万丰美食菜谱大全酱爆桃仁鸡丁的做法，酱爆桃仁鸡丁怎么做 ？
酱爆桃仁鸡丁的做法
1.
准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
2.
核桃去皮取仁
3.
放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4.
鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5.
鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6.
炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7.
鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8.
原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9.
加入一大勺白糖继续煸炒
10.
然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11.
下入鸡丁
12.
再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.
最后加入烤好的桃仁
14.
翻炒均匀即可出锅
酱爆桃仁鸡几划 ？
酱爆桃仁鸡
一共5个汉字，
共计笔画：53画
酱爆五仁怎么做有鸡丁桃仁松仁腰果果仁 ？
那几个，，果仁都需要过油的，，鸡丁也是一样，姜沬少许热锅爆香放入甜面酱炒香加糖之调好味后放入过好油的配料，勾欠
鸡的吃法？热心解答下！ ？
你好！鸡有很多种烹调方法：主要的如下：手撕鸡 辣子鸡 宫保鸡丁 辣子鸡丁 茄汤焗香鸡 成都子鸡 鸡丝凉面 口水鸡 红油鸡块 小煎鸡 棒棒鸡 [所属菜系：川菜][图]怪味鸡 [所属菜系：川菜]宫爆鸡丁/宫暴鸡丁/宫保鸡丁 [所属菜系：川菜][图]香辣乡村小炒鸡 [所属菜系：川菜][图]杂炒田鸡 [所属菜系：川菜][图]鱼香碎滑鸡 [所属菜系：川菜]烧鸡公 [所属菜系：川菜][图]茭白熘鸡片 [所属菜系：川菜]椒油鲜味鸡块 [所属菜系：川菜]捶鸡 [所属菜系：川菜]红烧卷筒鸡 [所属菜系：川菜]熘两色鸡米 [所属菜系：川菜]氽鸡卷 [所属菜系：川菜]月母子鸡 [所属菜系：川菜]油淋笋鸡 [所属菜系：川菜][图]樟茶鸡 [所属菜系：川菜][图]网油包烧鸡 [所属菜系：川菜][图]桃酥鸡糕 [所属菜系：川菜][图]鸡肉卤味 [所属菜系：川菜]归芪蒸鸡 [所属菜系：川菜][图]烧鸡丁辣子 [所属菜系：川菜]椒麻鸡片 [所属菜系：川菜]姜汁热窝鸡蛋 [所属菜系：川菜][图]鸡豆花 [所属菜系：川菜]泡椒鸡片 [所属菜系：川菜]糊涂鸡 [所属菜系：川菜]香辣卤鸡心 [所属菜系：川菜]麻辣鸡肫毛豆 [所属菜系：川菜]陈皮鸡 [所属菜系：川菜][图]碧绿川椒鸡 [所属菜系：川菜][图]怪味鸡丝 [所属菜系：川菜][图]碎米鸡丁 [所属菜系：川菜][图]山城棒棒鸡 [所属菜系：川菜][图]冬瓜竹笋鸡 [所属菜系：川菜]花椒鸡丁 [所属菜系：川菜][图]姜汁热窝鸡 [所属菜系：川菜]鸡蛋花汤 [所属菜系：川菜]黄焖鸡块 [所属菜系：川菜][图]鸡蹄花 [所属菜系：川菜][图]冬笋三黄鸡 [所属菜系：川菜]炒葱椒鸡 [所属菜系：川菜][图]金钱鸡塔 [所属菜系：川菜][图]锅贴鸡片 [所属菜系：川菜]白果烧鸡 [所属菜系：川菜][图]麻辣鸡片 [所属菜系：川菜]椒盐八宝鸡 [所属菜系：川菜][图]朵颐辣子鸡 [所属菜系：川菜][图]酥皮鸡饺 [所属菜系：川菜]鳝鱼鸡蛋卷 [所属菜系：川菜][图]鲜贝鸡卷 [所属菜系：川菜][图]珍珠酥皮鸡 [所属菜系：川菜][图]小煎仔鸡 [所属菜系：川菜][图]南乳脆香鸡 [所属菜系：川菜]贵妃鸡火锅 [所属菜系：川菜][图]醋熘鸡 [所属菜系：川菜]鸡包鱼翅 [所属菜系：川菜][图]麻油鸡 [所属菜系：川菜][图]辣味过江鸡 [所属菜系：川菜][图]干烧鸡翅 [所属菜系：川菜][图]烤小鸡 [所属菜系：鲁菜]炸素鸡排 [所属菜系：鲁菜][图]蒜泥鸡蛋 [所属菜系：鲁菜]香榧焖鸡脯 [所属菜系：鲁菜]苦菜芽炒鸡丝 [所属菜系：鲁菜]酱爆熏鸡 [所属菜系：鲁菜]浮油鸡片 [所属菜系：鲁菜][图]香糟鸡片 [所属菜系：鲁菜]炸蚕蛹鸡 [所属菜系：鲁菜]担担鸡 [所属菜系：鲁菜]炒生鸡丝 [所属菜系：鲁菜]炸鸡椒 [所属菜系：鲁菜][图]铁板蚝油栗子鸡 [所属菜系：鲁菜]鸡里爆 [所属菜系：鲁菜]羊肚菌炖鸡 [所属菜系：鲁菜][图]油泼鸡 [所属菜系：鲁菜][图]德州扒鸡 [所属菜系：鲁菜][图]香酥鸡 [所属菜系：鲁菜][图]禹城扒鸡 [所属菜系：鲁菜][图]炸鸡球 [所属菜系：鲁菜]鸡火百合 [所属菜系：鲁菜][图]双冬辣鸡球 [所属菜系：鲁菜][图]奶汤鸡脯 [所属菜系：鲁菜][图]炸鸡扇 [所属菜系：鲁菜][图]生菜扒鸡腿 [所属菜系：鲁菜][图]蒜苗火鸡排 [所属菜系：鲁菜][图]炒鸡丝 [所属菜系：鲁菜][图]山东烧鸡 [所属菜系：鲁菜][图]石榴鸡 [所属菜系：粤菜][图]冬菇蒸滑鸡 [所属菜系：粤菜]椰汁芋头......余下全文>>
食全食美的目录 ？
闲话大厨——谷华豆面丸子锅塌三鲜家传炸鸡块黄焖鸡块奶酪香鸡卷荷叶糯米鸡红白鸭烩椒香麻酥虾油爆螺片黄金薯豆腐比萨九转素肥肠鲜奶棉桃南瓜糯米饼沙茶面桂花糯米糕菜蟒烩菜锅贴子丝糕馠馠醋熘莲藕丸子佤族鸡肉饭山药豆糕山西水揪片摇嘎嘎123——童阳咖啡酱烧排骨香辣熏肉粉蒸肉排什蔬焗烤排骨蘸水肋排腐皮鸡炖肉柚汁牛肉冷食牛肉干酸辣椒炒鸡肉秘制鸡煲傣味仔鸡酱爆桃仁鸡香辣乌江鱼小烧肉炖鱼黑鱼香锅农家豆焖茄榴莲米卷脆香糊饼东北锅烙酱香素饺李氏玻璃饺冰花水煎包美食缘——徐艺凡腊味合蒸豆干焖肉老北京烤羊肉它似蜜西班牙红酒鸡芋香咖喱鱼泡菜鳕鱼三鲜鱼面筋重庆麻辣鱼高氏柴锅鱼百果麻花鱼奶油烤鱼川味海白虾干烧鱼籽豆腐椒汁玉子豆腐辣酱豆腐擂茶饭京东菜饽饽蛋包饭私家烤馕自制掉渣饼蒸肉春饼黑芝麻山药球干层豆腐饼往事——赵丽红顾氏叉烧肉泡菜牛柳麻辣牛肉干麻辣跳水兔四味鸡丁酱汁凤翅鸡翅鲜虾煲十八辣北极虾锅包武昌鱼鱼肉松凉拌柚子皮墨鱼仔包饭日式照烧鸡腿饭口袋酥老婆饼祖传糖酥饼芋丝糯米糕破酥包子养麦盅羊肉味氽面菠菜蒜蘸面老北京打卤面三丝煎伊面美食是天大的事——孙旋红烧乳肉坛子肉俄式清香牛颈肉老北京滑熘肉片盘丝羊肉天山羊排醋焖鸡甲鱼烧鸡粉蒸鸡面托蟹秘制酥鱼家传熏鱼粉皮鱼头大理酸辣鱼开口笑蛋糕豆沙年糕坨山西和和饭巴基斯坦焖肉饭苹果派爆肉炒饼过生活如烹小鲜——宋璇荷叶排骨双蒸奶汁烤鸡排蚝油鸡丁煲徐氏蒸鸡馕包鸡翅自制大盘鸡咱家鳝鱼家乡排骨鱼酒焖花鲢太安烧鱼锅贴鱼片糊辣藕丁鱼鸡公鱼婆豆腐豆腐蕨菜墩川冬菜包子什锦烫面蒸饺阿拉伯羊肉饭糯米烧卖营养冬瓜饺牛肉丁香饼《食全食美》与观众的“美味情缘”特别鸣谢职员表索引
