洗净，切好备用。注：我家妮不爱吃姜，所以我切大片，以便挑出来，大家可以切成碎末。
3. 油烧热，羊肉爆锅，炒干水份。
4. 放入葱姜，翻炒几下。
5. 放入胡萝卜、土豆，继续翻炒一分钟。
6. 放入菌类，翻炒一分钟。
7. 这时依个人口味倒入些许味极鲜。
8. 再放入些许蚝油。
9. 倒入西红柿丁，翻炒。
10. 这步我要说明一点：羊肉和醋在一起吃可能会引起不适，要不就不放。要不换肉。我爱吃醋，为了嘴可能就不顾这些了。
11. 依个人口味倒入些许辣椒面翻炒，不能吃辣的此步可省去。
12. 倒入适量开水，让配料们翻滚吧。
13. 在配料翻滚的同时，将醒好的面饼切成宽条。
14. 开始往锅里揪面片吧。
15. 都揪完之后在锅里再煮两分钟。
16. 关火，放适量的盐，放蒜苗(依个人口味，放什么青菜都行)。
17. 成了。
砂锅羊排小揪面的做法，砂锅羊排小揪面怎么做 ？
食材
主料
羊排
200g
揪面片
300g
辅料
豆腐150g
青萝卜
150g
大料
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
盐
适量
醋
适量
辣椒面
适量
步骤
1.羊排超过水后放入大料等清炖
2.打捞出大料，葱等，放入豆腐，青萝卜，煮十分钟左右，下入面片。面片煮的透明了，熟了，放入辣椒面
3.放入香菜，醋。
4.搅拌均匀，即食。酸辣可口～配上大蒜味道更美。
揪面怎么做好吃 ？
用料
面粉 500克
水（室温） 250克
胡萝卜 1个
洋葱 0.5个
土豆 2个
香菇 8个
肉 100克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
猪油（可以用任何油） 适量
揪面片的做法
将面粉和水揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒一下。
准备材料：提前泡发好的香菇切块，肉切成丝，土豆切厚片，胡萝卜切片，洋葱切丝，葱姜蒜切末。
热锅冷油，放胡萝卜翻炒。
放土豆片。
放香菇继续翻炒。
加入水。
水开后加入肉丝，葱姜蒜末，开始揪面片进去煮，边揪边推锅。
煮熟，关火，放酱油、盐，盛到碗里，撒上葱花。完成！
宁夏有哪些美食 ？
宁夏的美食有 ；烩小吃、黄渠桥羊羔肉、中宁清饨土鸡、鸡肉摊馍、炒糊饽、油香、馓子、羊杂碎 羊肉小揪面 手抓羊肉、八宝盖碗茶、生汆面、羊脖子、肉夹馍、炒糊饽、野生蘑菇面
宁夏小吃 ？
银川小吃搜索(凉皮串串麻辣烫火锅)篇
凉皮、串串、麻辣烫、火锅-篇
景岳小学旁边的海霞串串香，现在搬家了，从上小学就在他家吃“脏”串串
再边上还有一家“旺薪”，凉皮和麻辣烫，凉皮全是根皮
十六小对面的麻辣烫，很实惠，味道不错，好像叫“旺旺”
百斯特后面 有一个凉皮店 他们家有银川独一家抄凉皮
少年宫对面在往公园内个方向走一点有一个 天天凉皮
汉中凉皮,玉皇阁往北直对下来的街,往北走,第'二个十字路口处附近,人超多,味道挺过瘾
新华百货商场3层的凉皮(香!卫生还不伤胃)
宁大南门口的唐老鸭酿皮 （力推!宁大人都知道）
萍萍麻辣烫大家都知道，不过现在搞的很贵
仁义巷再往北走就是花溪王牛肉粉
九中东面十字路口的炸串，在往东一点点的小咖喱鱼丸，还有小鱼饼
老二中对过巷子里的炸串
在湖滨西街立新巷有个光明小火锅，香辣虾味道很有特色，价格便宜量又足，推荐大家去试试。这家店好多年了......
