万丰美食菜谱大全杨花萝卜的做法，杨花萝卜怎么做好吃，杨花萝卜 ？
1.将杨花萝卜尾部去掉
2.杨花萝卜根去掉
3.如果有斑点什么的，再稍微处理一下
4.处理好的杨花萝卜，用水洗净
5.将杨花萝卜拍松，这可要掌握力气，力气大了，萝卜就给拍碎了，力气小了，根本没拍松，味儿进不去
6.拍好的萝卜
7.加入半匙盐
8.将萝卜簸均匀，腌20分钟左右
9.将腌渍出的水倒掉
10.再加入一匙糖
11.将萝卜簸均匀，腌15分钟左右
12.装盘
13.在顶部撒上一匙白糖
14.倒入适量醋
15.倒几滴麻油
杨花萝卜怎么做好吃 ？
杨花萝卜的做法步骤
1原料：杨花萝卜
2用刀去掉尾巴
3切掉根部
4如果有斑点什么的，再稍微修理一下
5处理好的杨花萝卜，用水洗净
6将杨花萝卜拍松，这可要掌握力气，力气大了，萝卜就给拍碎了，力气小了，根本没拍松，味儿进不去
7拍好的萝卜
8加入半匙盐
9将萝卜簸均匀，腌20分钟左右
10将腌渍出的水倒掉
11再加入一匙糖
12将萝卜簸均匀，腌15分钟左右
13装盘
14在顶部撒上一匙白糖
15倒入适量醋
16倒几滴麻油
杨花萝卜河蚌汤怎么做 ？
做法：
1.白萝卜洗净切块备用。小虾洗净备用
2.白萝卜、姜、高汤、清水，入汤煲煮沸
3.15分钟后，加入小虾煮沸
4.加入桂花煮10分钟，最后加入盐、胡椒粉调味
萝卜可做什么凉菜 ？
萝卜拌香菜
韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
清凉拌萝卜片
凉拌萝卜丝
凉拌萝卜苗
白萝卜拌山楂糕
凉拌樱桃萝卜
凉拌鸡毛菜小萝卜
凉拌南京大萝卜
凉拌双椒黑木耳和水萝卜
凉拌葱油萝卜丝
萝卜丝凉拌海蜇
上汤白萝卜
白萝卜牛腩
醋汁红白萝卜
白萝卜炖牛腩
白萝卜虾皮枸杞汤
牛蒡生姜葱白萝卜水
玉米白萝卜煲猪筒骨
红白萝卜排骨汤
拌萝卜丝
清爽拌萝卜
拌萝卜丝
拌萝卜丝
拌萝卜干
萝卜海带拌
柠蜜拌萝卜
萝卜拌黄瓜
双拌萝卜丝
萝卜拌莲藕
葱拌萝卜丝
萝卜丝拌蜇皮丝
萝卜丝拌海蜇
胭脂萝卜拌香菜
拌酸辣萝卜
姜汁拌萝卜皮
樱桃萝卜拌黄瓜
炝拌萝卜丝
酱黄豆拌萝卜干
萝卜苗炝拌海鲜菇
炒红果拌萝卜丝
醋拌青笋萝卜丝
萝卜丝拌海蜇皮
杨花萝卜
樱桃萝卜
萝卜丝油端子
萝卜焖番鸭
卤萝卜
蓑衣萝卜
风味萝卜片
白灼萝卜苗
萝卜玉味噌
萝卜玉味噌
三色萝卜
萝卜色拉
家常萝卜干
水果萝卜
萝卜焖牛腱
挤皮芋头萝卜菜
陈醋萝卜皮
萝卜甘蔗汤
萝卜咸食
肉末萝卜粒
萝卜带鱼
爽口萝卜皮
爽口樱桃萝卜
家常凉菜
爽口凉菜
凉拌白萝卜丝
腌萝卜
东北家拌凉菜
白萝卜咸菜
五香萝卜干
泡酱腌菜食谱展开
糖醋萝卜
酸辣萝卜
酱萝卜
爽口萝卜皮
泡萝卜皮
萝卜干咸菜
醋萝卜
萝卜泡菜
咸菜
腌萝卜干
冬季菜谱食谱展开
凉拌萝卜丝
酸甜萝卜
腌糖醋萝卜
炒萝卜丝
萝卜丝炒肉
清炒萝卜丝
炸萝卜丝丸子
糖醋萝卜丝
素炒萝卜丝
萝卜丝包子
酸辣萝卜丝
素炒白萝卜丝
红烧萝卜
可能名称有重复的，希望不会给您带来麻烦。。
-----希望我的回答对你有帮助 O(∩_∩)O谢谢...余下全文>>
怎么腌制麻鸭做法大全 ？
将收拾干净的麻鸭清洗干净，葱结、姜片准备好
2.麻鸭剁块放入开水中焯水，锅开后撇去浮沫
3.捞出用清水洗净，沥水待用；杨花萝卜去除根部须子和蒂
4.将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中，入水至鸭子的三指以上水位，滴入一些黄酒去腥
5.大火煮滚，中火十分钟后转小火，约三十分钟，用筷子能戳动鸭肉时
6.加入杨花萝卜，大火煮滚，转小火十分钟
7.放盐，撒少许葱花即可出锅
小红萝卜！像小西红柿那么大的小红色的萝卜！怎么吃！买了不知道怎么吃！叫什么！ ？
