万丰美食菜谱大全蒜香煎羊排怎么做 ？
1.小羊排水冲 厨房纸擦干备用
2.黄油切一坨
3.大蒜剥皮切片。
4.黄油小火融化
5.大蒜丢进去 煎到有香味
6.转中火 羊排丢进去 煎一分钟 扣锅盖煎两分钟
7.翻面 撒盐 孜然 开盖三分钟
8.盛出来 磨黑胡椒
望采纳
羊排的制作方法 ？
主料：羊排500克（已斩件）
配料：冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量
步骤：
1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用
2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀；
4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
请教对羊排的做法，谢过了 ？
很多人认为羊肉膳梗大，多放调料掩盖。但真正的秘诀是什么都不放。下面介绍羊排制作手扒肉的方法。羊排剁成小块，放入高压锅，加清水，不盖盖，开火煮沸，除去沫子。放入几片姜，一点葱（别太多），几粒花椒。盖盖。上气后，加高压阀。如吃有咬头点的，就10分钟关火。烂一点的就15分钟关火。 主要是沾的汁料：生抽、醋、花椒粉、胡椒粉、葱花、香菜末、蒜末、盐、糖、味精、熟芝麻、香油、花生末。
煎法式的羊排如何处理？ ？
,选择2块剔好的羊排,用少许盐,胡椒粉,油淹制一会
2.锅中放入少量油,把羊排放上去煎,火不要太大,中火就可以,2面煎上色,如果家中油烤箱煎上色放进去烤一会,味道会更香,没有的话就慢慢的煎
3.淋上红酒汁就可以了,
一道著名的法式羊排,在家中就可以作了,多吃羊肉对身体好,现在流行多吃,牛,羊的肉
红酒汁做法:
1,在锅中加入少量的油.加入30克洋葱碎,钞香
2,钞香了洋葱碎后,加入70克红酒,国产的红酒就可以了,只要钞到没有红酒的酸味了,就可以了,这个你可以闻出来的
3,没有酸味了,加入烧汁80克个人看,如果你需要的多,就多放点水和黄汁粉,烧汁是西餐中所有主菜的基础汁,作起来很麻烦,不过我们可以用黄汁粉,这个就是烧汁中提炼出来的(很简单,就是在锅中加入一些水,加入一些黄汁粉进去调匀就可以了)
4,在汁中加少许盐,个人味道觉得合适了,就行了
烤羊排这样才能去水分 ？
烤啊
蒜香烤羊排
材料
羊肋排，土豆，蒜蓉，橄榄油，孜然粉，辣椒面，生抽，醋，白砂糖，盐，料酒
做法
1、羊肋排洗净控干水。
2、用生抽、醋、白砂糖、料酒、盐、孜然粉、辣椒面调和成酱汁。
3、将羊排和酱汁一起装入保鲜袋，挤出空气，让二者充分混合，腌3小时。
4、烤盘铺铝箔纸，码上土豆块，腌好的羊排放在土豆块上。
5、用剩余的酱汁加上少许橄榄油和蒜蓉混合搅拌至有点粘，然后糊在羊排上。
6、预热烤箱到220度，烤约25分钟即可。
煎焗羊排的做法，煎焗羊排怎么做好吃，煎焗羊排 ？
主料
羊排250g
洋葱40g
胡萝卜20g
土芹35g
蒜子20g
辅料
黑椒碎 6g
1羊排洗干净改好刀备用
2杂菜洗好剁碎用来打汁
3将打好的蔬菜汁倒进羊排里浸泡一个晚上
4把腌好的羊排倒去蔬菜汁，加入迷迭香.黑椒碎.少许盐再腌半小时
5把腌好的羊排放进锅里煎两成熟
6准备一张锡纸把煎过的羊排放上去，再在上面撒点黑椒碎和橄榄油，封好口，放进烤箱里用190度焗20分钟（烤箱要提前预热5分钟）
烤羊排用什么料喂肉 ？
烤羊排用料
主料羊排1块
辅料土豆4个
调料食盐3克姜5片生抽1小勺蚝油1小勺辣椒粉1小把胡椒粉1小把孜然1小把植物油1小勺
烤羊排的做法
1.羊排洗干净后，放入所有的材料，抹匀后盖上保鲜膜腌制24小时以上 ；烤盘上放一张锡纸，放上腌制好的羊排，上面再盖一张锡纸
2.入预热190度的烤箱，中层烤50分钟；土豆切片，放入腌制羊排的盆中，让每一片土豆都沾上调味料
3.50分钟后，取出羊排，再刷一层调味料，将土豆片放在烤盘上；再放上羊排，继续入烤箱180度烤30分钟；再次取出，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉再烤五分钟；完全烤好后用刀切分成一根一根的羊排即可
烤箱烤羊排
羊胁排1000克
辅料
小土豆10个独蒜10个
洋葱1个香菜1把
姜一块小葱1小把
花椒适量孜然粒适量
辣椒粉适量黑胡椒粒适量
生抽适量绍酒适量
