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家常菜谱,美食攻略

香辣鸡翅 干锅香辣鸡翅

肯德基香辣鸡翅多少钱 ?

香辣鸡翅10元/份(两个)

肯德基里的香辣鸡翅怎么做 ?

美味香辣的炸鸡翅
材料:

新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。

做法:

1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉。

2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面金黄,将鸡翅捞出一边待用。

3.炒锅里留少许油,烧热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立郸下入鸡翅,快速炒匀,出锅。

提醒:

做炸鸡翅时先开中火,把鸡翅放进去炸,看到表面变色了,就开小火盖上锅盖,焖2—3分钟左右,然后打开锅盖用大火炸,这样立刻就会上色,而且皮会很脆,一上色就要立刻拿出来沥油,动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

肯德基香辣鸡翅多少钱 ?

不同的城市,不同的商圈类型,会导致价格有差异的,便宜的能有8元,贵的话,差价能有2元多吧。得看你是什么城市的,在哪里吃。如果你去机场KFC的话,那价格就更不好说了。绝对比城市里的贵就是了。

香辣鸡翅是怎么做的? ?

魔芋鸡翅

原料:鸡翅翅中8个,魔芋1块,胡萝卜半根,葱2根。

调味料:

(1)酱油4大匙,料酒半大匙;(2)料酒1大匙,蚝油2大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水1杯;(3)水淀粉少许。

做法:

1、鸡翅洗净,拭干,拌入调味料(1)腌20分钟;

2、魔芋先切片,然后在每片中间直划三刀,取出一端由中间穿入再拉出,做成领带花结;

3、胡萝卜去皮后煮熟,切片,葱切小段;

4、将4杯油烧热,放入鸡翅炸上色后捞出,油倒去,留2大匙油炒葱段,胡萝卜片和魔芋,并加入调味料(2)烧开,改小火,放入鸡翅烧入味;
5、待汤法稍收干时,淋入少许水淀粉勾芡,汤汁黏稠时即可盛出。
大蒜鸡翅

原料:鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜、盐。

做法 香菇用水泡软,去蒂备用,香菇水留作炖汤用。 红萝卜去皮,切小块,百合洗净一片一片拨开。 鸡翅先以热水川烫后捞起,锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等,一起炖煮至鸡翅熟烂,最后加入百合,以大火煮开即可。

龙眼鸡翅

原料:鸡翅膀12只,龙眼200克,花生油75克,红葡萄酒100克,白糖20克,酱油10克,盐4克,味精2克,水淀粉10克,糖色少许,汤1000克,葱段15克。

做法:

1、鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍。

2、锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。

3、龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。

玛瑙鸡翅

原料:鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精

做法:

1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.

2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.

3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟

4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘.

香橙鸡翅

原料:鸡中翅12只,香橙2个

调味料:橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许

腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙

做法:

1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。

2. 橙榨汗留橙皮切长丝。

3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。

4. 将调味煮溶,加入橙皮,鸡翅略煮,即可盛起。

耗油鸡翅

鸡翅洗净,先用开水冒一下。锅中加油,六成热时加耗油,红辣椒,白糖,料酒,翻炒,放入鸡翅,翻炒,加水超过鸡翅就好,大火开锅,改小火,口重的朋友适当加盐,待鸡翅炖烂之后,即可!

蜜汁鸡翅

鸡翅300克,泡姜50克,葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

做法:

1、鸡翅洗净,从关节切开;泡姜切片。

2、烧半锅水,加葱、姜、绍酒,下鸡翅氽10分钟,取出抹干水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色,整齐码放在盘中。。

4、炒锅上火,烧热适量油,下泡姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

青椒鸡翅

原料:鸡中翅,牛角青椒

配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川......余下全文>>

求肯德基或者麦当劳香辣鸡翅的做法? ?

1.麦当劳肯德基的炸鸡翅做法是将速冻鸡翅在冷藏库里拿出来,(冷库温度很低的,零度以下,等一下还要油炸所以说最近那个吃出蛆虫的新闻我真的很怀疑。)然后清洗干净,放在铁框栏待用。
2.在一个大槽内放入大量面粉,面粉已经是调配好原料了,就是加入了一些调料,(大约就是有辣味的调料胡椒类吧)
3.把铁框栏一起放到面粉里,通过把面粉裹在鸡翅上,大概裹压了两分钟后就把鸡翅放在一种水里(因为我之前做麦当劳是没有裹过鸡翅,只是在旁边看别人教人。所以只是知道个大概。那种水估计是为了将面粉更好地附着在鸡翅吧。)然后拿出来再重复裹压鸡翅。重复2遍就可以拿出去油炸了。
4.油炸是放在一个跟铁框栏差不多大小的油锅里,其实是一个机器,把铁框栏放在里面按一下时间全自动的,炸完就会哔哔响。
如果自己家里要炸可能炸得差不多就可以,要说味道有他那么好估计有点难度。

肯德基香辣鸡翅桶多少钱一桶,有几个鸡翅 ?

10翅1桶包含肯德基新奥尔良烤翅、香辣鸡翅、泰式香辣烤翅十块鸡翅只要39元,翅桶A含香辣鸡翅+新奥尔良烤翅,翅桶B含香辣鸡翅+新奥尔良烤翅+泰式香辣烤翅。

肯德基香辣鸡翅怎么做 ?

1. 鸡翅洗净,加入料酒、盐、加入胡椒粉、鲜辣粉、椒盐粉、辣椒粉腌制

2. 鸡翅腌制好之后,将鸡蛋打散,准备淀粉,面包糠

3. 在烤盘上铺好锡纸

4. 鸡翅第一步沾满鸡蛋液

5. 第二步放在淀粉中拍上淀粉

6. 第三步再沾满鸡蛋液

7. 第四步沾满面包糠,用手压一压按紧

8. 重复上面的步骤,将鸡翅全部裹好

9. 烤箱预热,把鸡翅放入烤箱中层

10. 上下管180度,初始30分钟,调制成上下管热风模式

11. 如果觉得表面太干颜色不好,可以在鸡翅表面轻轻刷上一层薄薄的油

12. 烤到鸡翅表皮金黄即可

肯德基的香辣鸡翅还是奥尔良烤翅好吃 ?

做法就不一样,油炸和箱烤,我喜欢烤的,油腻都烤出来了

香辣鸡翅怎么做好吃,香辣鸡翅的家常做法 ?

香辣鸡翅的做法
1.
洗干净鸡腿和翅膀,划几刀。放入盐3g

2.
放入酱油1勺

3.
放入米酒1勺

4.
放入辣椒粉20g。因为我的这个辣椒粉本来就是有咸味的。

5.
混合好。腌制半个小时左右,

6.
预热烤箱200度,摆在烤盘上

7.
放入烤箱烤30分钟左右就可以了

8.
出炉。

做湖南香辣鸡翅 ?

湖南香辣鸡翅做法
主料
鸡翅中
400g

辅料

适量

适量
红辣椒
25g
花椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
香醋
适量
酱油
适量
淀粉
适量

步骤

1.把鸡翅中清理干净,用刀剁成小块。

2.把鸡翅中放入干净容器里,倒入料酒,加少许精盐,腌渍2小时。

3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉,拌匀。

4.锅里坐油,待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄,捞出控油备用。

5.把干红辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

6.调制料汁:干净小碗里倒入适量料酒,加适量精盐、白糖。

7.加入一汤匙香醋,少许酱油,淀粉,搅拌成料汁备用。

8.另起油锅,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

9.放入红辣椒段,炒出香辣味。

10.倒入控净油饿鸡翅,翻炒。

11.倒入调制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

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