万丰美食菜谱大全巴盟焖面怎么做? ？
材料: 1、干面一把，要面叶子稍宽的那种，面一定要好。 2、四季豆一斤、稍带点肥的猪肉半斤，若干泡好的黄花和黑木耳。 3、几根大葱以及若干蒜瓣。 制作过程： 1、将大葱、蒜瓣在油锅里爆香，然后将四季豆和肉、黄花、木耳一起混炒，注意要加酱油以及些许黄酒调香。在炒菜的同时，另外一个火烧水煮面。 2、掺水焖炒好的肉和菜。水不能太多。 3、煮面很关键，将面投放在水中之后，只要面条在水中一散开，只三四分熟的时候，就立刻捞起来，铺在快焖熟的菜上面。 4、盖上锅盖，将面和菜一起焖10分钟左右。 5、10分钟后，将面和菜、肉和匀，汤汁已近收干。撒点味精就可以起锅了。 注意：铺底的蔬菜可以是任何煮的时间长都不变形的蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、青椒、莴笋、豆芽等等，想做成什么样的底料都行。焖菜的水还可以换成肉汤、鸡汤等。然后就等着大快朵颐了。
巴盟焖面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
巴盟焖面的做法
1.豆角摘筋切丝，土豆切条，不能切的太细
2.柿子切条，葱姜蒜切末，放调味勺半勺花椒面，一勺盐，少许酱油
3.热锅下猪油，五花肉的更好吃，精肉的也不错。家里没肉了就用猪油做的，比素油好吃。油稍微多些
4.油化开倒入2中的葱姜所有调料，炒香
5.倒入土豆豆角丝炒两分钟
6.加入水，水不能太多，刚到豆角就可以。如果担心水多会焖不干，可以在上边放个笼屉，把面蒸在笼屉上，下面的菜炒干，面条也熟了，搅拌在一起也很好吃
7.锅开后调味，比炒菜稍微咸点，炒匀。准备面条，买的现成的面，这个面如果自己擀，稍微切宽点，干面粉撒的多点不要让粘连
8.面条均匀铺在菜上
9.盖盖焖十分钟左右，揭盖先把面用筷子挑散
10.然后用筷子铲子拌匀即可，喜欢吃蒜的也可以在刚揭锅时撒少许蒜末，也很香
焖面怎么做好吃，巴盟铁锅焖面的家常做法 ？
用料 猪肉 块 豆角 若干 抽 少许 抽 少许 糖 少许 面条 两份 盐 少许 铁锅 口 铁锅焖面做 肉切粗短条豆角丝掰断拇指 锅内倒少许油8热肉翻炒香煸油盛备用 豆角戳水8豆角熟容易毒所保险起见 炒肉剩油关火继续豆角翻炒约三钟 入煸肉继续翻炒 加入抽抽少许糖勺翻炒均匀加水没食材 火烧火炖5钟盛半汤汁 面条盖菜汤汁放旁边备用盖锅盖火焖 间看若干摇锅看汤汁少加几勺记沿着锅边 我加约三汤加完差面熟直汤几近快干 仅汤汁加少许抽盐面菜拌匀握怕胡拌两关火再拌直至所面条色均
内蒙古焖面怎么做好吃 ？
内蒙古焖面的做法
1.
五花肉切小块，用姜生抽料酒腌制20分钟。
2.
豆角摘好切段清洗干净。
3.
准备花椒大料朝天椒。
4.
将五花肉多余的肥肉煎出油。
5.
等待油脂煎出来的时候放入花椒，大料，朝天椒煸炒出香味儿。
6.
放入剩下腌制好的五花肉继续煸炒。
7.
放入大蒜，香葱。
8.
放入生抽，老抽，食盐。这里老抽可以适当多放一些因为后续要加入面条。
9.
煸炒出香味时放入豆角。
10.
小炒煸干时，放入清水一碗。
11.
炖煮大概15-20分钟时，盛出一些汤汁。让汤汁刚好与菜持平。
12.
将手擀面蓬松的铺在锅中。切勿按压。盖上锅盖，中小火蒸煮20分钟。
13.
10分钟时，将锅盖掀起，轻轻挑面条，抖一下
14.
如底锅汤汁烧干可以适当加入一些盛出的料汁。
15.
