万丰美食菜谱大全豆沙酥饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
糯米 豆沙 薄豆皮
1。 糯米提前泡2小时，加水蒸熟凉凉，水要略多于蒸米饭时的量；
2。拿一张薄豆皮（华人超市都有卖），铺在板上，四边弄整齐；
3 。将凉糯米饭铺在薄豆皮上（铺的时候手上沾点水），在饭的底边上挤上豆沙馅，把豆皮一点点的卷起来；
4 。起油锅，把豆皮糯米卷两面煎黄。刀沾水切段，趁热吃。
豆沙酥饼的做法，豆沙酥饼怎么做好吃，豆沙酥饼 ？
材料
豆沙：1杯红豆，2杯水，1/3杯白糖，1大匙花生油或其它炒菜油
酥皮：1杯普通面粉，1/3杯黄油
水皮：2杯普通面粉，1/2杯黄油，1/2杯温水
蛋黄液（1颗鸡蛋）
做法
【豆沙馅】：
1、红豆洗净，加水煮熟（软一点即可）。然后，把红豆连同汤一起倒入果汁机里，搅拌直到红豆成沙即可。如果在搅拌时，因汤汁少，果汁机搅不动，可加适量水。
2、炒锅里放入油，并把锅周围用油擦一遍，然后放入豆沙和白糖，用温火炒。要不停的翻炒，这一步很重要，否则豆沙会粘锅糊掉。炒到变成豆沙的状态即可。
【酥皮】：将黄油融化，和面，成油面团，放在一边备用。
【水皮】：黄油融化放到面粉里，用筷子搅拌，然后，把水逐渐到入面中，和成面团。把面团用保鲜膜盖上醒20分钟。
【做饼】：
1、把醒好水皮揉好，再把水皮分成28-30等份，同样酥皮也分成同样的等份。
2、然后将水皮擀成圆片，象饺子皮那样 ，再把一份酥皮面放到上面，像包包子那样包好。然后擀成舌形，再从一边开始卷起，卷成筒状。
3、把两头折起按扁，擀成圆片，稍薄一点，最好中间厚点，像包子皮。
4、把豆沙放到上面，像包包子那样包好，口朝下，稍按一下，让饼扁一点儿。
5、照此做完剩余的。最后一起放到烤盘中，在饼上面抹上蛋黄。
6、预热烤箱375 F度（190度C），大概烤15-20分钟，或直到饼鼓起、成金黄色即可。
酥皮豆沙饼的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
面粉
320g
玉米粉
30g
植物油
130g
辅料
豆沙
200g
鸡蛋
1个
白芝麻
适量
白糖
5g
盐
2g
清水
适量
步骤
1.酥油：面粉120g、玉米淀粉30g、植物油70g，所有材料揉成光滑面团。
2.酥皮：面粉200g、盐2克、白糖5g、植物油60g、清水适量，所有材料揉成光滑面团。
3.盖上保鲜膜醒10分钟。
4.两种面团分成大小均匀的小团。我分的个头太大，所以只弄了7个。
5.取一份酥皮面团擀成薄片，将酥油面团放在里面。
6.捏成包子的样子，中间捏紧一点。
7.合口朝下，擀成长条形薄片。
8.从上向下卷起来。
9.盖上保鲜膜醒10分钟。
10.取一个卷卷，擀成长条薄片。
11.像步骤8一样，卷起来继续醒一会。
12.把豆沙馅搓成大小合适的圆形。
13.取一个卷对折一下擀成薄片，放上豆沙馅，捏成包子状。
14.合口朝下，轻轻压成饼状。
15.刷上蛋液，撒上芝麻。（刷蛋液之前应该在表面轻划两三道口子，烤出来的饼表面可能就不会鼓鼓的裂开，着急忘了这个步骤，有点影响美观。）
16.烤箱预热，180度，25分钟，表面蛋液变成金黄色微焦。
小贴士
上面的步骤都有提到。
豆沙酥饼怎样做 ？
油皮材料：中筋面粉230克、色拉油70毫升、水少许、盐少许
油皮做法：面粉放入盆中，加水、色拉油、盐搅匀并揉成团，放20分钟。
油酥材料：低筋面粉100克、色拉油50毫升
油酥做法：面粉放入盆中，加色拉油搅匀成团即可。
油酥面团做法：
1.将油皮揉搓成长条，再分割成所需要的小块；将油酥整成方形，再分割成所需要的小块。
2.油皮压扁，放入油酥包成小面团，分别将小面团擀平成长形，卷成圆筒状。
3.将卷好的圆筒擀成长形，再将擀好的长条面皮卷成圆筒状，即做成油酥面团。
酥饼做法：
1.将油酥面团切成小块，用擀面棍将小面团擀成中间厚四周薄的酥饼皮。
2.红豆沙馅(超市有卖，自己可再加些蜂蜜)包入酥饼皮，像包包子一样，将边收拢封口后轻轻压扁，然后翻过来涂上蛋黄，沾上芝麻放入烤箱。
3.烤箱以170度烤30分钟，烤成金黄色即可。
酥皮豆沙饼怎么做好吃，酥皮豆沙饼的家常做法 ？
食材明细
红豆沙500克
酥皮4张
鸡蛋1只
黑芝麻少许
甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
高级难度
酥皮红豆沙饼的做法步骤
1
将酥皮解冻切成四块。
2
放入红豆沙。
3
折叠起来。
4
尽量将外形弄成圆形，再用手将其压扁。
5
用剪刀剪开口子。
6
再将剪开的口子扭转。
7
在上面洒上少许黑芝麻。
8
烤箱设置200度，烤15分钟。
9
取出在酥皮上涂上一层蛋液。
10
重新放入烤箱，继续15分钟。
11
取出即可食用。
豆沙酥饼怎么做 ？
食材用料：
面粉（油面）230克
自制豆沙馅400克
糖（油面）10克
水（油面）90克
玉米油（油面）75克
面粉（酥面）180克
玉米油（酥面）90克
水（刷表面）适量
菜谱做法：
豆沙酥饼的做法图解11.准备材料。
豆沙酥饼的做法图解22.把油面材料混合揉至面团，在把酥面揉至面团，个分成19个均匀的小剂子，把酥面擀成圆形放入油面团，包紧如下图。
豆沙酥饼的做法图解33.拿一个小面团，擀成舌形如下图。
豆沙酥饼的做法图解44.在卷起来如下图。
豆沙酥饼的做法图解55.依次做好如下图，醒15分钟。（盖上保鲜膜）在擀成舌形，在醒20分钟盖上保鲜膜。
豆沙酥饼的做法图解66.取一小面团擀成圆形包入豆馅，包紧。酥如下图，依次做好。
豆沙酥饼的做法图解77.烤箱预热170度8分钟转180度25分钟。等待…
豆沙酥饼的做法图解88.出炉，香…
豆沙酥饼的做法图解99.在来一张。真滴好酥啊！外面卖的和咱自己做的没法比啊！
豆沙酥饼的做法图解1010.切开，酥…酥的掉渣…
豆沙酥饼的做法图解1111.这是我昨天给女儿做的豆沙馅。
豆沙酥饼的做法图解1212.这是我前天做的，蛋黄酥，表面刷的蛋液。今天做的没有刷。是不是很有食欲啊！
求各种豆沙饼的做法？ ？
材料 （约10个点心） 蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克 编辑本段做法 1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点 2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），盖保险纸静置半小时 3 平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的……） 4 煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~ 蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克。 编辑本段分类水晶豆沙饼 [所需材料] 澄面150克，淀粉60克，水160毫升，油1又1/2汤匙，糖1小勺。 市售豆沙馅1包/400克。木模1个。 [烹饪过程] 澄面与淀粉混合过筛均匀，装厚壁汤盆中。水烧沸+糖1小勺，倒入汤盆粉中，用筷子快速搅拌粉类成雪花片状，连盆倒扣在干净案板上，闷10分钟左右。拿起盆，面中加入油，在案板上揉匀揉透至面团有光泽。 豆沙分成20份，每份20克左右，搓圆待用。锅里放水加热，摆上蒸架。 面团搓长条，切成20克左右的剂子，用湿布盖住。取一个，用手压遍，取厨房纸一张，蘸少少油，往刀面上抹点油，右手拿刀，将压扁的剂子用刀面压住，左手捺住刀面，轻轻将刀柄一转，便将剂子压成园薄片，顺手用刀铲起薄粉片，包紧馅，收口朝上，放进木模中，压平，饼朝下连模子放在桌沿边，左手在下，右手使劲敲一下，饼就会落下，左手接住，放在抹油的碟上，入蒸锅以大火蒸约10分钟即熟，取出后在饼在上刷一层油。 馅与皮重量要按木模大小自行进行调整，包上馅后压模刚好齐平。一边压一边包，不能象包饺子时把全部皮压好再包，皮被风吹硬后，包馅时容易破裂。除了豆沙馅，也可做莲蓉、豆蓉、奶皇等各式甜点，宜热食。 绝窍：冲澄面一定要一次冲熟，冲时和倒扣动作要快，水要够烫。 糯米豆沙饼 [所需材料] 老南瓜一个（实际用量约两斤，剩下的可以用保鲜袋装好，放冰箱里，一两周不会坏的），糯米粉约250克，糖30--50克（看个人口味啦），豆沙适量，装饰用花生仁10颗 [烹饪过程] 老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟） 取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好啦：）） 做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。 