万丰美食菜谱大全拌面用什么酱油最好吃啊 ？
不这么简单。
拌面不是煮熟了捞出就拌上酱油，而是必须有油。猪油、色拉油都是可以的，这样口感才会好，这和水里捞出就拌酱油的拌面有天壤之别。此外，店里的还会放上大大的一勺味精，比家里的多2、3倍。
我使用的是海天味极鲜酱油，吃起来和店里的作品没啥不同了。
酱油拌面的做法，酱油拌面怎么做好吃，酱油拌面 ？
酱油拌面的做法
1.
青椒和洋葱以及精肉切成大小相等的小丁
2.
用三勺酱油和一勺香油倒入小碗拌匀
3.
炒锅放入一点食用油，不要多一勺就可以，把肉丁炒熟
4.
放入青椒丁炒至断生。倒入一勺酱油
5.
放入洋葱丁同时加半碗水，炖开
6.
水淀粉勾芡，关火
7.
煮锅烧水煮面。煮好的面捞出，拌入配好的酱油和香油，拌匀
8.
浇上肉丁青椒酱油汁即可
干拌面酱油怎么熬高手进 ？
干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸饥的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。
葱油拌面的酱油怎么熬 ？
用料
挂面、小葱100g、生抽60ml、食用油80ml、老抽50ml、糖30g
做法
1、小葱洗净，切掉葱白部分不要，绿叶部分切成长段；
2、锅烧热，倒入油，小火将葱段煎成焦黄色
3、再倒入生抽和老抽、糖，煮至起泡即可关火
4、锅内水烧热，下面，煮熟后捞出放入碗中
5、舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
6、剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。
小贴士
1、葱油拌面的面条要用超市买的卷装的上海挂面或者新鲜的细面条。本人用顶味牌上海挂面味道也很好，一卷三块多350g能吃三次。
2、想葱油拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。
3、此配方做出的葱油汁可拌一人份面条八次左右。
拌面用的是生抽还是老抽 ？
都可以用，但是建议用生抽。老抽酱油味很浓，没有生抽提鲜。
用料：
面条200克，虾仁100克，猪肉馅200克，油30毫升，甜面酱一汤匙，油辣椒一茶匙，香油豆瓣酱30克，生姜6克，柠檬5克，料酒10毫升，盐2克，生抽酱油15毫升，葱花5克，榨菜丝10克
步骤：
1.准备香油豆瓣酱，面条，榨菜。
2.准备生姜片，葱花和柠檬。
3.猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性。
4.虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟。
5.热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅。
6.锅内水开后下入面条煮熟后捞起。
7.把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花拌匀即可享用。
什么酱油拌面条 ？
除了用加加的，其它的都行。
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干拌面的酱油怎么熬 ？
我平常吃葱油面比较多。先把小葱切碎放油锅里炸至有的金黄连油带葱倒入碗里备用，取些花生放油锅里也炒1分多钟沥出备用，喜欢吃虾皮的也可以如法炮制一些备用，然后就是清水下面条八九分熟后沥出放入碗中，加葱油，花生米，虾皮，生抽，盐，一点味精搅拌均匀，撒上生葱花，放点黄瓜粒即可，可以根据自己的口味加调料哦
拌面的酱油是怎么熬制的 ？
食材与明细
肉末适量 胡萝卜适量 洋葱适量 辣椒适量 葱姜蒜适量 木耳适量 黄瓜适量 芦笋适量 6月鲜豆瓣酱适量 盐适量 糖适量 料酒适量 酱油适量
1. 准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。
2. 6月鲜豆瓣酱备用
3. 炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
4. 加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
5. 待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
6. 小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
7. 香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
8. 翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。
酱油怎么调制（熬制）拌面好吃？ ？
这个地域有差异的昆明的甜酱油比较美味，老人们就爱这口，拌凉菜，米线，面条都行
葱油拌面的酱油是用的老抽还是生抽 ？
生抽吧，凉拌的一般都放生抽的啊←_←我读书少，别逗我