有哪些水果千层蛋糕图片 ?
黄桃,提子,火龙果,柑橘。
千层蛋糕的做法:
主料:全蛋545公克 ,细砂糖272公克 , 蜂蜜68公克,盐3公克 ,低筋面粉245公克 玉米粉27公克 ,奶水177公克,沙拉油163公克,奶油霜适量。
1. 材料A放入搅拌缸中以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时,发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
2. 材料B一起过筛2次,加入作法1的搅拌缸中拌匀成面煳。
3. 材料C混合,取少许作法2的面煳加入拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的作法2的面煳中拌匀。
4. 将作法3的面煳均分为6份;烤盘铺上白报纸,备用。
5. 取1份作法4面煳倒入烤盘,以抹刀抹平面煳,放入烤箱以上火200℃╱下火150℃烤至蛋糕表面上色约8∼10分钟。
6. 打开烤箱拉出烤盘,重复作法5的作法至面煳用完,最后一层面煳烤熟。
7. 将烤熟的蛋糕置于凉架上待凉,切片后涂上适量奶油霜,2片相叠即为千层蛋糕。
注意事项:
1、请选择熟透的水果,才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
2、摊班戟皮的时候一定要注意火候,而且最好保证每一片的大小都差不多。
3 、因为蛋糕里面有新鲜的水果,所以做好后要尽快食用。
水果千层蛋糕的做法 ?
牛奶+糖+鸡蛋,搅拌均匀,鸡蛋一定要全部打散了。
筛入低筋面粉。
搅拌到无干面粉颗料,黄油放进微波炉中叮1分钟软件,牛奶鸡蛋面糊中加入软化好的黄油。
调好的面糊放在冰箱冰藏半小时左右。取出面糊过筛一遍。
平底锅在炉灶上预热一会儿,改中小火,倒入一勺面糊,转动平底锅摊成薄饼,面糊凝结
小泡就煎好了,用牙签在边缘划一圈,取出煎好的饼皮,平铺晾凉。全部面糊同样的方法煎好。
水果清洗好,切成小块。
淡奶油加适量糖打发到有明显的纹路状态。
取一张饼皮放在蛋糕纸托上。
抹一层奶油,再盖一张皮在奶油上。
再抹上一层奶油,中间均匀的放上自己喜欢的新鲜水果粒。
水果粒上再抹一层奶油。然后盖上2张饼皮。
重新盖饼皮和加水果粒的步骤,一般中间夹3到4层水果就可以了。(2层饼皮加一层水果粒,最上层也是盖2层饼皮,这样可以很好的支撑蛋糕体不容易塌。)
水果千层蛋糕, 10分?
水果呢妹子~
千层蛋糕里放什么水果比较好吃。 ?
要多放几种水果,这样吃起来口感不会单一。另外最好选一些时令水果例如苹果之类的若是深冬初春了还可以买写草莓,这样美味又健康
有什么水果可以用来做千层蛋糕. ?
菠萝的果肉也可以做千层蛋糕
什锦水果千层蛋糕的家常做法大全怎么做好 ?
1.准备所有原料。
一个标准8寸圆模,一个标准6寸圆模的
2.
鸡蛋磕入大盆中打散
3.
鸡蛋液中加入砂糖40g搅拌至溶化
4.
加入全脂牛奶450g,搅拌均匀
5.
筛入低筋面粉150g,充分搅拌至无大颗粒
6.
黄油25g用微波炉融化,倒入搅拌好的面糊中拌匀
7.
面糊过筛,得到均匀细腻的班戟饼皮糊,降低面糊的筋性,让班戟皮更柔软细腻
8.
打发淡奶油:
9.
加入砂糖60g,用电动打蛋器打发至可以裱花的状态,纹路坚挺、不流动。
10.
制作班戟皮:
不粘锅烧热,刷一层玉米油
11.
倒入适量的面糊,迅速转动锅子,摊成薄薄的饼皮,小火煎至表面凝固即可。
12.
桌案上提前铺上保鲜膜防粘。
13.
重复上述步骤
14.
切水果:
15.
组装蛋糕:
将活底圆形蛋糕模内刷上一层黄油,底部铺上一张饼皮,一定要铺平
16.
饼皮上涂上一层薄薄的奶油
17.
铺上一层草莓
18.
再涂一层薄薄的奶油
19.
再盖上一张饼皮,轻轻压平、压实
20.
涂奶油——铺猕猴桃——再涂奶油
21.
再盖上一张饼皮,轻轻压平、压实
22.
涂奶油——铺香蕉——再涂奶油
23.
重复上述步骤,直到将模具填满,最后盖上一张饼皮,结束!
将蛋糕封上保鲜膜,放入冰箱冷藏4个小时就可以脱模开吃了。
24.
脱模:
用一个披萨盘盘底盖在蛋糕上,迅速把蛋糕倒扣过来,稍等片刻,蛋糕会自己落到披萨盘上
25.
轻轻拿掉模具,脱模成功!
水果千层蛋糕怎么切块好看 ?
馋了 好像吃蛋糕! 正常切吧 !!哇!,看你说的 我都想吃了 ! 侧面应该特别的好看
千层蛋糕除了水果还有什么口味的 ?
水果味居多的,草莓的,黄桃的,榴莲的,什锦的……也可以做其他的,但口感的话水果千层更好,顾客认可度高的
哪个牌子的水果千层蛋糕最好吃? 20分?
蛋糕好吃在于奶油和蛋糕配料的质地,鲜奶蛋糕最好,蛋糕上的水果都不新鲜有人工的或是熟的,热量高最好少吃。全球最高级的蛋糕是黑天鹅。奶油和蛋糕坯的制作都是纯天然食品材料。
有什么水果可以用来做千层蛋糕. ?
有很多种啊,像草莓,奇异果火龙果,这些都可以用来做千层蛋糕的。