万丰美食菜谱大全焖豆腐怎么做好吃，焖豆腐的家常做法 ？
焖豆腐的家常做法
食材明细
北豆腐一块 350克
五香煮白肉一块 100克
水发木耳100克
冬笋片60克
葱段30克
姜片15克
酱油15克
蚝油20克
绍酒20克
白糖10克
盐1克
味精1克
胡椒粉少许
淀粉少许
烹调油适量
葱香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度
1
先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用。
2
把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用。
3
锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒。
4
肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油炒匀。
5
下入木耳和豆腐煸炒均匀。
6
炒匀后注入适量清水烧开焖制3-5分钟。
7
把豆腐焖透后，用味精、盐、白糖和胡椒粉调味。
8
最后用少许水淀粉勾芡。
9
待芡汁糊化后便可出锅码盘。
焖豆腐的介绍 ？
焖豆腐是福建莆田民间流行的一种汉族传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜。将豆腐切成小块；葱姜切丝；炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐、水、胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可。
焖豆腐怎么做好吃，莆田焖豆腐的家常做法 ？
主料 盐卤豆腐2大块 鸡蛋3个 干贝15-20颗 香菇5-10个 胡萝卜1个 肉丁或小肉片20-30粒 包菜小半个 辅料 盐4勺 蚝油2勺 鸡精2勺 葱头若干 香菜若干 莆田焖豆腐的做法步骤 1. 香菇、肉切叮香菜若干切好备用。包菜切丝，忘记拍照了。
肉焖豆腐的做法，肉焖豆腐怎么做好吃，肉焖豆腐 ？
家焖豆腐做
1.盒装嫩豆腐块切丁
2.葱姜蒜切末
3.用盐、糖、酱油、麻油、胡椒粉、粉调芡汁
4.热锅加橄榄油猪肉末炒变色
5.加入姜蒜末炒香
6.加适量清水煮
7.加入豆腐丁兜匀加盖煮2-3钟
8.倒入调芡汁收汤汁
9.撒点胡椒粉
10.装盘撒葱花、香菜末即
莆田焖豆腐怎么做 ？
主料
盐卤豆腐2大块 鸡蛋3个
干贝15-20颗 香菇5-10个
胡萝卜1个 肉丁或小肉片20-30粒 包菜小半个
辅料
盐4勺 蚝油2勺
鸡精2勺 葱头若干
香菜若干
莆田焖豆腐的做法步骤
1. 香菇、肉切丁。香菜若干切好备用。包菜切丝，忘记拍照了。
2. 胡萝卜推丝再切小丁。
3. 干贝泡水一个小时以上，后捏碎备用。
4. 鸡蛋三个打散备用。
5. 盐卤豆腐捏碎备用。
6. 锅加底油，放入葱头炒香后，放入胡萝卜丁、香菇丁、干贝丁一同炒。
7. 加入包菜一块翻炒。
8. 淋入泡干贝的汤，再加适量水，水不要太多，加盐、蚝油、鸡精等调味。可稍咸一点，因为后面要加豆腐。
9. 放入捏好的豆腐。
10. 翻炒均匀。
11. 稍沸腾后放入肉丁，继续拌均匀。
12. 淋入打好的鸡蛋，在表面上均匀淋一层，不要再翻动。
13. 关小火盖上锅盖焖一会，汤汁稍微收干蛋液凝固即可开盖。
14. 面上再撒入香菜。
15. 关火焖2分钟即可出锅。
16. 动动筷子来尝尝吧！
烧肉焖豆腐的做法，烧肉焖豆腐怎么做好吃，烧肉 ？
烧肉焖豆腐的做法
主料
烧肉
500g
水豆腐
三块
辅料
油
适量
生抽
适量
香葱
适量
步骤
1.准备烧肉。
2.将水豆腐切块放入炒锅用少许油煎至两面金黄。
3.将煎好的豆腐装到大碗里。
4.先将烧肉放入炒锅焖炒片刻然后将煎好的豆腐放入，加适量的生抽调味。
5.放入少许水焖煮五分钟，出锅前放些香葱拌炒均匀即可。
6.这款小菜，豆腐吸收了烧肉的肉汁，有着烧烤的香味，烧肉皮经过焖煮口感软滑蓬松。有肉有豆腐，营养不错。
的做法，黄焖豆腐怎么做好吃，黄焖豆腐的家常做法 ？
黄焖豆腐的做法
1.香菇 豆腐 冬笋
2.豆腐切排骨块，冬笋切片，香菇提前泡好洗净
3.起锅放油
4.油7成热，放豆腐煎
5.豆腐煎成金黄色出锅
6.黄酒，煎好的豆腐备用
7.另起过放油，葱蒜爆香
8.放冬笋 香菇
9.翻炒均匀
10.放煎好的豆腐，
11.加入黄酒，盐，酱油
12.放黄酒的量跟豆腐持平，盖上盖小火焖12分钟，
13.最后撒上葱花，水淀粉勾芡
14.出锅前淋上一点香油提味，
15.最后装盘即可
猪肉焖豆腐的做法，猪肉焖豆腐怎么做好吃，猪肉 ？
1.油豆腐洗干净
2.切小块
3.先炒下肉
4.再把油豆腐倒入
5.加少少清水煮熟肉
6.装盘
鱼焖豆腐的做法，鱼焖豆腐怎么做好吃，鱼焖豆腐 ？
食材
主料
豆腐
400克
草鱼
500克
西红柿
2个
辅料
薄荷叶
适量
步骤
1.豆腐切方块，煎两面，煎的同时均匀撒盐在上面。这样豆腐会比较香不易碎。
2.酱油，盐，酒，姜腌好鱼，下油锅煎一下，前期可以快速翻炒，后面快熟就不要炒了易碎。
3.放入西红柿一起炒
4.等西红柿变软一点放入煎好的豆腐一起焖四分钟左右。
5.放入薄荷叶，这样会香一点，没有可不放。
6.出锅啦
福清江阴焖豆腐怎么做 ？
豆腐焖的原料简单，制作也不复杂。主料是豆腐、海蛎、紫菜、肉丝和番薯粉。烹调时，先开火热锅，下油炒香青蒜，再下肉丝煸熟。将豆腐揉碎，和海蛎一同下锅，加水，稍煮片刻，加入紫菜，烹盐和味精，待汤开后，倒入水调的番薯粉，边倒边搅，直至锅中所有食材混合成糊状，最后点上一点五香粉，即可出锅上桌。