盐适量
烤羊排的做法步骤
烤羊排的做法1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。
2. 48小时后，将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层锡纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层。
烤羊排的做法5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上。
6. 用锡纸将羊排包合紧密。
7. 将烤盘放入烤箱，中层，上下火，190度，烤50分钟。8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸，重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
小贴士
重点:
1、一定要选品种好的羊肉，这是基础！
2、所以的腌料、调料都要下足一些，腌的过程中，一定要多次给羊肉做“马杀鸡”以充分入味！
3、烤温要根据自己烤箱的脾气做调整！！！
长厅私厨怎么样，好不好的默认点评 ？
烤羊排真心好好吃 烤羊肚软软的 好吃 总之烤串就是好吃 下回约一大帮人去吃烤全羊。
烤肉觉得普通的要比红柳的好吃。过油肉拌面，蒜味太浓，西红柿味道比较淡。特别是大盘鸡味道很正宗，羊肉也好吃没有特别腥的味道。
推荐菜：
大盘鸡 (13) 红柳烤肉 (12) 羊肉串 (10) 手抓饭 (9) 薄皮包子 (7) 蒜香羊排 (7) 手抓羊肉 (6) 羊肉水饺 (4) 西域羊腩煲 (3) 萝卜炖羊肉汤 (3) 烤羊排 (3) 抓饭 (2) 黄瓜牛腱 (2) 五谷丰登 (2)
各种西式午餐、晚餐的做法 ？
西式午餐：牛排
1）黑胡椒牛排
材料：
牛排1片(约6两)、红萝卜1/2条、玉米1段、小黄瓜长段适量、奶油1大匙、酱油1小匙、黑胡椒酱2大匙
做法：
(1)先将牛肉用槌肉器拍松，再用酱油腌10分钟上色后放入冰箱。
(2)把红萝卜用挖球器作出球状，再用热水烫熟红萝卜球、玉米段及小黄瓜段备用。
(3)取一只平底锅，放入奶油加热融化，再把牛肉片放入两面煎黄，取出后摆在盘中，再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒酱，即完成。
2） 韩式红烧牛小排
材料：
牛小排4块、马铃薯1个、红枣5-6颗、红萝卜半条、姜片5-6片、辣椒1条、大蒜3粒、洋葱半个、水1杯
调味料：
酱油1大匙、芝麻1小匙、香油1小匙、黑胡椒粉1小匙、味精少许
做法：
(1)牛小排用腌料先腌10分钟。
(2)将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。
(3)起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。
(4)最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。
3）煎牛排
原料：
牛排、葱头汁、黄酒、鸡蛋、辣酱油、蕃茄沙司、黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片
做法：
将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆， 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内
拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； 下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄 沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，
或生菜和蕃茄片上席即可。
4）椒盐牛排
原料：
牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。
制法：
①将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。