洗干净用到拍蒜一样拍一下，用酱油，糖，盐腌一下，即实
东台端午节吃什么 ？
东台地区有端午吃“五红”的习俗，据说吃“五红”是为了驱邪避“五毒”，即蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。
端午时节正是夏疫病流行的季节，而古时人们的住宅多低矮，房屋墙角内就容易滋生“五毒”。而“五毒”按照民间的说法是惧怕红色，因而就衍生出用吃“五红”来驱除“五毒”的食俗，据说端午节吃了这“五红”，整个夏天就可以辟邪避暑了。这其中也包含着祈福平安的寓意。“五红”一般的是指“咸鸭蛋”“杨花萝卜”“油爆虾”“炒苋菜”“红烧黄鱼”等五道菜肴，也有的时候根据市场供应灵活搭配，不过这五道菜肴都是端午节期间本地的特产或者时令菜，这些菜有的是自身就是红色的，有些是用酱油等调料烹制成红色，其自身的内涵都是一样的。
1、白玉流丹——咸鸭蛋
东台属于鱼米之乡，境内湖泊河流纵横交错，由于水系的众多使得这里养鸭业很是发达。东台的鸭子的品种以“麻鸭”为上品，这种鸭子行动敏捷，善于潜水觅食，生长快，成熟期短，合群性好，抗病力强，产蛋率高，是优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称。所产的鸭蛋蛋壳呈青色，外观圆润光滑，用这种鸭蛋腌制出的咸蛋具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点，早在清代袁枚的《随园食单小菜单》中就有“腌蛋”的记载，东台好多人家都在清明前腌上一批，因为这时“清明蛋，好当饭”，清明前腌制的鸭蛋据说不会空头。鸭蛋腌到端午，淡咸适度，正好食用。咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月以后就可以食用了；或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。前者煮熟后可见蛋黄自然浸出红油，蛋黄“细沙”；后者出油率较前者低得多，口感也没有前者细腻。咸鸭蛋既可以下酒又可以作为喝粥的最佳伴菜。中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火的功效比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢，端午节正值夏日，人们也经常容易因暑湿引起泻痢，这时吃咸鸭蛋是最妙不过的了。
吃咸鸭蛋一般不去壳，直接把鸭蛋的大头敲破，用筷子掏着吃，先吃蛋白，后吃蛋黄，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美，越吃越有味。考究一点的人家是用刀把咸蛋切成桔瓣形，摆放于盘中上桌，质量上乘的咸鸭蛋红白分明，蛋白洁白凝练，咸味适中，蛋黄金红滋润，油多味美，有白玉流丹的美称。
2、消化助食——炝萝卜
杨花萝卜是一种小型的萝卜，小小的圆圆的形似樱桃，一般都是连着萝卜缨子一把一把地卖。人们总喜欢把它当水果吃，脆甜多汁。称为杨花萝卜，是因为这种萝卜在杨花飘时开始上市，到端午时节正是杨花萝卜的丰产期，这种萝卜有理气化痰，去积助消化的功效，民谚有：“萝卜上市，医生没事”的说法，端午节因为吃粽子比较多，为了防止糯米的不易消化，注重饮食搭配的东台人在餐桌上就总喜欢来上一盘杨花萝卜。杨花萝卜一般都是以冷盘的形式上桌，家庭制作比较简单，把萝卜去头尾，用刀背轻轻拍一下，注意不要拍碎，以保证萝卜的美观，然后用少许精盐腌制大概十五分钟左右，再挤去汁水，拌上白糖、香醋，滴上几滴芝麻油，一盘色泽嫣红，口味酸甜的糖醋萝卜就大功告成了，这盘萝卜总是端午家宴中最抢眼的凉菜，上桌后常常是被一扫而空。
