新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

大蒜猪肝 大蒜猪肝图片

猪肝和大蒜怎么炒好吃 ?

1.新鲜猪肝洗净,切薄片
2.生姜、大蒜切薄片,并与切好的猪肝一起撒上料酒、盐巴、草果粉、茴香粉、味精,加少量酱油拌均匀
3.热油,等微微冒烟时候加入适量干辣椒、花椒(根据自己口味)
4.干辣椒微糊(切勿变黑)时倒入拌好的猪肝爆炒(根据自己口味,需要嫩点的就少炒一会,老一点的就多炒一会)
5.出锅,享用!!!

大蒜和猪肝能不能一起煮 ?

可以一起拌炒

猪肝怎么做好吃,大蒜叶炒猪肝的家常做法 ?

用料
主料

蒜250g

猪肝200g

调料
食盐适量
料酒适量
调和油适量
大蒜炒猪肝的做法
1.大蒜洗好,猪肝提前放水里泡,多换几次水,把血水给泡掉

2.大蒜切成段

3.猪肝切成片

4.再把猪肝放水里洗一下,然后放点淀粉抓一下

5.起油锅,放猪肝翻炒,放点料酒

6.然后放大蒜

7.放盐和适量的水,大火煮

8.水收干就可以了

9.可以出锅吃了

猪肝能和胡萝卜,大蒜一起炒吗 ?

材料
粉丝 ,猪肝 ,肉丝,小红辣椒切碎 ,姜丝 ,葱沫,盐 ,鸡精 ,酱油 ,料酒
做法
1.烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。
2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味(汤留用煮粉丝)。 
3.做汤粉:下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。
4.做汤料:锅烧热下油,下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。(不要炒太久老了不好吃) 
5.大碗乘好每人一碗汤粉再把炒好的猪肝肉丝汤料分好乘在汤粉面上(吃的时候自己拌均即可)。

蒜苗炒猪肝怎么做 ?

主料
猪肝
300g
蒜苗
50g
辅料

适量

适量
生姜
适量
鸡精
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤

1.将猪肝洗净后切成小块

2.将猪肝放入煮沸的水中

3.焯至变色捞出过凉水

4.控水装盘备用

5.将生姜切成丝

6.将蒜苗切成段

7.在烧热的锅中放入食用油

8.放入盐

9.放入生姜丝爆香

10.放入蒜苗段

11.放入猪肝

12.放入料酒

13.放入老抽

14.放入适量清水翻炒至收汁

15.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘

16.接下来就是享用美味了

孕期吃大蒜拌猪肝好么 ?

可以吃,但是一定要选择新鲜的猪肝.

猪肝能和蒜苔一起吃吗 ?

可以的,很好吃

炒猪肝怎么做好吃,蒜苔炒猪肝的家常做法 ?

小时候很喜欢吃猪肝,常常记得,母亲把猪肝卤熟挂在阁楼上,然后去偷猪肝吃的糗事来,也才发现小时候的我是多么地不聪明啊:竟然直接就用嘴去啃了,上面不留了许多我的牙印了,那可是的罪证啊。
现在我也喜欢吃猪肝,偶尔做来给小家伙吃,因为猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。(收起)
食材
主料
蒜苔
300g
猪肝
300g
辅料

适量

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
淀粉
适量
生抽
适量
步骤

1.把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟,我泡了差不多两个小时,换了几次水

2.泡好后切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟

3.蒜苔切段

4.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

5.坐锅烧油,油热后下调料下去爆香

6.下猪肝炒至八分熟

7.盛出备用

8.起锅烧油,下蒜苔炒一分钟

9.加入猪肝一起炒

10.因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀即可出锅
小贴士
1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟

2. 烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好

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