(小吃休闲)篇
锦绣园南门附近的阿郎休闲烤吧，素鸡、板筋，肉筋之类的烤的都不错，而且价格公道，童叟无欺
唐徕市场路口有家猪杂碎
湖滨西街，少年宫斜对面的口口香的馅饼，感觉不错！那家的面也可以！
建设厅边上的早市,北安早市,沙湖宾馆的咖喱牛肉味的,唐来市场那边也有家馅饼
湖滨街青青冰激凌
湖滨街瑞奇冰激凌
老二中边上的 孟记小吃，兰州风味，好吃（有分店了在老大楼后的巷子里）
老2中旁边的巷子开了个烤翅膀的店.小小的!在孟记小吃边上!可以在孟记要吃的，在到他家要烧烤吃!味道还凑活!
展览馆向西 干炒瓜子 （最近很贵）
展览馆边上肉夹馍（牛肉和鸡肉两种）很香，是肉和青椒炒的；
百货大楼（老大楼）对面迎宾楼里的冰点、酸杨汤。 冬天就是涮羊肉，每次去都没位子。（在这里没吃过冰点）
中医院对面小巷子里的"南方烧鸡"(只外卖)
永康南巷三中往北走有一家西安腊汁肉加馍，味道是我吃过最棒的。肉很香，一吃就知道有独门秘方。店主全家都是西安过来的，所以保证正宗。他们家的西安油泼辣子面也是最有特色的，一到饭点儿爆满，进都进不去。
唐徕小区位置在唐徕市场的外面的右侧 铁板鸡排
石油城 大维对面的肉夹馍，一绝！！！从小吃到大，一碗豆腐脑，两个夹馍，太爽了！！
石油城 傻儿鱼庄 又一绝！！比老城新市区的呛锅鱼猛多了，又便宜又好吃！！
我去过那地址是在宁大南华美食街江西炒粉店
湖宾东街有个玉麒麟酒吧,里面烤翅膀也好吃呢!
卖豆沙包的地:海宝西区大门的左边50米有个大包子店!里面还有汤包!
洪三灌汤包 在中山街和新华街交叉路口的西北角就有一家店！（不错，尤其是蒸面皮，八宝粥必点）
(面食)篇
老2中对面的巷子里也有家西安面庄,青豆土鸡面
还有富源面馆的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里还有个卖夹菜饼的,相当的好吃，只在早上卖!北头也有家卖馅饼的,不过味道一般!
永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁边是一个学校）那，一家面馆，西安的。油泼辣子biang biang面
北京中路地震局附近的健身牛肉拉面
紫园小区徐老六牛肉拉面（在金凤区政府正对的那个街上）
丽园园小区行子里面好像是叫百姓砂锅面。做的相当不错，平时人也多，还相当的实惠。
老四中对面的李子拉面中山北街有家,忘记名字了,就在日报社斜对面
十六小对面羊排小揪面，味道也......余下全文>>
求一篇presentation，内容描述我的家乡，或者家乡的美食什么的，3-5分钟，急 30分？
家乡美食 我的家乡叫潼南，位处于重庆市南北方，是一颗等待闪亮的璀璨明珠。 我的家乡呢，我最最满意的就是我们家乡的美食，因为我们重庆人不仅能吃，做的东西也十分好吃，味道保证辣中带甜，甜中带香，香中自带有着一种重庆人民的辣，这就是我们家乡菜的特色！也是我们重庆人的品格！ 我们家乡的特色菜分别是啤酒大虾、火锅、担担凉粉，让我一一给你介绍，保证会让你垂涎三尺。 第一先介绍啤酒大虾吧，这是一道海鲜菜！先在菜市场买一些比较大的虾子，然后理干净后，然后对好作料后，放入虾，煮大约二十分钟左右，去看看虾变成红的了没有，如果虾红了，就煮熟了，香味四溢。看着这色香味俱全的啤酒大虾，这真是太吸引人了，看见直让人掉口水！ 