3、“五红”新宠——小龙虾
说到龙虾，其实应该称为小龙虾，学名叫克氏原鳌虾，它进入“五红”的时间最短，从上世纪八十年代后期才登上东台人的餐桌，过去端午节的“五红”里面没有龙虾，而是用河虾做的油爆虾，由于龙虾肉质紧实，口味鲜美，因而也就慢慢取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有......余下全文>>
立春立夏立秋立冬各有什么习俗？为什么？ ？
在“立春”这一天，举行纪念活动的历史悠久，至少在3000年前，就已经出现。当时，祭祀的句芒亦称芒神，是主管农事的春神。据文献记载，周朝迎接“立春”的仪式，大致如下：立春前三日，天子开始斋戒，到了立春日，亲率三公九卿诸侯大夫，到东方八里之郊迎春，祈求丰收。那么，为什么要到东郊去迎春呢？这是因为迎春活动祭拜的句芒神，居住在东方。后来，迎春活动的地点就不止是在东郊了。比如宋代的《梦粱录》中就记载，“立春日，宰臣以下，入朝称贺。”这就证明，迎春活动已经从郊野进入宫廷，成为官吏之间的互拜。
到了清代，迎春仪式更演变为社会瞩目、全民参与的重要民俗活动。据《燕京岁时记》中记载：“立春先一日，顺天府官员，在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。”清人所著的《清嘉录》则指出，立春祀神祭祖的典仪，虽然比不上正月初一的岁朝，但要高于冬至的规模。
农历二十四节气中的立春，俗称“打春”。
立春，有时在农历十二月，有时在农历正月。一过立春，就意味着冬季结束，进入了春天。
中国自古为农业国，春种秋收，关键在春。民谚有“一年之计在于春”的说法。旧俗立春，既是一个古老的节气，也是一个重大的节日。天子要在立春日，亲率诸侯、大夫迎春于东郊，行布德施惠之令。《事物记原》记载：“周公始制立春土牛，盖出土牛以示农耕早晚。”后世历代封建统治者这一天都要举行鞭春之礼，意在鼓励农耕，发展生产。
山西民间流行着春字歌：“春日春风动，春江春水流。春人饮春酒，春官鞭春牛。”讲的就是打春牛的盛况。
旧俗立春前一日，有两名艺人顶冠饰带，一称春官，一称春吏。沿街高喊：“春来了”，俗称“报春”。无论士、农、工、商，见春官都要作揖礼谒。报春人遇到摊贩商店，可以随便拿取货物、食品，店主笑脸相迎。这一天，州、县要举行隆重的“迎春”活动。前面是鼓乐仪仗队担任导引；中间是州、县长官率领的所有僚属，皆穿官衣；后面是农民队伍，都执农具。来到城东郊，迎接先期制作好的芒神与春牛。到芒神前，先行二跪六叩首礼。执事者举壶爵，斟酒授长官，长官接酒酹地后，再行二跪六叩首礼。然后到春牛前作揖。礼毕，与来时一样热闹，将芒神、春牛迎回城内。
第二天立春时分，地方长官仍率僚属、农民鞭春。阴阳官先要举行一定的传统仪规。地方官主持迎春仪程，初献爵、亚献爵、终献爵。然后执彩鞭击打春牛三匝，礼毕回署。众农民将春牛打烂。
现在，城里已不再举行鞭春活动，一些农村却仍有打春牛的风俗。立春前，用泥塑一牛，称为春牛。妇女们抱小孩绕春牛转三圈，旧说可以不患症病，今已成为娱乐。立春日，村里推选一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味着一年的农事开始。然后众村民将泥牛打烂，分土而回，洒在各自的农田。吕梁地区盛行用春牛土在门上写“宜春”二字。晋东南地区习惯用春牛土涂耕牛角，传说可以避免牛瘟。晋南地区讲究用春牛土涂灶，据说可以祛蚍蜉。
清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝......余下全文>>
温岭 立夏节 习俗 ？
