万丰美食菜谱大全清蒸偏口鱼的做法，清蒸偏口鱼怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸偏口鱼的做法
1.
偏口鱼去掉内脏 刮去鳞片 洗净
2.
用葱段 姜片 料酒盐 腌大约60分钟
3.
鱼身下面放入葱段 花椒 大料
4.
放入锅中 大火蒸十分钟
5.
蒸好了 倒掉蒸出来的水分
6.
拣去上面的花椒粒 从新放入葱丝 蒜末
7.
烧热油 浇在上面 加入一些香菜点缀即可
清蒸偏口鱼的做法 ？
清蒸偏口鱼 目录原料 做法编辑本段原料 偏口鱼。 辅料： 盐、料酒、葱段、姜片、酱油、蒜、香菜、油。 编辑本段做法 1、偏口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟； 2、蒸8分钟后取出，浇上亥油，铺上葱姜蒜； 3、最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶就可以啦~！
清蒸比目鱼的详细做法，谢谢！ ？
把鱼鳞鱼肠去掉，冲洗下，把鱼放在盘子上，放上姜片葱段。锅里水开了后（一定要开）把装鱼的盘子放在蒸锅里，盖上盖子蒸8分钟，关火不要动锅，虚蒸5分钟。把姜葱扔了，撒上新的青椒丝，少许酱油就行了
清蒸比目鱼怎么做好吃，超简单清蒸比目鱼的家常做法 ？
1、鱼洗净处理好即可（买的时候可请商家处理）
2、蒸鱼酱油、生抽、姜末腌汁10分钟。
3、腌制好鱼放入蒸锅、蒸10分钟。
4、把葱丝、红椒丝摆在鱼上。
5、油热30秒、泼在鱼上即可。(收起)
食材
主料
比目鱼
500g
辅料
小葱
6段
红椒
1根
蒸鱼酱油
4勺
生抽
2勺
调和油
4勺
姜末
3勺
步骤
1.鱼-用蒸鱼酱油、生抽、姜腌制10分钟
2.小葱丝、红椒丝摆在蒸好的鱼上。
3.调和油热30秒，泼在鱼上即可。
偏口鱼的做法大全，偏口鱼怎么做好吃 ？
红烧偏口鱼
材料
偏口鱼，料酒，老抽，醋，香菜，葱丝，糖，盐，辣椒酱，油，面粉，姜，蒜
做法
1.偏口鱼一条，这一条有一斤重。刮去鳞，去掉内脏和腮。
2.看看这鱼的的眼睛是不是长在一侧^_^
3.在鱼身上上划几刀，便于炖的时候入味。
4.锅里加油，油烧热后把鱼放到油锅里煎。煎的时候最好两面都扑上面，或者油炸，这样不容易粘锅，鱼的形状也会保持的很完好。我这次弄得马马虎虎，只扑了一面面粉，鱼边煎的时候都掉了，比较遗憾。
5.锅里加葱姜蒜炒香，喷些料酒，老抽，醋，加水没过鱼身，加一勺糖和适量盐，大火烧开，转小火烧至汤汁收浓，起锅的时候撒一些葱丝就可以了。
清蒸比目鱼
材料
比目鱼，姜丝，盐，味精
做法
1.将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘。
2.放上姜丝、盐、味精、油调好味，猛火蒸五分钟，撒上葱花即可
比目鱼清蒸怎么做好吃 ？
比目鱼清蒸用料
比目鱼 一条
盐 一小把
葱 一颗
姜 一块
蒸鱼豉油 一小杯
菜籽油 两勺
清蒸比目鱼的做法
收拾鱼，去鳞，去腮，去肚。比较厚的鱼，侧面切三刀。
把盐撒在手掌上，然后再抹到鱼身上。放上鱼，鱼身上和盘子里都放上葱丝姜丝。然后浇上蒸鱼豉油。
蒸锅上汽之后把鱼放进去蒸，厚一点的八分钟，薄一点的六七分钟就可以了。然后出锅。
倒掉蒸鱼豉油，拨掉上面的葱丝姜丝。然后泼上一勺热油。
6种比目鱼家常做法，怎么做，如何做 ？
1.鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞，分别在鱼身两面打上井字花刀，并分别撒上盐和味精腌制半小时
