正宗大灶烧鱼头的做法和图片 ?
食材明细
鲢鱼头2000克
粉皮300克 香菇(鲜)100克
冬笋50克 猪腿肉100克
黄酒50克 酱油125克
盐1克 味精10克
白砂糖10克 大葱25克
姜25克 青蒜25克
菜籽油150克
大鱼头沙锅的做法详细步骤
1. 花鲢鱼头刮鳞,剪去鳃(注意不要弄碎鱼舌),在颈肉两面斜切两刀,放入水中洗净,沥干水分,鱼头装盆,放入黄酒,酱油两面均匀地抹上色;
2. 粉皮切成2.6厘米长的菱形片,入开水锅氽一下,捞起沥干水分;
3. 将冬笋,猪腿肉切成6.6厘米长,3毫米厚的长方片;
4. 生姜去皮洗净后和冬菇切成与冬笋一样大小的厚片待用;
5. 青蒜、葱切去根部,洗净后切成3.3厘米长的段,青蒜切丝;
6. 将炒锅置于炉上,倒入油,大火烧热,待油温达八成热时,将鱼头下锅两面煎上色,煎至金黄色时,将鱼头捞入漏勺,余油生煸猪肉片,冬菇,笋片,至熟,再下葱段,姜片,稍煸几下,轻放入鱼头,加入黄酒,加盖即起盖,投入酱油,清水,味精,盐,白糖,用大火烧开后倒入沙锅,加盖移至炉灶上大火烧开,转小火焖烧2小时,见鱼眼鼓起,鱼皮起皱纹,汤浓稠时,加入粉皮再煮一刻钟又加入青蒜丝,转大火烧开,待汤大滚翻动后,迅速上席。
河里最大的鱼叫什么鱼百科图片 ?
鲶鱼,牛鲨,淡水魟(即巨型黄貂鱼)
河里最大的鱼是什么鱼百科图片 ?
今天一哥们骑着摩托车载着我出去兜风,路上碰见红灯, 穿着牛仔裤的我觉得坐车上很不舒服, 于是我双脚踩在地上,没想到突然变成绿灯,哥们一踩油门窜了出去, 留下我一个人在路中间扎着马步凌乱着。
大鱼头用什么炖 ?
做法 听语音
1.将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头煎至两面微黄,滴料酒.取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。豆腐切小块.
2.把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火炖30分钟,加盐,味精,炖片刻即成.
主料鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个
辅料:北豆腐100克,川芎6克,白芷10克,天麻10克.
调料:料酒3克,生姜2片,盐,味精少许。
佐料:植物油20克
鱼类大全名称图片 ?
黑鱼,是乌鳢的俗称,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。请采纳
大鱼头哪里最好吃啊。 ?
亚运村的富春江—杭州家常菜
据老板说,他家的大鱼都是每天从千岛湖空运过来的
所以吃前要提前预订,不然可能就没有了
鱼头非常大,我们吃的是半个4.6斤
一共2大盆,清汤和红烧,等于半个鱼头2种做法
清汤的汤非常鲜美,奶百色的,只有一个字:赞!!!
红烧的肉质非常嫩,非常非常好吃!
价格是46元1斤,但半个基本都是4-5斤左右的
建议5、6个人去比较合适,因为是超大的两个盆,吓死人!
估计只要点这个鱼头就够了
其他的菜价比较便宜,基本都在10-30元之间
5-6个人,要一个大鱼头,再点2-3个菜
不到300元足够了:)
鳞比较大的淡水鱼图片 ?
多数为 鲤科 Cyprinidae 鱼类
下图为 中华倒刺鲃 Spinibarbus sinensis , 俗称 乌鳞、青板、青波 、青竹鲩
下图为 倒刺鲃 Spinibarbus denticulatus ,俗称 红脸青、青竹鱼、大肚鱼、竹鱼、草包鱼、青竹鲤、竹鲃鲤、青鲋鲤、黄冠鱼、绢鱼、火绢
下图为 大鳞裂峡鲃 Hampala macrolepidota(南方鲃)
下图为 爪哇结鱼 Tor douronensis
慈鲷科 (丽鱼科) Cichlidae 鱼类
下图为 大鳞脂鲤 Chalceus macrolepidotus(红尾平克)
大骨鱼什么样子,求图片 5分?
没见过,不认识。
世界上最大的鲈鱼是谁的图片 ?
目前还没有能够吃人的植物,所以没有食人花,但是又能够吃掉动物、昆虫的植物,像世界上最大的花,大王花,可以吃苍蝇,还有就是一楼所说的那种花
食人鱼还是有的生活在美洲,的河流里,能咬伤人
大鱼头怎么做好吃温州口味 ?
温州本的剁椒鱼头做法
主料
鲢鱼头
1个
辅料
茶油
适量
盐
适量
自制剁椒
适量
白胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
步骤
1.准备食材。
2.将鱼头撕去里面的黑膜,用水仔细冲洗干净内腔。
3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴,再用刀切一下,使鱼头能平整展开成一条直线。
4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓揉腌渍半个小时左右去腥入味。
5.将切好的姜片葱丝平铺在盘底。
6.将腌制好的鱼头平铺在盘中。
7.在鱼头上铺满剁椒。
8.锅中加适量水,大火上气后,放入鱼头,蒸制。
9.蒸约二十分钟,鱼眼鼓起突出即熟,关火后再焖二分钟。
10.开盖后,将盘中蒸出的汤汁倒掉不用。
11.在蒸鱼的过程中,将姜葱蒜切成末备用。
12.锅中放适量茶油,烧热。
13.将切好的葱姜蒜末铺在鱼头上,将烧好的油迅速均匀浇在鱼头上即可。
14.吃时,将葱姜蒜碎与剁椒拌匀。