万丰美食菜谱大全炒面的家常做法 炒面做法大全 炒面怎么做 ？
炒面的做法
用料
主料：面条400克，腊肉50克；
辅料：油菜3颗，西红柿1个，圆葱1/2个，蒜4瓣，葱1克，姜1克，蚝油1茶勺，海鲜酱3茶勺，生抽2茶勺，鸡精1茶勺，食盐1/2茶勺，植物油2汤勺，十三香适量；
炒面的做法步骤
1.准备好原材料；
2.葱、姜、蒜切碎，西红柿、圆葱切片；
3.水烧开，下水煮面条，煮的比平时要硬些，一会还要炒；
4.锅中油烧热；5.下入蒜花爆香；
6.接着下入腊肉、葱花翻炒，再倒入西红柿、圆葱继续煸炒；
7.放入海鲜酱与蚝油、生抽、十三香，油菜也下入，加一点水；
8.下入煮好的面条，加盐炖一会，出锅加鸡精；
9.装盘。
烹饪技巧
1、西红柿是夏天速冻的，炒的时候出水，所以下面条之前要少加水；
2、炒面多放些油好吃；
3、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。
炒面的家常做法有哪些 ？
食材
主料
炒面
500g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
火腿
1根
洋葱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.准备好所需的食材。
2.洋葱洗干净切好备用。
3.火腿切片备用。
4.锅中放水，先把面条煮熟，沥干水分放凉。
5.锅中倒油，倒入打好的鸡蛋炒散盛出。
6.锅中留少许油，下洋葱翻炒片刻。
7.倒入火腿，再加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
8.倒入面条翻炒。
9.放些许酱油炒匀，根据自己口味也可适当加少许盐。
10.再放入炒好的鸡蛋。
11.翻炒均匀，加入鸡精即可出锅。
家常炒面做法(简单点的,调料要详细)家常!家常!!! ？
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的家常做法 炒面 怎样做炒面 炒面的做法 ？
开水下面，捞出，要稍硬些，过凉水，沥干。入油锅翻炒加生抽，葱，鸡精，胡椒粉即可。这是基础版的，在此基础上可以加肉丝，菜丝，鸡蛋，黑木耳，韭黄，火腿肠等，但不必拘泥，家里有什么就放什么，有时候冰箱里什么都没有，就炒个蛋也行。另外酱料也可以多变，比如蚝油，咖喱，XO酱，老干妈等等，总之按自己喜欢，没有定式。
做法，炒面怎么做好吃，炒面的家常做法 ？
食材 主料 拉面 二00g 辅料 油 适量 鸡毛菜 适量 肉丝 适量 抽 适量 抽 适量 鸡精 适量 干妈油辣椒 适量 步骤 一.面条 二.锅内水烧入面条煮吧熟捞起 三.用清水冲凉放入碗倒入适量香油拌 四.鸡毛菜洗净爆炒肉丝 5.煮面同电饼铛预热灯灭倒入适量油先鸡毛菜倒入用筷划 陆.再面倒入用筷划倒入肉丝 漆.再倒入抽二调羹抽半调羹 吧.用筷划均匀加入干妈油辣椒 9.加入鸡精 一0.拌匀 一一.香辣超
版炒面怎么做好吃，家庭版炒面的家常做法 ？
主料
炒面
半斤
鸡蛋
两个
洋葱
半个
香菇
两个
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
孜然粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.洋葱半个，鸡蛋两个，香菇两个，炒面半斤。
2.洋葱切丝
3.香菇切丁
4.热油打入鸡蛋炒散，备用。
5.热油放少许盐和洋葱丝翻炒，然后放入香菇丁炒香。
6.喜欢酱的可以加些，不喜欢酱可以省略。
7.放炒面和鸡蛋翻炒均匀
8.倒入味极鲜酱油，蚝油和少许水，毕竟面吸水。
家庭版炒面怎么做好吃，家庭版炒面的家常做法 ？
食材与明细
挂面500克
绿豆芽适量
小油菜适量
孜然粉适量
酱油适量
盐适量
味精适量
色拉油适量
辣椒粉适量
难度简单
时间十分钟
口味微辣
工艺炒
家庭炒面的做法步骤
1.
油菜洗净沥干水。
2.
绿豆芽也洗净沥干水（配菜是随意的，主要是去油腻）。
3.
坐锅水烧开下面（不要下的太软，一会还要上锅蒸）。
4.
将煮好的面条放入水中（自来水就可以啦，因为还要上锅蒸）。
5.
放入漏蓝里控干水分，倒入色拉油拌匀，上锅蒸啦。
6.
蒸大概十分钟后盛出晾凉，炒锅中放油（油不要太少，不然容易粘锅，所以拌油蒸的时候油不要放太多），将绿豆芽、油菜炒一下。
7.
将面条倒入继续翻炒，一次放入酱油，孜然粉，辣椒粉，盐，味精，翻炒均匀就可以出锅啦O(∩_∩)O~。
干炒面怎么做好吃，干炒面的家常做法 ？
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。
4、然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
5、然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀。
6、加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
炒面干的做法，炒面干怎么做好吃，炒面干的家常做法 ？
食材明细
湿面200g
青蒜20g
里脊肉50g
油40ml
盐3g
剁椒1汤勺
生抽1汤勺
中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
干炒面的做法步骤
1
将里脊肉、青蒜均切丝。
2
油锅烧热下肉丝划开，再下剁椒炒匀。
3
加入盐、生抽、鸡精翻炒均匀，倒入半碗清水烧开。此为炒面的浇头。
4
调味后盛出。
5
炒锅洗净烧干，开小火，将湿面平铺在锅中。
6
可以适量刷一些油，用筷子不停的波动面条，避免烧糊。
7
面条一面烙熟后翻面，至面条全部烙熟。要不停的用筷子搅动。
8
面条烙好后，倒入之前准备的浇头。
9
翻炒均匀，收干汤汁即可。
小窍门
浇头里加的清水要视面条的多少，量以能把所炒的面拌匀为最好。
炒面怎么做好吃，揪片子炒面的家常做法 ？
食材
主料
面粉
3碗个
油白菜
500g
青红尖椒
100g
西红柿
2个
大蒜
5瓣
牛肉
300g
辣皮子
适量
辅料
盐
适量
花椒
适量
鸡精
适量
番茄酱
1勺
酱油
半勺
醋
适量
味精
适量
步骤
1.先和面、然后把面擀开醒一会儿、稍软一点儿的时候切条儿、准备揪小面片儿（因为下面的时候才想到照片、和面的过程就省略啦～～～）醒面的时候我已经把菜都洗好切好啦