鸡有几种做法？ ？
瓦罐鸡汤的做法：
土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。
瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），外表粗糙，内胆有釉的那种，比如我家的那瓦罐，使用了差不多十多年，外表打了几道箍，因为有裂缝。使用得越久的罐，煨出的鸡汤更美，可惜，这个罐被我儿子用烧火棍给敲破了。
板粟：新鲜板粟，剥皮洗净沥干。
瓦罐注满清水，1/2上下吧，冷水依次放入鸡，与板粟（可选），正宗瓦罐鸡汤无须任何调味品。放进烧柴火的灶堂，用余火包围瓦罐，慢慢煨，不是明火，是那种象木碳那样的暗火，随着香味越来越浓，90-120分钟左右就熟啦。
你可以适当放点生姜，喜欢味大的可以适当放点点盐；不过，如果是正宗湖北土家鸡，无须放任何调料，包括盐。
鸡汤
椰子煲鸡汤
用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量.
做法:
1.椰子肉洗干净后切成小块.
2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水.
3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净.
4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了.
功效:椰子煲鸡汤味美味鲜甜,有益肠胃.
香菇鸡汤
材 料:
土鸡半只,北菇八片,红枣十粒,姜二片.
调味料:
酒一大匙,盐一茶匙.
作 法:
鸡洗净,切大块,先川烫过,冲净后放入炖盅内.
红枣泡十分钟加入,北菇泡软,去蒂后,连同姜片一并放入炖盅,淋酒一大匙,
加入开水盖过所有材料,用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可.
重点提示:
北菇也是香菇的一种,菇蒂较厚,耐煮,而且香气浓,肥厚有弹性,比薄片香菇好吃.
也可以用鸡腿蒸,至少要半土鸡比较适台炖汤,肉鸡无味,不适合久煮.
乌鸡汤
法1,乌鸡一只,人参几片,红枣几颗,生姜一片
用料洗净,一起丢到煲里,1个半小时或者2小时即成
你不会忘放盐罢 如果鸡没什么油,就得适量放油.
法2, 乌鸡一只,加当归.黄芪.黑豆.忌子.熟地(浸泡去沙).红枣.淮生慢火煲3个小时,喝汤连渣全都要吃掉.此汤调经(治痛经),养颜,一个月吃一遍,10年后包你看上去年轻5年.
汽锅鸡汤
材 料:
土鸡半只,火腿四两,鲜笋一支,冬菇五片.
调味料:
酒一大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许.
作 法:
鸡洗净,切块,川烫除血水,冲净后放入汽锅内.
火腿先煮过,去除部分咸味后,切片,放鸡肉上,鲜笋削除硬皮,切条放入.
香菇去蒂后,一切为二放入,加酒一大匙,并放入开水盖过所有材料后,放入蒸笼或电锅蒸五十分钟.
取出后再加其他调味料,调匀即可食用.
重点提示:
汽锅是产自云南的一种陶土容器,中间有一根汽柱,这种容器炖出的食物有炖锅清爽汤汁,又有煮锅使食物富弹性的特质,没有时可用一般炖锅盅代替.
这道场一定要隔水蒸,以免蒸锅内的水穿过汽柱,冒入炖锅内,弄脏汤汁.
扣环球上汤
用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) .
