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家常菜谱,美食攻略

猪心汤的做法 猪心的功效与作用

猪心怎么炖才有营养? ?

莲子猪心汤菜系: 粤菜补心健脾,养心安神。心脾不足之精神衰疲,虚烦心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。 做法(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。 (2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。 说明 本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平,有补血养心安神的作用,亦常为补心药的引导,《食物本草备考》说猪“补血不足”,“治惊邪忧患”,故常用治虚心火悸等,本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神,《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平,补脾益气,虽补虚功力较弱,但性平柔润,补而不滞,为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉,性味甘平而质润,有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾,补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B,鲜甜味美,并可调味。合而为汤,补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力,是清补滋润之汤品。 注意 感冒发热者不宜用本汤。 玉竹猪心菜系: 其他安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 【来源】经验方1. 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。 2. 将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。 3. 将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成 女性补益补身汤----灵芝猪心汤菜系:其它菜系补养心血、宁心安神 猪心1个,灵芝15克 [制法]:猪心洗净,剥除白色油脂;灵芝洗净,切碎,纳入猪心内,将猪心放入炖盅内,加清水适量,置锅内用文火隔水炖2小时,调味供用。 [功能]:补养心血、宁心安神 [适用范围]:用于心血亏虚,心悸怔忡,烦躁易惊,失眠多梦等症。 圆肉猪心汤菜系: 其它菜系补益气血,养心安神猪心1个(约300克),桂圆肉、党参各30克,红枣5个。 制法:将猪心切去肥油,洗净。桂圆肉、红枣(去核)、党参洗净,与猪心一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。 功效:补益气血,养心安神。 用法:每日分2次服完。 应用:适用于气血亏虚引起的失眠健忘者。 助眠益寿----柏子猪心片菜系:其它菜系养血安神 柏子仁10克,猪心1个,绍酒、味精、酱油、姜块、葱各适量。 制法:柏子仁洗净,烘干研成粉末,放入盘中;猪心洗净,切成片,放葱、绍酒、姜片、味精、酱油、柏子仁粉,浇上鲜汤各适量,入笼中蒸熟即可。 功效:养血安神。 用法:佐餐食用。 应用:适用于心悸,心烦,神经衰弱者。 助眠益寿----胡桃猪心菜系: 其它菜系养心补气,镇惊宁心,补肾纳气胡桃仁50克,猪心1个。 制法:猪心洗净,切成小块,与胡桃仁同煮熟,调味即可。 功效:养心补气,镇惊宁心,补肾纳气。 用法:佐餐,食猪心、胡桃仁,饮汤。 应用:适用于气血不足引起的心悸、失眠者。 助眠益寿----紫菜猪心汤菜系: 其它菜系祛热除烦,利水养心 紫菜50克,猪心250克,料酒15克,葱段10克,姜片5克、肉汤750克,猪油50克,精盐、味精少许。 制法:紫菜泡发,去杂质;猪心剖开洗净,入沸水锅中氽去血水,捞出洗净切片。锅烧热加入猪油、葱段、姜片煸出香味,放入猪心片,烹......余下全文>>

清炖猪心汤的做法 ?

枸杞猪心汤
原料:
当归片、枸杞若干和猪心一枚。
做法:
先将猪心洗干净,然后切成厚片状,土锅加冷水垫底,然后放入猪心片、枸杞和当归片一枚;
然后就可以开火煮啦;
先大火烧开,然后转小火慢炖,大概30-40分钟左右,调味出锅,即可,

虫草枸杞猪心汤
原料
猪心 1只 虫草 15根左右 枸杞 1小撮 盐 2小勺 鸡精 半小勺 酒 1/4瓶盖 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 少许
做法
将猪心洗净切成薄片,浸泡在水中。
虫草用温水浸泡片刻。
将猪心片放进开水锅中,加葱姜和酒。
焯去血水。
捞出后冲洗干净。
冲洗过的猪心重新放进砂锅中,放进洗净的虫草,加适量的水。
盖上锅盖小火炖2小时左右。
至猪心熟透。
放入洗净的枸杞。
盖上锅盖继续炖5分钟左右。
加盐和鸡精调味。
撒上一点白胡椒粉就可以了

炖猪心汤的做法有哪些 ?

猪心汤的做法
1.猪心买回来用清水泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮末,沥干水后存入冰箱,吃的时候用多少取多少
2.将处理好的猪心直着切长条,放入碗中,加入冰糖和枣仁、一片姜,注入清水,盖上盖子入锅蒸,大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可

猪心和什么做炖汤好喝,营养价值高 ?

猪心和莲子做炖汤好喝,营养价值高
做法如下:

做法:
1.猪心半个约200g 洗净 切片 加几滴烈酒泡几分钟将淤血沥出。
2.清水浸泡莲子约30g 芡实 桂圆。
3.用砂锅烧开水将洗净的猪心放入锅中 翻滚几次后 熄火将沫状物撇出。
4.将浸泡过的莲子放入锅中,慢火炖四十分钟左右即可。
健康提示:
本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。

猪心汤的做法 猪心汤怎么做如何做好吃 ?

