新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

辣炒小白菜 小白菜的做法大全

小白菜怎么做好吃,辣炒小白菜的家常做法 ?

1、白菜洗净,梗切成小片,叶子切成较大的块。
2、植物油烧热,放入剁椒炒香,放入葱段、蒜片。
3、放入白菜梗,翻炒,稍后放入白菜叶。
4、放点生抽,根据情况放盐或不放,白菜熟后放鸡精炒均匀,出锅。
5、下米饭、拌面条、就馒头,样样都行!

辣炒白菜怎么做好吃,辣炒白菜的家常做法 ?

炒酸辣白菜

原料:白菜、干辣椒、盐、味精、葱、姜、白糖、花椒、醋、花生油、香油 做法:
1.将白菜去掉外帮洗净,将白菜帮切成寸半长的段。将干辣椒切丝,葱切段,姜切成细丝。
2.锅内加少许花生油烧热,依次放入葱花、姜丝、干辣椒。
3.爆香后加入醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内。加入盐和味精翻炒,加少许香油和白糖出锅即成。   点评: 酸辣白菜的特点是清脆微咸,酸、辣、甜、香五味俱全,发挥了白菜容易入味的特点,适合冬天做着吃。

辣椒面炒小白菜好不好吃 ?

推荐不放辣椒面,推荐放麻辣鲜,一袋一元钱左右 很好吃 有盐的成分

辣椒炒白菜怎么做好吃,辣椒炒白菜的家常做法 ?

食材明细
大白菜400克
木耳50克
干豆腐100克
胡萝卜20克
大豆油30克
葱末5克
姜末5克
干红辣椒10克
精盐3克
五香粉2克
味精3克
生抽10克
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
辣炒白菜的做法步骤

1
将大白菜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。

2
干豆腐清洗干净,切成小片,装入盘中待用。

3
将浸泡好的木耳清洗干净,撕成小片,胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末,干红辣椒切成末,装入盘中待用。

4
热锅放油烧热,爆香葱姜末,干红辣椒末。

5
放入胡萝卜片翻炒均匀,倒入白菜片。

6
翻炒均匀,倒入木耳。

7
翻炒均匀,倒入干豆腐,加入精盐,五香粉,生抽。

8
将所有材料翻炒均匀,稍微炒一会儿,炒熟,最后加入味精调味。

9
翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

辣椒小白菜的做法,辣椒小白菜怎么做好吃,辣椒 ?

步骤

1.小白菜择洗干净

2.青椒切块

3.葱、姜、辣椒切碎

4.热锅放油,放入辣椒炒香,放入葱、姜

5.放入小白菜

6.放入酱油适量

7.放入青椒煸炒

8.放入盐调味

9.ok

小贴士
小白菜容易出水,不出量,人多的话,多炒些。

干辣椒炒青菜.干辣椒要什么时候放才既出味又不糊 ?

这个要问四川人哈,呵呵,这样的,先用温火把油烧熟,然后火关小一点,把干辣椒放进去,然后5秒钟,就可以把你的青菜倒进去了。

脆辣大白菜的做法,脆辣大白菜怎么做好吃,脆辣 ?

辣炒白菜的做法
1.白菜洗净,锅里烧热,先不要放油,煸炒白菜

2.大火,把白菜的水分煸炒出来,放在盆里,待用

3.锅里放油,把切好的辣椒段 葱花,放进去煸炒

4.放点鸡粉 酱油,继续翻炒几下

5.放进去之前煸炒好的白菜,一起翻炒

6.大火翻炒,放盐巴,大约3分钟,出锅即可

白菜怎么做好吃,酸辣醋溜白菜的家常做法 ?

“醋溜白菜是一道很家常的菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,从切法到调料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要,接下来一步步学习吧。”
用料
主料

白菜500克

调料
食盐
1茶匙
酱油
1汤匙

3汤匙
干辣椒
6个
香油
1/2茶匙
水淀粉
2汤匙
大葱
1节
白糖
2汤匙
植物油
2汤匙
醋溜白菜的做法
1.准备所需食材

2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开

3.白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切
窍门:切白菜时,宜顺纹理切,这样白菜易熟,维生素流失少

4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿
窍门:斜刀切片,这样切出来的白菜更容易入味

5.大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用
窍门:用纸巾擦可去除表面的灰尘

6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀

7.锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起
窍门:新手如何区分油温

8.放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香

9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁
窍门:放各种调料要迅速,翻炒过程要始终用猛火,这样菜肴才会味美脆嫩

10.大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下

11.淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可
窍门:①提前准备好的水淀粉,容易分层沉淀,入锅之前一定要再次拌匀,勾芡可使菜品口感滑润,还能“锁住”菜肴中的营养成分
②水淀粉调制,一般是淀粉:水=1:5,如果喜欢薄芡的,可再多放些水

辣炒甘蓝(圆白菜)怎么做好吃 ?

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

圆白菜一颗或半棵 大蒜一瓣
干辣椒适量 花椒三四粒

辅料

蚝油适量 盐适量
鸡精可放可不放
辣炒甘蓝(圆白菜)的做法步骤

1. 甘蓝切丝,蒜切片备用。

2. 油烧热,依次下入花椒、干辣椒、蒜片炒香。

3. 甘蓝下锅翻炒,加入适量蚝油、少量盐(因为蚝油本身就很咸了,口味淡的话也可以不放盐)继续翻炒,起锅前加入少量鸡精。(圆白菜很好熟,整个翻炒过程不到两分钟)

4. 出锅!哇哈哈~

炒辣白菜的做法、、、 ?

炒酸辣白菜

原料:白菜、干辣椒、盐、味精、葱、姜、白糖、花椒、醋、花生油、香油 做法:
  1.将白菜去掉外帮洗净,将白菜帮切成寸半长的段。将干辣椒切丝,葱切段,姜切成细丝。
  2.锅内加少许花生油烧热,依次放入葱花、姜丝、干辣椒。
  3.爆香后加入醋,然后迅速将切好的白菜放入锅内。加入盐和味精翻炒,加少许香油和白糖出锅即成。   点评: 酸辣白菜的特点是清脆微咸,酸、辣、甜、香五味俱全,发挥了白菜容易入味的特点,适合冬天做着吃。

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