娱俗主要是斗蛋、疰夏绳、秤人。
立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋鸭蛋，挂在小孩子脖子上。有的还在蛋上绘画图案，小孩子相互比试，称为斗蛋。
疰夏绳即长命缕，用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福，消暑祛病，以防注夏。
秤人活动主要流行于南方，类似于春节期间“人日”的活动。秤人据说起源于三国时代。传说蜀汉先主刘备死后，诸葛亮把他阿斗交赵子龙送往江东，并拜托其后妈、吴国孙夫人抚养。那天正是立夏，孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重，来年立夏再秤一次看增加体重多少，再修书向诸葛亮汇报，由此形成传入民间的风俗。另种说法是，魏国司马昭发兵消灭蜀汉，又恐原属汉地的臣民不服，所以善待被俘虏的后主阿斗，封他为安乐公。阿斗受封那天，正是立夏，司马昭当着一批跟到洛阳的蜀汉降臣之面给阿斗秤了体重，以后每年立夏再秤一次，布告天下，表示他没有亏待安乐公，使他年年增加体重。后民间仿效，由此形成风俗。
立夏秤人有两种，有的悬秤于大树，多是给老人小孩秤量。有的悬秤于屋梁，是女子互相秤量，品肥论瘦，嘻哈打趣，俨然一种闺中游戏。蔡云《吴觎》诗云：“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥。”
杭俗立夏日食乌米饭和乌饭糕。乌米饭取乌饭叶子(又名精青叶)挤汁浸糯米蒸饭而成。据说，立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。
杭人又有立夏食“野夏饭”之俗。是日，儿童少年成群结队，向邻里各家乞取米、肉。地上的蚕豆、竹笋任其采掘，然后到野地里去用石头支起锅灶，自烧自吃，称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐，以为可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭，大人拿来箩筐、大秤，给孩子们秤体重，看比去年重了多少。
这日，杭人还必备十二种食品，有歌曰“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋．螺蛳苋菜酒酿糟。”
杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说。“三烧”者，烧饼、烧鹅、烧酒(甜酒酿)。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蛳、清明狗。“九时新”者，樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣笋。
此日也有“五郎八保上吴山”之谚。“五郎”谓打米郎、剃头郎、倒马郎(即倒马桶出粪者)、皮郎(典当中之小郎)、箔郎 (打锡箔者)；“八保”即酒保、面保、茶保、饭保、地保、像像保(即阴阳生)、马保、奶保(即以育婴为业者)。此外．还有十三匠(即木匠、泥水匠、石匠、铁匠、船匠、佛匠、雕花匠、搭彩匠、银匠、铜匠、锯匠、篾匠、锡匠)，这日也休假，多上吴山游玩。
清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、 鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥......余下全文>>
立夏是怎么由来的 ？
1、五月五日是什么节日？（立夏）
2、那么，你们知道立夏的来历吗？
