羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常 ?
炸羊肉丸子的做法
1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。
2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。
8.坐上锅,倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。
羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子的家常做法 ?
羊肉丸子汤的做法
1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团
2.肉馅搅拌上劲后,调入盐待用。冬瓜切条
3.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里
4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子,千万不能时间过长,不然丸子就不鲜嫩了
羊肉丸子的做法,羊肉丸子怎么做好吃,羊肉丸子 ?
食材
主料
羊腿肉
300g
辅料
香油
适量
盐
适量
花椒
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
鸡精
适量
冬瓜
100g
步骤
1.准备好羊腿肉。
2.花椒放入小碗中,浇上适量的开水,晾凉备用。
3.冬瓜去皮切成片备用。
4.将羊肉切成小碎丁。
5.加入葱姜继续剁成泥。
6.分次加入花椒水,一次加完,让肉充分吸收再加下一次。
7.把羊肉剁成肉泥。
8.剁好的肉泥加入盐 鸡精 酱油和适量的清水。
9.搅打至上劲。
10.入冰箱冷藏20分钟,让肉泥充分吸收水分。
11.锅内倒入水,烧开后煮冬瓜。
12.用小勺挖舀成丸子下进锅里
13.逐个做完后,烧至冬瓜变成透明。
14.关火,撒上香菜即可。
小贴士
用花椒水搅打羊肉馅,可以去到羊肉的膻味。
羊肉丸子怎么做? ?
羊肉丸子材料:主料:羊肉(瘦)200克
羊肉丸子辅料:白菜150克,鸡蛋50克
羊肉丸子调料:淀粉(玉米)5克,小葱10克,姜5克,料酒5克,香油5克,盐3克,味精1克
羊肉丸子做法:
1. 羊肉洗净,剁成泥;
2. 白菜洗净,切成丝;
3. 葱、姜洗净,切末;
4. 羊肉、葱、姜放入碗中,打入鸡蛋,加入水淀粉、料酒、香油、精盐,搅拌成馅;
5. 汤锅放在火上,倒入500克水烧开;
6. 放入白菜丝,随即把羊肉馅挤成小丸子,放入汤锅内,待烧开;
7. 撇去浮沫,加入精盐、味精,盛入汤碗即可。
食物相克
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
采纳 谢谢
的做法,炸羊肉丸子怎么做好吃,炸羊肉丸子的家常做法 ?
食材
主料:
羊肉500g
淀粉10g
鸡蛋1个
面粉50g
辅料:
油300g
盐适量
小葱适量
姜适量
步骤:
1.买来的淀粉是成小碎块的,应该用30度左右的温水泡开,放置一段等待食用。
2.因为没有大葱,所以我用小葱代替,小葱切碎,姜切丝。
3.把肉和葱姜混在一起剁碎。
4.剁成肉泥装。
5.多好的肉泥放到盆中,倒入泡好的淀粉。
6.然后放入适量面粉和一个鸡蛋。
7.用手也可以用筷子搅拌均匀,最好用水,有嚼劲。
8.坐上锅,倒入300克的大豆油。
9.把肉泥挖成一个个的圆球形状。
10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子,炸上一段时间就可出锅食用了。
怎样做羊肉丸子 ?
羊肉丸子做法——
主料:羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料:葱姜细末,料酒,香油,花椒水,鸡蛋,淀粉,味精。
做法:
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开,再放盐 香油搅匀;
2、再放鸡蛋搅上劲,最后放淀粉搅~上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸,等丸子浮上汤面即可。
砂锅羊肉丸子的做法,砂锅羊肉丸子怎么做好吃 ?
1.准备食材,宽粉条提前泡软,油菜洗净羊肉汤备用,羊肉馅加入葱,姜末淀粉,白胡椒粉姜粉拌匀挤出数个小羊肉丸子放入盘中备用
2.把羊肉汤放入砂锅添加适量热水和葱,姜片
3.开锅放入宽粉条,煮沸5分钟
4.然后下入羊肉丸子
5.等开锅,羊肉丸子浮起
6.在加入小油菜
7.开锅油菜塌了关火即可,直接端上餐桌(羊肉汤中有咸味就不用添加盐了)
羊肉丸子什么做又好吃又有弹性 ?
羊肉丸子做法——
主料:羊肉馅(最好用刀背把肉斩成泥)
辅料:葱姜细末,料酒,香油,花椒水,鸡蛋,淀粉,味精。
做法:
1、肉馅内加葱姜末 、料酒 、味精 、花椒水搅开,再放盐 香油搅匀;
2、再放鸡蛋搅上劲,最后放淀粉搅~上劲。注意搅动时要顺着一个方向不间断的搅。
3、温水下丸,等丸子浮上汤面即可。
红烧羊肉丸子的做法,红烧羊肉丸子怎么做好吃 ?
焖烧羊肉丸子的做法
羊肉馅儿加盐,黑胡椒,新鲜欧芹或罗勒拌匀入味。
肉馅儿加入番茄酱适量拌匀,放置10-20分钟入味。还可以加入法式芥末增味。
将腌制好的肉馅儿搓圆成丸子,裹上面衣。
面衣不要太少,否则无法吸收更加丰富的汤汁。裹好后,静置几分钟。
烧热锅,用一点植物油热锅,倒入羊肉丸子中火煎,洒入少许盐,直到丸子呈现棕褐色。捞出。
用另外一口干净的锅,倒入番茄酱(最好用意大利的樱桃番茄罐头,口感会更好)煮热,放入煎好的丸子,洒上黑胡椒,淋一些欧芹或罗勒碎(干香草也可)。盖盖焖煮15-20分钟,待肉丸吸饱酸甜酱汁。
烧热锅,融化黄油,加入盐和胡椒,将焯水后的蔬菜(青豆,胡萝卜,花椰菜皆可)倒入其中轻微炒入味。
选择喜欢的主食,面包或Cous Cous 装盘,再加入炒后的蔬菜。
肉丸已经焖煮入味,可以装盘。
一道健康美味的焖煮羊肉丸子,既有蛋白质、维生素,也有碳水化合物的饱足。大人孩子们都喜欢的好味美餐。