5）鼓椒牛排
原料：
腌好牛排125克，辣椒块100克，以蒜茸、葱段、豆鼓泥为料头，绍酒10克，油味料等适量。
做法：
1.烧锅放油，油烧至两成半熟，将牛排放入热油至仅熟，倒出滤油；
2.锅内留油，将料头放入爆香，放入辣椒块抛匀，放入些清水，再加入牛排，下入绍酒，用芡汤七成，淡汤三成，加入深色酱油调成金红色，用湿淀粉调匀为芡，加些包尾油、麻油和匀上碟便成，装点荷兰豆等时令蔬菜。
材料：
牛排两块? 奶油/butter 3大匙? 蘑菇 土豆 洋葱 西兰花 青椒/红椒/黄椒(均可)
调料：
盐/黑胡椒粉适量 料酒 酱油 辣椒粉(可根据个人口味选择要不要均可)
做法：
<1>准备好所需要的材料，然后用厨房纸巾吸乾牛排肉两面的血水
<2>用调料料酒、酱油和黑胡椒、辣椒粉涂抹于牛肉表面。注意：先不要放盐，因为避免抹盐之后久腌，否则肉片会出水，煎好的口感就会偏硬。
<3>把准备好的土豆放入热水中煮，到表皮稍微有裂痕即可把热水倒出，放凉后即可顺手把表皮剥落，然后搅拌成土豆泥放入适量奶油/butter/盐调味
<4>把蘑菇片以4：1比例切成片铺入烤盘中，红、黄椒也一样切好铺入烤盘
<5>把平底锅预热后放入一些butter热融
<6>然后把牛肉片放入锅中煎止表面微黄即可，不要煎太久～
<7>准备好烤牛肉的托盘，然后把洋葱切条......余下全文>>
虾手卷怎么做？ ？
花了点时间来完成任务,
全部都翻译好了,看看是否合适你用呢?
套餐
蔬菜沙拉
冰岛银雪鱼
带骨牛小排
培根炒银芽
时蔬炒饭
汤
精致水果
Packages
Salad Vegetables
Iceland Silver雪鱼
Bone small cattle Pai
Bacon speculation Yinya
At the center of fried rice
Soup
Delicate fruit
海鲜套
田园沙拉
挪威三文鱼
柠檬煎鲜虾
铁板鱿鱼
多春鱼
铁板高丽菜
牛肉汤炒饭
精致水果
龙虾套
蔬菜沙拉
龙虾
香煎鲳鱼排
极品鹅肝
铁板时蔬
培根炒饭
当日例汤
精致水果
Seafood sets
Pastoral salad
Norwegian Salmon
Lemon fried shrimp
Monolithic squid
More spring fish
Monolithic cabbage
Beef soup fried rice
Delicate fruit
Lobster sets
Salad Vegetables
Lobster
香煎pomfret row
Need for foie gras
When the center plate
Bacon fried rice
Soup of the day
Delicate fruit
海陆套
田园沙律
南极冰鱼
桑拿扇贝
精选菲力牛排
纽西兰羊排
三文鱼炒饭
蒜茸上海青
精致水果
Land and sea packages
Pastoral salad
Antarctic ice fish
Sauna scallop
Featured Philip steak
New Zealand羊排
Salmon fried rice
Green garlic Shanghai
Delicate fruit
神户套
开胃沙拉
VIP大明虾
日本神户牛排
法式羊排
蜜汁鸡排
时令蔬菜
日式酱汤
精致水果
海鲜咖喱炒饭
雪花牛肉套
田园沙拉
挪威三文鱼
蒜香斑节虾
顶级雪花牛肉
五彩鸡排
蒜香上海青
牛肉炒饭
日式酱汤
精致水果
冰美人套
水果沙拉
南极冰鱼
香煎明虾
美国肉眼牛排
法式羊排
沙菜肥牛片
炒洋葱
铁板炒饭
水果拼盘
汤
玉米浓汤
洋葱汤
山药龙骨汤
芦笋汤
日式酱汤
磨菇汤
罗宋汤
Kobe sets
Appetizer salad
VIP large明虾
Japan Kobe steak
French羊排
蜜汁chicken row
Seasonal vegetables
Japanese-style sauce soup
Delicate fruit
Seafood curry fried rice
Snowflakes beef sets
Pastoral salad
Norwegian Salmon
蒜香spot shrimp festival
Top s......余下全文>>