制法:一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,把鱼肉,猪肉也分别剁成茸,加盐,胡椒粉,麻油,干菱粉,各做成圆球10只.把鸡肫,海参,鱿鱼都各开成1......余下全文>>
会烧菜的请进来帮忙! ？
可乐鸡翅:支一锅，锅中倒可乐和7~8个鸡翅，可乐没过鸡翅就OK。
开火，加两个小勺（平常你喝酸奶的小勺子）盐。
大火烧开可乐，转小火，煮到汁糊糊稠稠的，只有一点点的时候就可以起锅
吃了！
咖哩碎牛肉饭
材料： 牛肉（半磅）、洋葱（二个，切碎）、胡萝卜（五～六条，切成小块）、马铃薯（一～二个，切成小块）。
调味料：咖哩粉一汤匙、盐、酒（少许）、太白粉（二汤匙）。
作法：
1、油锅烧热后，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软，放入牛绞肉拌炒。等牛绞肉炒熟，续加入咖哩粉同炒。
2、将马铃薯与胡萝卜倒入锅中，加入盐、酒及约一碗水。并将锅盖盖上，转小火闷煮十五分钟，待马铃薯与胡萝卜煮烂，便可起锅。
3、乘一碗熟米饭于大盘中，再将刚出锅的咖哩牛肉浇在饭上即可。 '-)
电锅葱油鸡
葱油鸡的肉质滑嫩而略带咸味，淋上滚烫的葱姜油 后更是葱香四溢。用电锅作这道菜要注意的是：不要在锅中保温焖过久，电锅开关跳起后十五分钟就可食用。趁热吃，味道最足。
材料：全鸡、鸡腿、鸡块均适宜。
调味料：葱一把、姜一小段、盐少许、米酒一匙。
作法：
1、鸡肉去皮、脂肪，洗净抹盐。
2、若用全鸡，就把两三根的葱切段，连同姜两三片塞入鸡肚子里。然后把鸡放在电锅内锅中，若用鸡腿或鸡块，就把葱姜切粗丝，均匀地铺在鸡肉上，洒点米酒。
3、外锅放三刻度的水煮。煮好后葱姜取出不要。全鸡切块，铺在盘上。
4、切一小碟葱丝与姜丝（比例3:1），取内锅里的鸡油半碗与之混合。用微波炉或炒锅把油加热后浇在鸡肉上，就可上桌了。
西红柿青椒牛肉
材料： 牛肉半磅、西红柿一个、青椒二个、大蒜三粒。
调味料：糖、酒、醋、油、水各一大匙、太白粉一小匙、胡椒粉、辣油少许。
作法：
1、牛肉切成大薄片，放入浸料中半小时以入味。
2、青椒切块后，以烈火快炒，加少许水焖熟，备用。
3、起油锅，中火炒大蒜。闻蒜香菇，倒入牛肉拌炒，色稍变则加入西红柿，改以 烈火快炒，再加入青椒拌匀取出。
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鼓油鸡
材料： 鸡一只。
调味料：姜二片、八角二个、麻油二大匙、酱油一杯、糖半杯、酒、水各半杯。
作法：
以麻油热锅，爆姜片，然后倒入所有调味料，煮滚后将鸡只放入（内脏去除）。为保鸡皮完整，初放入时须以杓舀 液淋鸡身，使全鸡均匀加热。而后以小火焖煮约三、四十分钟，偶而加以翻转。一只油亮的中国鸡就在你的掌握中啦 ！
清炒西兰花
起油锅，油稍微多，倒入西兰花，迅速将红辣椒面或红干椒蒜米方入锅心煸香，翻 炒，熟后加盐，加味精，倒入少许花椒油出锅
豆角炒肉末
肉末加酱油，料酒，葱姜蒜米，腌制备用
豆角，蘑菇洗净切成小丁备用
起油锅，下腌好的肉末煸炒，下蘑菇丁吸油，再加入豆角丁煸炒，当然要加盐，少 量酱油，酱油多了颜色暗，口味重。我们今天就加的多了，卖相不怎么好。最后加 味精出锅。
洋葱蒸排骨
此道菜的特色，是把洋葱的甜味充分渗入排骨，使排骨吃起来格外香甜。而「蒸」的 作用，则在不使排骨肉因烧煮过久而变得老硬。如果你想尝尝软嫩、滑溜又香甜的排骨 ，不妨自己来动手。
材料： 排骨（一磅）、洋葱（二～三个，切碎）。
调味料：冰糖（一汤匙）、盐、酒少许。
作法：
1．将排骨洗净、切块，放入滚水中烫熟后取出。
2．油锅加热后，放入洋葱拌炒，待洋葱炒软后，续加入排骨同炒。放入盐、 冰糖等调味......余下全文>>