食材用料:

猪心半个相克食物

莲子5~8颗相克食物

虫草花5克

陈皮一小片

红枣3粒相克食物

枸杞适量相克食物

姜一片相克食物

菜谱做法:

1.猪心洗干净里面的血块

2.纵刀切片用清水浸泡半小时去血水

3.准备辅料,红枣去核,莲子去心,虫草花、红枣用水泡十分钟,莲子泡半个小时备用

4.泡好的猪心加入所有辅料放入炖盅加适量清水,除枸杞不放
5.炖盅加上盖,放入高压锅隔水炖一个小时

6.汤好加入枸杞再煮开5分钟即可饮用,饮用前再依个人口味添加盐

清炖猪心汤的做法,清炖猪心汤怎么做好吃,清炖 ?

清炖猪心汤主料
猪心1个

辅料
姜片2片
盐适量
莲子25粒
枸杞子18粒
鸡头米1把
蜜枣2个
步骤

1.猪心要用水泡15分钟,泡出血水

2.猪心切成片片

3.芡实,莲子等提前洗净浸泡,蜜枣洗净即可;

4.全部材料放入紫砂锅内

5.加入适量水

6.通电开始煲汤

7.煲好后加入盐即可

猪心枸杞汤的做法 ?

一、用料
猪心1只
枸杞10g
料酒2勺
姜适量
盐适量
胡椒少许(可不加)
二、枸杞猪心汤的做法
1、将猪心洗净切条,用热水器约60度水泡洗。去除所有不要的部分后切块。(热水泡洗省略用开水过一道的步骤)
2、将切块的猪心装入炖盅,放入5块姜条、枸杞、料酒。
3、将炖盅注满水,开始煲汤档炖。
4、半小时后打开炖盅,撇去浮末。取出2片姜条。加盐、胡椒调味继续炖半小时。(炖的具体时间看个人口味和炖盅效果)

三、小贴士
1、这个方子是2人份,炖出2炖盅。
2、撇浮末的时候若喜欢姜味浓则不用取出姜条,直接调味即可。

滋补猪心汤的做法,滋补猪心汤怎么做好吃,滋补 ?

1.准备材料,莲子要提前泡好。

2.猪心洗净、切好备用,多过几遍清水,已达到汤清的目的。

3.把食材放入炖盅,加好热水,盖好盖子,放入电压力锅,锅内加水到炖盅1/3就行,经过一个小时就可以出锅。

4.出锅前调入枸杞,再稍稍炖几分钟就行。

5.好了,美味滋补的猪心汤就出炉了。

清蒸猪心汤的做法,清蒸猪心汤怎么做好吃,清蒸 ?

步骤

1.猪心冲洗干净,放清水浸泡半小时

2.切薄片;姜去皮洗净

3.倒入适量清水,放入蒸锅

4.大火蒸半小时

5.放适量盐搅拌均匀

6.放适量花生油搅拌均匀就好了

猪心汤怎么做即简单又好吃 ?

当归猪心汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱
口味:甜味 工艺:原炖当归猪心汤的制作材料:主料:猪心500克
辅料:当归10克,枸杞子50克,枣(干)20克
调料:料酒5克,盐2克当归猪心汤的特色:猪心软烂,味略甜。教您当归猪心汤怎么做,如何做当归猪心汤才好吃1.将当归、枸杞、红枣洗净;猪心切开,洗净,切片。
2.锅内注入清水,放入当归、枸杞、红枣和料酒,下猪心煮开后,去除浮沫,小火炖1小时,加少许盐即可。小帖士-健康提示:
猪心含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C和尼克酸等。当归补气活血,润肠滑肠,枸杞补肝肾,是理想的滋补佳品,可防止孕妇贫血,并可镇静安神。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

百合芝麻猪心汤的做法详细介绍菜系及功效:气血双补食谱 失眠食谱 健忘食谱 神经衰弱食谱 乌发食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味 工艺:炖百合芝麻猪心汤的制作材料:主料:猪心400克
辅料:百合(干)40克,枣(干)150克,黑芝麻80克
调料:盐3克,姜3克教您百合芝麻猪心汤怎么做,如何做百合芝麻猪心汤才好吃1. 猪心剖开边,切去筋膜,洗净,切片。
2. 黑芝麻放入锅中,不必加油,炒香。3. 百合、红枣、生姜分别洗净。
4. 红枣去核。
5. 生姜去皮,切片。
6. 加适量水,猛火煲至水滚。
7. 放入全部材料,用中火煲约2小时,
8. 加入细盐调味,即可饮用。小帖士-健康提示:
1. 此汤有补血养颜,宁心安神,润燥滑肠的作用。
2. 用脑过度,耗伤心血,血气亏损,毛发脱落。
3. 经常用此汤佐膳,于脑力或思虚过度的人,有防治脱发,美颜容的作用。
4. 如果经常心跳,记忆力减退,失眠,头皮麻木,饮食无胃口,面色萎黄,盗汗,可用此汤佐膳作食疗。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。

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