猪肝和大蒜怎么炒好吃 ?
1.新鲜猪肝洗净,切薄片
2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀
3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒(根据自己口味)
4.干辣椒微糊(切勿变黑)时倒入拌好的猪肝爆炒(根据自己口味,需要嫩点的就少炒一会,老一点的就多炒一会)
5.出锅,享用!!!
大蒜和猪肝能不能一起煮 ?
可以一起拌炒
猪肝怎么做好吃,大蒜叶炒猪肝的家常做法 ?
用料
主料
蒜250g
猪肝200g
调料
食盐适量
料酒适量
调和油适量
大蒜炒猪肝的做法
1.大蒜洗好,猪肝提前放水里泡,多换几次水,把血水给泡掉
2.大蒜切成段
3.猪肝切成片
4.再把猪肝放水里洗一下,然后放点淀粉抓一下
5.起油锅,放猪肝翻炒,放点料酒
6.然后放大蒜
7.放盐和适量的水,大火煮
8.水收干就可以了
9.可以出锅吃了
猪肝能和胡萝卜,大蒜一起炒吗 ?
材料
粉丝 ,猪肝 ,肉丝,小红辣椒切碎 ,姜丝 ,葱沫,盐 ,鸡精 ,酱油 ,料酒
做法
1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。
3.做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃)
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上(吃的时候自己拌均即可)。
蒜苗炒猪肝怎么做 ?
主料
猪肝
300g
蒜苗
50g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤
1.将猪肝洗净后切成小块
2.将猪肝放入煮沸的水中
3.焯至变色捞出过凉水
4.控水装盘备用
5.将生姜切成丝
6.将蒜苗切成段
7.在烧热的锅中放入食用油
8.放入盐
9.放入生姜丝爆香
10.放入蒜苗段
11.放入猪肝
12.放入料酒
13.放入老抽
14.放入适量清水翻炒至收汁
15.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
16.接下来就是享用美味了
孕期吃大蒜拌猪肝好么 ?
可以吃,但是一定要选择新鲜的猪肝.
猪肝能和蒜苔一起吃吗 ?
可以的,很好吃
炒猪肝怎么做好吃,蒜苔炒猪肝的家常做法 ?
小时候很喜欢吃猪肝,常常记得,母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上,然后去偷猪肝吃的糗事来,也才发现小时候的我是多么地不聪明啊:竟然直接就用嘴去啃了,上面不留了许多我的牙印了,那可是的罪证啊。
现在我也喜欢吃猪肝,偶尔做来给小家伙吃,因为猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。(收起)
食材
主料
蒜苔
300g
猪肝
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤
1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水
2.泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟
3.蒜苔切段
4.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香
5.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香
6.下猪肝炒至八分熟
7.盛出备用
8.起锅烧油,下蒜苔炒一分钟
9.加入猪肝一起炒
10.因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀即可出锅
小贴士
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟
2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好