20分钟的时候可以将面条与底部的菜翻炒均匀
焖面的做法。 ？
豆角焖面
主料：豆角、切面
辅料：葱、姜、蒜（这里可要用很多的蒜！！备足哦！）、肉（可以用鸡肉~~便宜 最好用猪肉）
调料：色拉油、盐、酱油、料酒、花椒、干辣椒皮 （按个人口味选用）
做法：
一、将豆角摘好，洗净，掰成段（也可以用刀切成长椭圆形的扁片）,将鸡肉切好，剥好蒜，将的大部分蒜碾成蒜泥，加入盐（适合口味的人可选）待一会加入热油，少一部分蒜切碎（炒豆角的时候放）,将葱切成葱花，姜切成姜丝，这些都备盘。
二、将切面从中间切断，打散，切忌不要让切面成一陀，要想头发干燥的时候一样！
三、开火热锅，加入油，手掌心那么大即可~~待有升温，（待有热的时候将少许有倒入碾好的蒜泥中！！备盘~~）放入花椒、干辣椒皮，翻炒~~~（前两次我都说了，这个叫做煸香）,放入鸡肉，翻炒，鸡肉稍微变色，加入葱姜蒜继续翻炒，待有淡香味出锅龚加酱油、料酒继续翻炒；肉的炒制就完成了，现在倒入豆角，和肉翻炒，（豆角不用要求炒熟，因为一会还可以跟切面一起焖~~）别忘了加盐。关火~
四、将打散的切面，均匀覆盖在豆角炒肉上，可以在切面上淋少许色拉油，将切面铺平后，倒入水，切记！！！！水不可以超过面！！！这时候扣上锅盖~~开火~~先用大火，将水烧开（就是沸腾的时候冒白气）,再用小火煨~~（十五分钟左右、小心不要干锅，时间已找你的面的多少和锅的大小定）
五、蒸熟后，将油泼蒜泥倒入切面上，与锅底豆角均匀搅拌，就可以吃了！！！
最简单焖面的做法
你先把油热了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉；
把少量肉陷（喜欢肉片的可以用肉片，喜欢素食的可以不放）、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成块的土豆（块不要太厚）,再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会；
放入一个或2个西红柿再翻炒一下；
然后放入水（水放的不要没过菜，水的量很重要）,等水沸腾后把面放在上面，盖好锅盖，大概中火焖15分钟左右（要定时去看下水，可不要糊锅哦，如果水不够，可以适当加点）;
水基本没有后关火，然后把面和菜翻匀就可以了
内蒙人最爱的焖面怎么做好吃 ？
内蒙古焖面的做法
1.
五花肉切小块，用姜生抽料酒腌制20分钟。
2.
豆角摘好切段清洗干净。
3.
准备花椒大料朝天椒。
4.
将五花肉多余的肥肉煎出油。
5.
等待油脂煎出来的时候放入花椒，大料，朝天椒煸炒出香味儿。
6.
放入剩下腌制好的五花肉继续煸炒。
7.
放入大蒜，香葱。
8.
放入生抽，老抽，食盐。这里老抽可以适当多放一些因为后续要加入面条。
9.
煸炒出香味时放入豆角。
10.
小炒煸干时，放入清水一碗。
11.
炖煮大概15-20分钟时，盛出一些汤汁。让汤汁刚好与菜持平。
12.
将手擀面蓬松的铺在锅中。切勿按压。盖上锅盖，中小火蒸煮20分钟。
13.
10分钟时，将锅盖掀起，轻轻挑面条，抖一下
14.
如底锅汤汁烧干可以适当加入一些盛出的料汁。
15.
20分钟的时候可以将面条与底部的菜翻炒均匀
广州哪里有卖焖面（巴盟焖面）的求解啊。谢谢各位大哥。 5分？
你没事吧，去广州吃焖面？
谁有内蒙古特色食物介绍 ？
内蒙古特色美食精选之手把肉 来源内蒙古旅游网旅游之间 www.nmgly.com.cn/bbs 手把羊肉，俗称“手把肉”，是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉，用刀割食，故称“手把肉”。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的一道家常菜。后来经菜馆改制，成为菜馆酒楼的名菜。清代时曾成为王府及宫廷名菜。特点：用羊肉加多种调味料煮制而成。成菜色泽呈红，汤鲜肉嫩，肥美适口。工艺：将体壮膘肥的小口齿羯羊肉切成若干大块，洗净，入清水锅煮沸，撇去血沫，加葱段、姜块、精盐、味精和裹有茴香、花椒、草果、山柰、黑胡椒粒的调味包，煮至羊肉断生取出装盘即成。食用时加鲜汤......... 内蒙古特色美食精选之烤全羊 蒙古族肉食品之二是烤全羊。这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在 清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。“诈马”即蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水煺毛，去掉内脏，收拾干净的白条绵羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最讲究烹调技艺的上乘大菜。 据《元史》记载，十二世纪时蒙古人“掘地为坎以燎肉”。到了元朝时期，蒙古人的肉食方法和饮膳都有了很大改进。《朴通事·柳蒸羊》对烤羊肉作了较详细的介绍：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳枝盖覆土封，以熟为度。”这说明不但制作复杂讲究，而且用专门的烤炉。在清代各地蒙古王公府第几乎都用烤全羊招待贵宾，是高规格的礼遇。 清代初康乾年间........ 内蒙古特色美食精选之莜面 莜面是 呼和浩特地区“三件宝”之一。民间“顺口溜”称： 冷调校面捣烧酒， 山珍海味都不如。 