小贴士 老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜 糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧 糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿 也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更Q一点。
红豆沙饼的做法大全 ？
食材用料：
面粉[图]面粉200克
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
豆纱300克
油[图]油适量
糖[图]糖适量相克食物
菜谱做法：
红豆沙饼的做法图解11.将鸡蛋打入盆中，加糖。
红豆沙饼的做法图解22.加面粉，油。
红豆沙饼的做法图解33.活着面团，放至30分钟。
红豆沙饼的做法图解44.然后将面团分成馒头大。
红豆沙饼的做法图解55.将分好的面团用擀面杖擀成长椭圆形。
红豆沙饼的做法图解66.卷起来，切成小段。
红豆沙饼的做法图解77.将切好的面团赶成面皮。
红豆沙饼的做法图解88.把准备好的豆沙，捏成球型。
红豆沙饼的做法图解99.把赶好的皮将把捏好的豆沙球包起来，搓成球型。
红豆沙饼的做法图解1010.将搓好的球用手掌压成圆饼。
豆沙饼的做法 ？
1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至发白且完全打发（就是全蛋打发），打发后加入牛奶和蜂蜜，一次加一点2 面粉、泡打粉混合过筛后分次筛到蛋糊中，快速拌匀（我也不知道这快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），盖保险纸静置半小时3 平底不沾锅烧热，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多气泡或者看到边边有点翘起来，铲子可以顺利铲起饼边就好，把饼翻过来略煎一下就可以了（这个过程是需要点耐性的，每个饼我大概煎了7、8分钟，而我的锅每次又只能煎一个，等待总是难熬的……）4 煎好的饼皮应该一面是咖啡色，一面是米黄色的。饼皮放凉后取两个大小相当的，在米黄色那面抹上红豆沙，对齐盖好就是叮当最爱吃的豆沙包啦~蛋3个，糖约10大匙（我觉得这个分量做出来太甜了，可以减点），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉约16大匙（180克），泡打粉1小匙，红豆沙400克。
豆沙油酥饼的做法，豆沙油酥饼怎么做好吃，豆沙 ？
豆沙油酥饼的做法
食材明细
面粉500克
豆沙馅（或肉馅）适量
食用油适量
甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度
主食篇——【豆沙油酥饼】的做法步骤
1
不粘锅烧热后倒入适量食用油，油热后，倒入面粉200克用中火炒出香味，取出放凉。揉成酥面。
2
剩下的面粉加入160克的清水揉成水面团。揉好的两块面团盖上保鲜膜稍微醒一醒。
3
这两块面团我是分两次做的，总共烤了4盘。将水面团擀成圆形（不要太厚），油酥面均匀的抹在上面。
4
卷成圆柱体。
5
拉长后将两端并在一起。
6
左手捏头，右手从上而下轻轻的捏并成一条。
7
揪成剂子。
8
擀成圆形，放入豆沙陷或者别的什么陷，包起来，收口朝下，擀成圆饼。
9
预热烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右。
10
这种酥饼相信大人小孩都很喜欢，里面的馅料也可以根据个人的口味换成别的，无论是豆沙的、肉馅的、或者是枣泥的都很美味，在随便搭配两个小菜，吃起来舒服啊！
小窍门
1、里面的陷我用的是红豆的，你可以换成绿豆的或者肉馅。
2、烤制的时间要根据饼的大小自己调整。
3、我用的是烤箱，换成不粘锅也可以。
使用的厨具：电烤箱