万丰美食菜谱大全猪肉片能涮着吃吗 ？
能啊
猪肉能涮吗？？？ ？
猪肉也是可以作为涮肉的原料！这种吃法很早就有！记得很久前就吃过涮猪肉、猪肝、腰～～，儿时就感觉到非常的好吃，到了北方就没有再这样做着吃了。当时的涮锅底料里让我记忆最深的就是放入了鲜味的鱼露、香油、料酒！那时不是涮的五花肉片，而涮的是稍加腌制过的猪瘦肉、肝、腰（料酒、淀粉、盐）现在可以在汤料里加入点蚝油、香菇、～～～。涮锅用的原料都是切成薄片。蘸料就可以随意调制了。其实锅底汤如味道很厚重就不需要蘸料了！（这种吃法一般都是不吃辣味的,没有感觉到油腻）
涮猪肉的做法，涮猪肉怎么做好吃，涮猪肉的家常做法 ？
涮猪肉丝需要把五花肉切成长宽各近似于10～12厘米的肉方；锅中加水，并加入姜葱蒜、八角、料酒、少许盐，放入五花肉煮至水开。煮的时候要不时翻动五花肉，同时去掉汤水中的泡沫。煮开后，关小火，保持锅中水微开让肉熟透（用竹筷扎入肉块中心，拔出竹筷后，无血水冒出）。放凉后将肉切成薄片码盘即可。其余操作与涮羊肉同，也可以与羊肉和各种时令菜蔬，海鲜同涮，蘸料也与涮羊肉一样。
涮猪肉片是猪的哪个部位 ？
里脊肉最嫩，首选，次之后臀肉。
涮猪肉的做法，涮猪肉怎么做好吃，涮猪肉的家常 ？
猪梅花肉
500g
干香菇
50g
红薯
2块
油麦
300g
冬瓜
200g
金针菇
200g
辅料
小肥羊火锅底料
1袋
芝麻酱
1瓶
步骤
1.梅花肉切薄片
2.红薯切厚片
3.油麦摘洗干净
4.发好的香菇切厚片
5.冬瓜切厚片
6.金针菇切去根部，洗净撕开
7.火锅底料放入锅中，烧开。涮吧
涮猪肉片猪肉怎么切 ？
猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络。必须顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观。符合质量要求。否则加热后，菜肴会变成粒屑状。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络。必须顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观。符合质量要求。否则加热后，菜肴会变成粒屑状。猪肉的肉质比较嫩，肉中筋少。横切易碎，顺切又易老。要斜者纤维纹路切，这样才能达到即不易碎，又不易老的目的。
牛肉质老（即纤维组织），筋多（即结缔组织多）。必须横着纤维纹路切，即顶着肌肉的纹路切（又称为顶刀切），才能把筋切断，以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切，筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
鸡肉和兔肉最细嫩，肉中几乎没有筋络。必须顺着纤维纹路切，加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观。符合质量要求。否则加热后，菜肴会变成粒屑状。
涮火锅为什么都没打有涮猪肉片滴？？ ？
有啊！有猪肉片的，在我们这里可以涮五花肉片，不过相对于羊肉和牛肉来说，猪肉肉质经过涮煮后有点发柴，味道和口感相对会差一点
为什么吃火锅的时候不怎么涮猪肉 ？
也能涮
但就算涮纯瘦肉也不好吃
因为猪肉的肉质没有牛羊肉细
涮出来口感就不好
猪肉火锅用什么涮料 ？
涮猪肉火锅
原料：猪里脊肉500克，菠菜、水发线粉各250克，冬笋100克，蘑菇片50克，鲜汤1250克，开洋25克，绍酒15克，味精3克，精盐适量，芝麻酱、虾子酱油各50克。
涮猪肉火锅的做法
1、猪里脊肉洗净，剔去筋膜，片成长6厘米、宽2．5厘米的薄片，码放在大盘中。
2、冬笋去掉老硬部分，洗净，切成长3厘米、宽1厘米的薄片。开洋洗净，放入碗里，加适量绍酒和温水浸泡15分钟左右。菠菜摘洗干净，沥净水，切成段，装入净盘内。水发线粉漂洗干净，剪成约20厘米长的段，装入净盘内。芝麻酱、虾子酱油分别装入小碗中。
3、火锅中加入鲜汤1000克、冬笋片、泡好的开洋、蘑菇片、精盐，并用燃料烧沸，再加入绍酒、味精，然后将火锅连同各料盘和佐料碗一起上桌摆好。
4、食者依自己需要取用码放在大盘中的猪里脊肉片，进行涮烫，再蘸佐料进食，待肉涮完后将菠菜段和线粉全部下入火锅内，再添加鲜汤、精盐、味精烧沸，连汤带菜舀入碗内，食用即成。
猪肉片为什么不能涮着吃 ？
猪肉成分和杨受成分的区别很大