2.姜切丝、葱切末、八角掰成小块，取一半佐料铺在鱼身下，一半撒在鱼身正面，倒入生抽和香油
3.将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟，拿出，将蒜切碎铺在鱼身上
4.锅中烧热一大勺油，淋在蒜粒上
清炖牙片鱼的家常做法 ？
清蒸多宝鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸多宝鱼的制作材料： 主料：鲆300克
辅料：柿子椒50克
调料：大葱15克,姜10克,生抽10克,老抽5克,料酒15克,盐3克,植物油15克教您清蒸多宝鱼怎么做，如何做清蒸多宝鱼才好吃1. 多宝鱼清洗干净撒上鸡精、盐、料酒、葱、姜，入锅蒸10分钟；
2. 拣去葱姜，在鱼身上放上葱姜蒜粉、红椒丝、生抽、老抽，淋上热油即可。 拖蒸偏口鱼的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜
口味：咸鲜味 工艺：蒸拖蒸偏口鱼的制作材料： 主料：鲆500克
辅料：鸡蛋黄200克,小麦面粉50克,猪肉(肥)15克
调料：料酒5克,八角4克,猪油（炼制）40克,大葱4克,盐6克,香菜3克,姜4克,味精3克,香油3克,姜汁3克,葱汁3克,花椒5克拖蒸偏口鱼的特色： 色泽白中透黄，味道清鲜软嫩。教您拖蒸偏口鱼怎么做，如何做拖蒸偏口鱼才好吃 1. 将偏口鱼（鲆鱼）刮净鳞，去掉鳃、内脏洗净，用刀在鱼身两面锲上柳叶花刀；
2. 剞好花刀的偏口鱼加葱姜汁、精盐、味精、料酒揉匀全身，腌渍10 分钟左右；
3. 将鸡蛋黄用筷子搅成蛋黄液；
4. 炒勺用油划好，舀入熟猪油，烧至六七成热时，将偏口鱼带白皮的那一面先拍匀精面粉，再在鸡蛋黄液中拖过，放勺油煎并不断地转动炒勺，令其受热均匀；
5. 待其呈金黄色时大翻勺，将另一面略煎，然后拖入鱼池内，撒上精盐、味精、料酒、葱姜丝、肥猪肉丝、花椒、大料上屉蒸约8 分钟左右，至熟时取出；
6. 花椒、八角拣去不要，盘内原汤入勺内烧开，撇净浮沫，加味精、精盐调口，撒入香菜梗，淋入香油，均匀地浇在鱼身上即成。 拖蒸偏口鱼的制作要诀： 1. 煎鱼时，要正确掌握火力。过旺，原料易糊；过弱，容易脱糊；
2. 蒸鱼时，应准确掌握时间，嫩熟即可，保持鱼肉鲜嫩特点，以不超过10 分钟为度。小帖士-食物相克：
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
清蒸比目鱼的做法，清蒸比目鱼怎么做好吃，清蒸 ？
1.比目鱼清洗干净、去掉内脏和鱼鳞
2.鱼身正面打上井字花刀
3.翻面也打上花刀
4.撒上盐腌制半小时
5.姜切丝、葱切末、八角掰成小块，取一半佐料铺在鱼身下，一半撒在鱼身正面，倒入生抽和几滴香油
6.将鱼放入大锅中旺火蒸20分钟
7.拿出后，将蒜切碎铺在鱼身上
8.锅中烧热一大勺油，淋在蒜粒上
清蒸小嘴鱼的做法，清蒸小嘴鱼怎么做好吃，清蒸 ？
步骤 1
主料：洗净的小嘴鱼、葱、姜、蒜
步骤 2
葱、姜、蒜切碎
步骤 3
热油，放入葱、姜、蒜炒香
步骤 4
放入小嘴鱼
步骤 5
旺火，先后烹入醋、料酒
步骤 6
加少量的生抽
步骤 7
加入清水
步骤 8
烧开后，加盐、白糖调味；烧制5分钟左右
步骤 9
加味精提鲜，旺火稍稍收汁，即可关火
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