新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

鸡毛菜做法 凉拌鸡毛菜的做法

凉拌鸡毛菜的做法 ?

1.鸡毛菜洗干净

2.大蒜拍好

3.锅里水烧开,放入鸡毛菜烫,滚一下再捞出来

4.滚一下再捞出来,放凉

5.加入盐、小红辣椒、生抽一点点、蒸鱼豉油、醋、麻油、大蒜,搅拌均匀
汤尼茱迪/TNJD

鸡毛菜的做法大全,鸡毛菜怎么做好吃 ?

清炒鸡毛菜的做法
1.把鸡毛菜,去根洗净,沥干水
2.锅内倒入适量油,油温六七成热时,下蒜蓉爆香,随后倒入鸡毛菜煸炒,当菜的颜色变深,加入适量盐、鸡精和少许白糖提鲜、炒匀即可出锅

菜品特色

鸡毛菜口感清香,非常爽口。

烹饪技巧

挑选鸡毛菜要挑新鲜的,建议长相老、叶尖萎蔫不要买,颜色深的老,淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

炒鸡毛菜怎么做好吃,炒鸡毛菜的家常做法 ?

食材明细
鸡毛菜 250克 千张 半张 盐 少许 鸡精 少许
千张炒鸡毛菜的做法步骤:
1、材料:鸡毛菜

2、千张
3、将鸡毛菜洗净、捞出。
4、放在案板上切开,待用。
5、将千张放在案板上切成条。
6、随后,将已切成条的千张下入清水锅中。
7、焯开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入切开的鸡毛菜翻炒一下。
9、接着,合入焯好的千张翻炒翻炒至鸡毛菜断生。
10、然后,加少许盐。
11、加少许鸡精。
12、调味炒匀,即成。
13、出锅,装盘。

清炒鸡毛菜怎么做 ?

菜先洗好,控水,锅里放进油烧开,青菜入锅,然后放盐,鸡精,看见都炒捻了,还是碧绿的就可以出锅了!

酱香鸡毛菜的做法,酱香鸡毛菜怎么做好吃,酱香 ?

酱香鸡毛菜

主料:
鸡毛菜 35g

辅料:
黄豆酱 适量葱 适量
蒜 适量
盐 适量
辣椒 适量
酱油 适量
胡椒粉 适量
香油 适量

做法步骤:
1. 准备食材
2. 油热放入葱花、蒜片、辣椒爆香
3. 放入黄豆酱
4. 放入鸡毛菜,调少盐、酱油翻炒
5. 出锅前调入胡椒粉和香油即可。

鸡毛菜怎样烧好吃??? ?

香菇鸡毛菜材料:鸡毛菜250克、水发香菇4朵、绿豆芽100克
调料:植物油、盐、白糖、香油、味精各适量
做法:
1、将鸡毛菜择洗干净,放入沸水锅中烫熟,捞出,放凉水中冲凉,捞出沥干,切段,用盐腌10分钟左右。 2、绿豆芽去壳、根、须,洗净,放沸水中烫熟,捞出,晾凉;香菇洗净,挤干水分,切细丝,放入油锅中煸熟立即出锅。
3、将鸡毛菜、香菇丝、绿豆芽盛入碗中,加入白糖、香油、味精拌匀即可。
鸡毛菜蚕豆米浦蛋
材料:
主料:鸡蛋 蚕豆米
配料:鸡毛菜 葱花
调味料:
盐 味精 鸡精 胡椒粉
做法:
将鸡蛋放上葱花,蚕豆米拌好,锅放高汤,烧开下入鸡蛋
放小火稍烧一会再放入盐、味精、鸡精、胡椒粉
将鸡毛菜放在碗里,把浦好的鸡蛋和汤一起倒入碗里,淋上鸡油即可

白灼鸡毛菜的做法,白灼鸡毛菜怎么做好吃,白灼 ?

1.1,准备好材料,材料洗净晾干

2.2,姜蒜切碎,葱切成小段葱花

3.3,接半碗清水,放入一汤匙蚝油化开,在加入适量盐调味

4.4,将鸡毛菜焯水

5.5,焯水过后立即放入冷水中冷拔

6.6,锅中加油,烧热后加入葱姜蒜爆香

7.7,将之前调好的料汁倒入锅中烧热

8.8,将烧热的料汁倒入码好的盘中,白灼鸡毛菜,成功,接下来就大快朵颐吧

上汤鸡毛菜的做法,上汤鸡毛菜怎么做好吃,上汤 ?

主料
鸡毛菜
250g
咸鸭蛋
1个
火腿
1块
海米
5个
辅料

适量

2瓣
高汤
1碗

步骤

1.先准备所有材料。海米洗净用温水泡一下。

2.鸡毛菜择去老叶,洗净,在盐水中浸泡15分钟。

3.火腿、咸鸭蛋切丁,蒜切沫。

4.锅内放油,先爆香蒜沫儿。

5.放入咸蛋丁、海米和火腿丁翻炒。

6.加入一碗高汤烧开。

7.下鸡毛菜煮熟。

8.将鸡毛菜捞出。

9.大火煮至汤粘稠。

10.将汤浇在鸡毛菜上即可。
小贴士
没有高汤也可以用清水。

鸡毛菜肉汤的做法,鸡毛菜肉汤怎么做好吃,鸡毛 ?

食材
主料
鸡毛菜
250g
猪前腿瘦肉
150g
辅料

适量

适量
鸡蛋
1个

适量
步骤

1.鸡毛菜冲洗干净,大多只要清洗二次就可以了,因为这个菜很干净,洗多了维生素洗没了。

2.瘦肉切成馅,同时放入少量姜末,打入一个鸡蛋,放入少量盐,拌均匀后放十分钟。

3.坐上一锅水,烧开

4.水开后先下入拌好的肉馅,肉馅可以小勺子勺出来放入锅中,这样就是一个个的小肉丸了,好看也好吃。。

5.再次烧开后放入鸡毛菜,关火,放入盐,麻油就可以出锅了。

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