万丰美食菜谱大全谁知道万岁寿司 图片上那个虾子是什么虾？ 10分？
只是普通的虾，做法是先用一根竹签从虾头插到虾尾，然后放进锅里煮，煮熟的虾就是直的了，最后有刀从虾背切开就成那样了，注意竹签不要太大
做寿司用的虾都有什么 ？
手捏寿司
材料：鲜虾、赤贝各2只，金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼各2片，蟹子2勺，蛋卷、黄瓜片、黄瓜条、紫菜各适量；寿司饭基3杯米量。
制法：
1.鲜虾煮好后，切双飞；八爪鱼、金枪鱼、三文鱼、醋浸青花鱼等切成适当的大小形.
2.右手沾些醋水，捏起约20克的寿司饭，用手心轻轻压成长圆柱形饭团。
3.左手平放一只赤贝（或其他材料），右手食指轻沾些青芥涂在赤贝内侧。
4.将3的赤贝有青芥的一面贴于2饭团上使合为一体，用手指捏好饭团的四周。左手手心弯曲轻轻压实饭团的两边，同时右手食指伸直轻轻压实饭。将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将外形压好。
5.将赤贝向上，用右手食指的中指轻轻按压使之与饭团捏实合一；左手协助将外形压好。赤贝朝上放碟中。其他材料如鲜虾、金枪鱼、八爪鱼、鲜三文鱼、醋浸青花鱼等均依此法制成手捏寿司。
要点：要捏实饭团不能用重力，而是用轻力使之合一，约20秒的时间捏成一个饭团
熟虾寿司怎么做？ ？
先耽生虾剥皮，Pia成两半
用刀尖把虾背的黑线剔除。
生虾放进碗中，
放少许盐巴，抓一抓，
用开水烫熟，
在把芥末抹在虾子背面 ，
贴在寿司团上，OK！
甘虾寿司是不是甜虾寿司 ？
对是的
寿司里面有一点虾味的是什么 ？
虾味精！
寿司怎么做图片做法 ？
1.圆粒大米淘洗过后用凉水浸泡二十分钟后用电饭煲焖熟。焖米饭的时候可以处理原材料
2.用水煮焯一下菠菜，锅中放点盐和食用油。这样煮出的菠菜颜色漂亮些
3.焯过菠菜的水还可以煮虾。大虾去头后用竹签串好，这样煮过的虾仁是直的
4.摊鸡饼前，先在两个鸡蛋里加入一小勺料酒、适量的盐，然后打匀
5.煎锅中倒入适量的食用油把蛋饼凉面煎黄
6.米饭焖好了，趁热在米饭中倒入醯官醋、盐、糖、香油拌匀。醯官醋是原浆米醋，比较天然，如果我没有这款醋的话可以用白醋替代。超市里也有配好味的寿司醋，用寿司醋的话就不用加盐和糖了
7.把米饭铺在烤好的整片海苔上，把火腿条、腌萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条放在米饭海苔片的三分之一处
8.用寿司竹帘用寿司帘卷起，一定要卷紧这是很重要的如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。可以来回卷几次捏紧
9.下面做菠菜金枪鱼口味的，把焯过水的菠菜去除多余水分，金枪鱼罐头中的鱼肉也空掉多余的汤汁，整齐地码放在海苔米饭上，卷实。金枪鱼罐头最好用调好味的，推荐广式和五香口味的。要想把紫菜包饭卷得细一点，可以把烤紫菜用剪刀剪得窄一点
10.这个要做鲜虾细卷，取一半的烤海苔片铺上米饭放上去皮的虾仁，卷实。细卷可以做很多口味的、腌萝卜细卷、黄瓜细卷、肉松细卷、三文鱼细卷
11.卷好的紫菜包饭用刀切成1-1.5厘米宽的片。切的时候如果刀有点粘了，用干净的抹布擦净后再切。这样可以保持形状
如何制作日本料理寿司，生虾寿司 ？
注意，日本的生虾寿司，选用的是“甜虾”日语叫做：甘海老（あまえび）。
甜虾要去壳，去须，去脚，留虾头和虾尾。
“甜虾”做的寿司，通常是“手握寿司”。也就是，指尖取一点点绿芥末，一手取一团米饭，用手攥一个一口能吃掉的小饭团，再在饭团上放上两条并排的甜虾，然后用紫菜条缠在甜虾和米饭团。
其它大虾只能剥开取虾肉，剔出虾线，从腹部剖开，烫熟，冷藏，和米饭团攥成寿司。
至于，其它日本料理的制作方法。那可太多了。这里篇幅有限无法一一介绍。
寿司怎么做 龙虾寿司的做法 ？
准备食材 －
隔夜米饭 一大碗
海苔 2张
黑芝麻 适量
土豆 2个
沙拉 适量
橙子 1块
胡萝卜 少许
寿司醋 少许
龙虾沙拉 适量
－ 步骤 －
1.准备好所有食材
2.米饭挤上橙汁，为了香甜可口，顺滑，当然不用也可以哦。
3.拌上黑芝麻和寿司醋。如果没有寿司醋，就用白醋盐糖混合物。
4.做土豆泥。把土豆蒸熟撵成泥，加点盐，沙拉酱，黑胡椒搅拌均匀。
5.开始做啦！米饭按压平整，放上土豆泥和胡萝卜。
6.卷啊卷
7.切啊切
8.挤上龙虾沙拉酱即成
－ 小贴士 －
米饭很黏，可以带个一次性手套哦。所有的量根据自己口味掌握。
虾仁寿司的做法，虾仁寿司怎么做好吃，虾仁寿司 ？
将柠檬去皮榨汁；菠萝、黄瓜、虾仁切成丁，加柠檬汁、蛋黄酱、盐、胡椒粉混合拌匀制成色拉。
将海苔切成4～5厘米宽的条，取寿司饭捏成2～3厘米厚的椭圆形饭团，用海苔条把饭团围好。
将制成的色拉填入饭团内即可。
怎样做鲜虾握寿司才好吃 ？
草虾 6只
寿司饭 1碗
芥末 少许
鲜虾握寿司的做法
1将竹签从虾腹处插入，放入锅内煮熟，放入冰水中浸泡一下后取出，再剥去虾头和虾壳，用刀从虾腹部剖开，但不要切断。
2
3用手抓一团寿司饭，捏成小椭圆形，抹上少许芥末泥，盖上虾肉轻压即成。
小贴士
捏饭团之前，手沾上少许水，可以避免粘粘米饭。
食用时搭配寿司姜并蘸适量酱油更美味...
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