第二呢，就是担担凉粉，担担凉粉就更诱人，它是由豌豆打成粉，然后放在锅里煮，煮成像羹一样的糊状食物，然后装在一个你自己认为比较好看的盆里，等它干，定形，就好了，这只是做凉粉。还有拌凉粉，先把凉粉切成片片，然后再切成条形状，放在碗里，放上自己合适的作料，就完成了，这真是秀色可餐哟！ 最后一样就是火锅了，这是最最最最好吃的一样，具体制作是怎样我不知道，但是一把菜烫好，吃起就十分好吃，辣辣的，让人感觉十分舒服！特别是冬天，更好吃了！如果要自己制作的话，可以去买火锅底料，然后买一些自己喜欢的菜，自己在家吃也挺好的！ 如果你听了心动，就来我们家乡吃吧！ 家乡美食 家乡美食 我的家乡在宁夏，这里以回族居多，信仰伊斯兰教，所以我的家乡菜就以回族风味菜为主体。它汇聚回族饮食之精华，崇尚清真，尤其讲究卫生，处处突出“洁净”二字。回族清真饮食忌食猪、驴、狗、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物，不吃自死的动物及动物的血液。选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。宁夏小吃多以牛羊肉为主，品种多，风味独特。主要有：手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎。 回族面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄；羊肉臊子面、羊排小揪面、粉汤饺子色香味俱全，营养丰富，极具特色。 回族人一般在吃完主食后，还要喝上点盖碗茶，这个盖碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一种特制的茶盅，里面盛上清茶、冰糖、红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料冲泡而成。茶香浓郁，使人回味无穷。怎么样，馋了吧！有机会来我的家乡宁夏吧，到时一定让你大饱口福。 家乡美食 家乡美食 我的家乡在宁夏，这里以回族居多，所以我的家乡菜也就以回族风味菜为主体。它汇聚回族饮食之精华，崇尚清真、实在。尤其讲究卫生，处处突出“洁净”二字。回族清真饮食忌食猪、狗、驴、猫、鼠等穆斯林认为不洁的动物，不吃自死的动物及动物的血液。选取的肉食必须经过宰杀并以真主的名义咏经，宰杀的牛、羊、鸡等确保了品质。宁夏小吃多以牛羊肉为主，品种多、风味独特。主要有：手抓羊肉、糖醋黄河鲤鱼、鸽子鱼、清蒸羊羔肉、羊杂碎。 回族面食也很讲究，油香、馓子等香脆可口、颜色金黄；羊肉臊子面、羊肉小揪面、粉汤饺子色香味俱全，营养丰富，极具特色。 回族人一般在吃完主食后，还要喝上点盖碗茶，这个盖碗茶可不是普通的大碗茶，而是用一种特制的茶盅，里面盛上青茶、冰糖、红枣、桂圆、葡萄干、枸杞、核桃仁、芝麻等八味原料冲泡而成。茶香浓郁，使人回味无穷。 怎么样，馋了吧！有机会就来我的就来我的家乡宁夏吧，到时一定让你大饱口福。 家乡美食 绪塘，绪塘，草莓红了。三都，三都，柑橘黄了。乾潭，乾潭，葡萄紫了。三河，三河，枇杷甜了。凤凰，凤凰，香榧香了。上马，上马，板栗裂了。里叶，里叶，莲子熟了。梅城，梅城，酥饼脆了。......余下全文>>
宁夏什么东西好吃 ？
