万丰美食菜谱大全炸肉丸子怎么做好吃 ？
你好！这里将做丸子的方法与你分享，供你参考。
1、材料：上好的猪肉，肥瘦的比例可根据自己的爱好，冬天的时候可以按肥瘦3：7，夏天就可以2：8了。细细的小香葱，姜，鸡蛋，欠粉，盐，鸡精，麻油。
2、制作方法：将猪肉剁成肉泥，加入葱花，姜末，鸡蛋，用盐，鸡精，麻油调好口味就可以了。
3、猪肉丸子的制作要诀：
首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可是做外婆的独门猪肉丸子就要细斩细剁了，不仅是猪肉，姜也要这样，反复的剁，以致于只能在丸子中吃出姜味而看不见姜末。同理，葱花也要切的细细的，总之，此丸子是小家碧玉型的，所以大家切不可大刀阔斧。
另一个要诀就是搅拌了，把材料混合在一起，调好口味后，就用筷子开始顺时针搅拌，一直搅到所有的东西溶为一体，而且肉已经很粘的程度。最后就是火候的掌握了，待锅中的水沸腾后，从虎口挤出大小适中的丸子，水再次开起后就立刻将火关上，在丸子汤里可以放很多东西，比如木耳，蘑菇，青菜什么的，就看你的喜好了。
以上回答希望能够帮助你。
肉丸子的家常做法怎样又嫩又好吃 ？
猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜
猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。
2.把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。
3.放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。
4.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看
炸好的肉丸子怎么做好吃 ？
可以粉条白菜炖着吃，也可以做面的时候放点，也可以做麻辣烫。
怎样炸猪肉丸子好吃？ ？
首先炸肉丸子葱姜不能直接放，放葱姜水，要不，在长时间高温炸制下不都是“糊攻麻”，发苦味。最好放面酱调色，酱油不好。你用的油没问题。调味料也就是五香粉，没诀窍。外表焦黄变硬，变轻飘起来，就好。你做的不香可能是不酥脆。火候不对。
丸子的做法，炒肉丸子怎么做好吃，炒肉丸子的家常做法 ？
主料肉丸子200g 辅料油适量盐适量
步骤
炒肉丸子的做法步骤11.先把肉丸子对半切好
炒肉丸子的做法步骤22.再表面轻点划井字
炒肉丸子的做法步骤33.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油
炒肉丸子的做法步骤44.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦
炒肉丸子的做法步骤55.还不错吧，很快手的一个菜
小贴士
切表面的时候要小心一点，不然就会切坏的。
丸子的做法，大肉丸子怎么做好吃，大肉丸子的家常做法 ？
准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅
加上适量 的盐继续剁碎，最好剁成肉泥
取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上
肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌
把馒头用檫丝器檫成碎末
然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉
一个鸡蛋，适量的姜末
在加上少许的淀粉
然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进
取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子
上锅热油，等油热了，加入做好的丸子等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来
肉丸子怎么做好吃 肉丸子做法大全 ？
里面的肉要先用温水和上劲（肉馅里加入温水，2：1的比例逐步加入，搅拌到水全部吸收。淀粉可以有效帮助丸子定型。肉里面加入荸荠碎和木耳碎可以增加味道。加蛋清也能起到很好的增加嫩度的作用。
恩。丸子用煎的话可能煎不透，火候很不好掌握，而且时间很长。炸的话比较省力。油要多，火候中火。丸子视大小炸十-二十分钟就好了/
肉丸子的做法，肉丸子怎么做好吃，肉丸子的家常做法 ？
肉丸子的做法
材料
主料：肥瘦猪肉200克，
辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，
调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；
2.黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片；
3.把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开；
4.盛入汤碗内，淋上香油即成。
肉园子怎么做好吃 ？
四川人说的“圆子汤”就是肉丸子汤，是一道十分家常的汤，通常会根据时令加入一些应季蔬菜，比如冬天的萝卜，春天的菠菜，夏天的丝瓜、小白菜等等。
小时候最喜欢吃番茄圆子汤，因为是肉食动物，所以对圆子兴趣大过汤里的蔬菜，不过加了番茄的汤酸酸甜甜的，颜色看起来诱人，滋味也特别，肉汤也清丽脱俗起来。
豆芽是我一直觉得无足轻重的蔬菜，因为偏居在卖豆腐的角落里，所以买菜的时候总是会忽略它，反正，一年四季都有，谁也不会急着去找它。
但是豆芽入汤却是异常鲜美，不知道你试没试过清炖豆芽，就是水里只放豆芽，小火慢炖，直到汤色发白，最后点一些细盐调味就好，这样一碗纯粹的豆芽汤能让你喝出醇厚和清爽两重风味来，绝不寡淡，有道骨仙风的神韵。
豆芽加入到圆子汤中，会让圆子汤呈现出多一层的鲜美出来，都说是豆芽借了肉的滋味所以鲜美，其实却不知道其实是肉借了豆芽和番茄的滋味，所以透出生动和灵气出来。
以一道黄豆芽番茄圆子汤献给大家，有菜有肉有营养。。。。。。更有希望。
黄豆芽番茄圆子汤的做法：
原料：
黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。
做法：
1、番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分；提前将干香菇用温水泡发挤干水分后，切成细末，猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲；
2、锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟；
3、放入番茄块一起煮开；
4、放入黄豆芽煮开，转小火熬出香味，用适量盐和鸡精调味即可。
小贴士：
黄豆芽：黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
番茄：性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
建议您用圆形小勺子挖或者轻轻在手上像搓汤圆那样搓一下就会很圆的
怎样做肉丸子好吃 ？
1、取五花肉（肥瘦比例适中），剁成肉糜（七分剁三分切，口感更好）
2、准备葱末、姜末、花椒水（取几粒花椒用开水泡，能袪肉腥，增加肉香）
3、取大碗一只，将葱末、姜末放入肉糜中，加盐（可以加一个鸡蛋，增加Q弹的口感，并使肉质更嫩，也可以不加），用手顺着一个方向搅动，使肉糜融合，过程中分多次加入花椒水（少量多次，至肉质顺滑无法再吸水为止）
4、肉糜搅好后，可于碗中上下摔打，使之充分上劲，至肉质手感弹性十足
5、做成丸子状，小丸子可用手抓肉糜，握拳挤出，并用小勺取下定型；大丸子直接用手团
6、剩下的就是烹调方法了，蒸（适合大丸子，如清蒸狮子头；还有裹上糯米蒸的“珍珠丸子”）
炸（大小丸子都行，注意火候，大丸子不易一次炸熟，需要两次入油锅（不同温度炸制））
炸好以后，可以保存在冰箱里做成各式菜肴，如溜、炒、炖；
煮（小丸子更好些，如汆丸子等）