一口莜面一口酒， 香得人们口水流。 （——金保年《土默川风情》） 相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，朱德总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“土默川三宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。 莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作........ 内蒙古特色美食精选之奶豆腐 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”也有称“苏恩呼日德”其实都是同一个词的一个译音，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，流行于内蒙古牧区。 用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜........ 内蒙古特色美食精选之巴盟焖面[原创] 老家是巴盟的,在家的时候最爱吃的饭除了炖肉就是焖面了. 很多人都说焖面是山西的特色餐,还有酿皮(我们那里叫面精,也就是面的精华),我却很郁闷,因为我们祖辈下来都吃的东西竟然源自山西?很不甘心,再说现在我们做出来的这些已经完全超出了山西的美味.从而这些家乡的地道好菜在内蒙乃至全国等地成为了宣传内蒙古的文化使者.感谢我的家乡,感谢的我母亲教会了我做这些菜,让我成为家庭主男中的佼佼者. 下面我就详细介绍一下巴盟焖面的做法: 配菜---焖面是由菜和面......余下全文>>
内蒙古那个旗最好玩美食多 ？
内蒙古特色美食精选之手把肉 来源内蒙古旅游网旅游之间 www.nmgly.com.cn/bbs 手把羊肉，俗称“手把肉”，是内蒙古地区广为流行的一道传统名菜。因食用时以手把肉，用刀割食，故称“手把肉”。它原是蒙族牧民在长期游牧生活中创制的一道家常菜。后来经菜馆改制，成为菜馆酒楼的名菜。清代时曾成为王府及宫廷名菜。特点：用羊肉加多种调味料煮制而成。成菜色泽呈红，汤鲜肉嫩，肥美适口。工艺：将体壮膘肥的小口齿羯羊肉切成若干大块，洗净，入清水锅煮沸，撇去血沫，加葱段、姜块、精盐、味精和裹有茴香、花椒、草果、山柰、黑胡椒粒的调味包，煮至羊肉断生取出装盘即成。食用时加鲜汤...内蒙古特色美食精选之烤全羊 蒙古族肉食品之二是烤全羊。这是从元代宫廷燕飨继承下来的一种整羊宴。在 清代颇受清廷青睐并称“诈马宴”，常招待蒙古王公。清乾隆帝曾大发诗兴，作诗赞美此宴。“诈马”即蒙古语“珠马”或“招木”的异译，指的是用蒙古族传统的屠宰法杀之后，热水煺毛，去掉内脏，收拾干净的白条绵羊烤制的一道名菜。其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最讲究烹调技艺的上乘大菜。 据《元史》记载，十二世纪时蒙古人“掘地为坎以燎肉”。到了元朝时期，蒙古人的肉食方法和饮膳都有了很大改进。《朴通事·柳蒸羊》对烤羊肉作了较详细的介绍：“元代有柳蒸羊，于地作炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁芭盛羊，上用柳枝盖覆土封，以熟为度。”这说明不但制作复杂讲究，而且用专门的烤炉。在清代各地蒙古王公府第几乎都用烤全羊招待贵宾，是高规格的礼遇。 清代初康乾年间...内蒙古特色美食精选之莜面 莜面是 呼和浩特地区“三件宝”之一。民间“顺口溜”称： 冷调校面捣烧酒， 山珍海味都不如。 一口莜面一口酒， 香得人们口水流。 （——金保年《土默川风情》） 相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过莜面，给予很高的评价。乾隆年间，莜面作为进贡皇帝的食品被送往京城。五十年代，朱德总司令两次来内蒙古视察，都主动要求吃莜面。他说，当年在晋西北转战，曾多次在老乡家的热炕头上吃过莜面，也听说过莜面是“土默川三宝”之一的传说。那又筋又细的莜面，支持过晋察绥陕根据地革命将士的伟大斗争，总司令一直在怀念它。 莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作...内蒙古特色美食精选之奶豆腐 奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”也有称“苏恩呼日德”其实都是同一个词的一个译音，是蒙古族牧民家中常见的奶食品，流行于内蒙古牧区。 用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜...内蒙古特色美食精选之巴盟焖面[原创] 老家是巴盟的,在家的时候最爱吃的饭除了炖肉就是焖面了. 很多人都说焖面是山西的特色餐,还有酿皮(我们那里叫面精,也就是面的精华),我却很郁闷,因为我们祖辈下来都吃的东西竟然源自山西?很不甘心,再说现在我们做出来的这些已经完全超出了山西的美味.从而这些家乡的地道好菜在内蒙乃至全国等地成为了宣传内蒙古的文化使者.感谢我的家乡,感谢的我母亲教会了我做这些菜,让我成为家庭主男中的佼佼者. 下面我就详细介绍一下巴盟焖面的做法: 配菜---焖面是由菜和面共同组成的,菜的选择在焖面的整个烹饪过程中至关重要,我们通常吃的是土豆......余下全文>>