新疆老回民，总店在紫园小区那，分店在宁大本部那，他家有一个“土鸡炖小花卷”，超级喜欢，鸡肉很有味，里面的小花卷吸收了鸡的肉汁，很好吃啊很好吃。他家的拔丝红薯做的也很好 毛家饭店的红烧肉也不错，就是太少了，而且又贵。 火车站对面一直走，花园宾馆旁边的那家居仁府的汉餐相当~~相当的~~赞。价格实在，量足，味道又好。居仁府在仁义巷（步行街附近）有一家，也是大家都知道的，但据说大厨是在火车站这家 最爱它家的一品红烧肉，那叫一个香！是用那种小木桶装的，满满的，上面肉下面是豆角啊什么的，底下还有鸡肉，一桶才不到30块。 圆圆沙锅，运动营旁边的一家老店，沙锅还有特色菜都很好吃； 宁园后门有一家铜锅，很好吃，不管要烧肉还是条子肉的都很好吃，送的小菜也很好吃，韭菜豆干，素菜做的跟荤菜一样，服了； 老一中（新华街那），就是从福炉，老树酒吧穿过来这个巷子旁边有一家清真的大盘鸡 元亨大酒店的旁边 欢乐家庭堡仔饭(推荐红烧丸子尤其好吃,) 西花园华联商场边上小巷子里,有家叫,川妹子的鸡煲 吃鸡煲的地老城也有,民族北街,重庆鸡公包 永宁观桥的白氏驴肉大全，味道比五渡桥姜光头的酱驴肉好多了 休闲小吃 锦绣园南门附近的阿郎休闲烤吧，素鸡、板筋，肉筋之类的烤的都不错，而且价格公道，童叟无欺 唐徕市场路口有家猪杂碎 湖滨西街，少年宫斜对面的口口香的馅饼，感觉不错！那家的面也可以！ 建设厅边上的早市,北安早市,沙湖宾馆的咖喱牛肉味的,唐来市场那边也有家馅饼 湖滨街青青冰激凌 湖滨街瑞奇冰激凌 老二中边上的 孟记小吃，兰州风味，好吃 老2中旁边的巷子开了个烤翅膀的店.小小的!在孟记小吃边上!可以在孟记要吃的，在到他家要烧烤吃!味道还凑活! 展览馆向西 干炒瓜子 展览馆边上肉夹馍（牛肉和鸡肉两种）很香，是肉和青椒炒的； 百货大楼（老大楼）对面迎宾楼里的冰点、酸杨汤。 冬天就是涮羊肉，每次去都没位子。 中医院对面小巷子里的"南方烧鸡"(只外卖) 永康南巷三中往北走有一家西安腊汁肉加馍，味道是我吃过最棒的。肉很香，一吃就知道有独门秘方。店主全家都是西安过来的，所以保证正宗。他们家的西安油泼辣子面也是最有特色的，一到饭点儿爆满，进都进不去。 唐徕小区位置在唐徕市场的外面的右侧 铁板鸡排 石油城 大维对面的肉夹馍，一绝！！！从小吃到大，一碗豆腐脑，两个夹馍，太爽了！！ 石油城 傻儿鱼庄 又一绝！！比老城新市区的呛锅鱼猛多了，又便宜又好吃！！ 我去过那地址是在宁大南华美食街江西炒粉店 湖宾东街有个玉麒麟酒吧,里面烤翅膀也好吃呢! 进宁北街伊莉芬芳烧烤的烤鸡翅 卖豆沙包的地:海宝西区大门的左边50米有个大包子店!里面还有汤包! 洪三灌汤包吧？在中山街和新华街交叉路口的西北角就有一家店！ 面 老2中对面的巷子里也有家西安面庄,青豆土鸡面 还有富源面馆的羊肉小揪面,羊脖子那巷子里还有个卖夹菜饼的,相当的好吃，只在早上卖!北头也有家卖馅饼的,不 味道一般! 永康南巷，三中（好像就是三中，反正旁边是一个学校）那，一家面馆，西安的。油泼辣子biang biang面 北京中路地震局附近的健身牛肉拉面 紫园小区徐老六牛肉拉面（在金凤区政府正对的那个街上） 老四中对面的李子拉面中山北街有家,忘记名字了,就在日报社斜对面 羊系列．~ 湖滨体育馆旁边的甜甜烧烤 （推荐羊蹄子） 三益轩的蒸羊羔肉,在东门附近.民生花园旁边有分店. 仁义巷ONLY专卖对面的金源面馆 北门 莹莹火锅 旁边 贺老大羊蹄 。（凯蒂龙向南走200米的......余下全文>>