3、学生生动地讲述有关立夏的知识及宁波人过立夏的传统习俗。（附内容）
（1）清明过后一个月，就是立夏。这时春去夏来，天气渐暧，越冬小麦已成熟收割，菜园里一片新绿，江浙一带有“立夏尝新”的风俗。这时也是水产品捕捞季节，海鲜、河鲜自然也在“尝新”之列。
苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后活人尝食。苏谷立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，把立夏叫做“馈节”。
镇江地方有“立夏尝八新”的食风。这“八新”就是樱桃、新笋、新花、新麦、嫩蚕豆、杨花萝卜、鲥鱼最为名贵。头潮鲥鱼是送往朝延的贡物，寻常人家尝鲜吃鲥鱼已是三潮过后的鲥鱼了。
常熟地方人们立夏尝新，食品丰盛，有“九荤十三素”的说法。“九荤”指鲥鱼、鲚鱼、咸蛋、海狮、 鸭、腌鲜、卤虾、樱桃肉各鲳鳊鱼。“十三素”指樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、像笋、蚕豆、茅针、豌豆、黄瓜、苣笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。
浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左领右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。杭州人每逢立夏，要烹煮新茶，备了果品饼饵，在亲戚邻居之间，互相敬茶、馈赠，叫做“立夏吃七家茶”。
浙江民间立夏食俗有一首民谣写道：
青梅夏饼与樱桃， 腊肉江鱼乌米糕。
苋菜海蛳咸鸭蛋， 烧鹅蚕豆酒酿糟。
乌米糕的做法，用乌饭树嫩叶揉搓后于清水中浸泡过滤，再和糯米粉蒸熟，呈紫乌色，清香扑鼻。
（2）立夏节，老宁波的传统习俗是在这一天吃茶叶蛋、“脚骨”笋、罗汉豆、蚕豆糯米饭等。自制这些传统菜，只需花费20来元钱，你不但可以从中了解甬上立夏食谱，说不定还会给全家带来一份新奇。
茶叶蛋： 鸭蛋1000克，拣青壳蛋，壳无破损的，洗净放入锅内，加水1000毫升，红茶末25克，旺火烧沸持续5分钟，小火再煮15分钟—20分钟即可。茶叶蛋还是立夏的一个娱乐项目。食前可在家人、邻里、同学间开展拄蛋比赛。年轻母亲还可用五彩丝线织个蛋套，将茶叶蛋挂在孩子胸前。
“脚骨”笋： 取大拇指粗的乌笋或野山笋1000克（雷笋也可），剥壳削泥洗净，在砧板上用菜刀平面轻轻将笋拍裂成扁形，再切成4厘米一段。“脚骨”笋重在形状，其制作过程与油焖笋煮法相同。立夏吃“脚骨”笋有“脚骨健健过”之意，也是民间祈求健康的一种借代。
菜羹： 菜叶200克，洗净切成半厘米宽的细段；鲜毛笋肉50克，切成约1厘米见方的薄笋片，在沸水中煮3分钟—5分钟后沥掉水；山粉2食匙，加入100毫升水。在锅内放2食匙食油，起火待冒烟时倒入菜和笋片，缓翻至脱水，颜色转深绿，即加矗水600毫升，至煮沸时按自己口味加入适量盐和味精，再将山粉搅拌后缓缓倒入锅中，用铲缓翻几下，待锅内汁转浓即可装盆。菜性凉，宁波人传说立夏吃了，一个夏季可保持皮肤光滑，不生疮疖。
罗汉豆： 拣淡绿色（深绿色次之）、没有浸过水的罗汉豆500克，洗净后放入锅中，加500毫升水和半食匙盐，在旺火上急煮10来分钟，待豆颜色转黄时即成。
蚕豆糯米饭： 糯米500克，鲜蚕豆肉150克（也可用罗汉豆肉），去皮咸肉或火腿肉25克，毛笋肉25克。糯米洗净，鲜蚕豆挖掉芽口，咸肉和笋肉切成黄豆大的丁，将糯米、鲜蚕豆、咸肉和笋丁放入电饭煲内，放水量可比平常煮饭减少20％，煮熟后，再用饭勺把糯米饭舀松，加少量味精后搅拌一下即成香气四溢......余下全文>>