万丰美食菜谱大全丸子怎么做好吃，炸香芋丸子的家常做法 ？
用料
主料
芋头条500克
辅料
白糖
50克
植物油
500克
水
适量
炸香芋丸子的做法
1.
洗好小芋头
2.
隔水蒸
3.
蒸熟的小芋头
4.
去皮
5.
用棒槌棒成泥
6.
如图
7.
再揉进白糖
8.
搓成小丸子
9.
做好的小丸子
10.
放进热油锅里油炸
11.
翻动
12.
炸香
13.
炸金黄，炸香脆
14.
看看，外脆里糯的香芋丸子
油炸芋头丸子的做法及要点，怎么做口感更软糯 ？
材料：
毛芋仔（不是毛芋头）、面粉、糯米粉、淀粉、姜、韭菜（或葱）、芝麻、盐、水。
做法步骤：
1、将芋子放锅里煲熟透（建议用高压锅），剥皮后用手或其他器具压烂成泥；
2、生姜切细末(尽可能切细)、韭菜切约2毫米长；
3、面粉的用量为芋子的20%，糯米粉的用量为芋子的30%，淀粉的用量为芋子的10%(按目测芋泥的体积来配比，非针对其重量。)；
4、将所有材料装在一个盆中用手抓/和匀，边和边加适量的水（不要太稀），用手推搓上劲；
5、准备一碗凉水和一把调羹(小汤匙)；
6、锅中下油，电磁炉定为160度油温；
7、油热后，降至130度，用左手抓起炸料，从虎口挤出，用粘水后的调羹刮起成一小圆团的炸料（调羹可每次都粘一下水），放入油锅中煎炸；
8、下完料后升温至160度，芋包子炸至表面略微金黄即可。
炸芋丸的做法，炸芋丸怎么做好吃，炸芋丸的家常做法 ？
食材明细
糯米粉适量
热水适量
芋适量
纯糖粉适量
面包糠适量
甜味口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度
炸芋丸的做法步骤
1
准备材料
2
芋洗干净削皮，切成片，铺到蒸架上
3
隔水蒸熟
4
蒸熟的芋装进碗盆里，根据个人口味加入适量纯糖粉
5
一边压成芋泥一边把纯糖粉搅拌均匀（有点干，忘记加猪油了。芋泥里边加了猪油会更香）
6
做好的芋泥分成约20克/份，备用
7
糯米粉徐徐加入热水
8
揉成软硬适中、不粘手的面团
9
糯米粉团同样分成约20克/份，搓圆，稍压扁，然后拿一份芋泥放到面团上，从下往上慢慢推着面团包裹住整个芋泥
10
做好的芋丸生胚滚上一层面包糠
11
锅中热油，放入芋丸；不时翻动，使之受热均匀
12
颜色金黄即可出锅。趁热食用。
炸香芋丸怎么做好吃，炸香芋丸的家常做法 ？
主料
香芋
500g
辅料
油
适量
糖
适量
步骤
1.小芋头蒸熟，
2.加糖，
3.用棒槌槌碎，
4.再槌，
5.槌成香芋泥，
6.搓成丸子，
7.做好的香芋丸子，
8.放进热油锅里油炸，
9.翻香脆即可。
香炸芋头肉丸怎么做 ？
用料
大芋头（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以） 350克
猪肉前夹心肉末 350克
盐 2～3克
鸡精 少许
料酒 一勺
葱姜 少许
鸡蛋（带壳60～65克） 1个
水磨糯米粉 20克
香炸芋头肉丸的做法
大芋头去皮刨成丝，略剁碎
葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用。
肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀。
再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀。
用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的。
油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸
炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上。
炸至金黄色捞出控油，装盘开吃，好香呀
炸香芋地瓜丸子的做法，炸香芋地瓜丸子怎么做 ？
主料
香芋地瓜丸
450g
辅料
油
适量
步骤
1.提前把丸子拿出来解冻
2.炒勺中加入足够的油
3.待油七成热之后放进丸子
4.炸至金黄色即可
5.用笊篱捞出控油
6.盛入盘子中晾凉即可食用
芋头丸怎么做好吃，芋头丸的家常做法 ？
食材
主料
芋头
200g
红薯粉
250g
辅料
糖
适量
步骤
1.芋头一个
2.蒸熟芋的头
3.芋头弄碎加上红薯粉
4.揉成团
5.弄成长条
6.切块丁，做了点红薯丸配色下
7.上锅蒸，我蒸了20分钟
8.好了，相当Q
素芋子丸子的家常做法大全怎么做好 ？
用料
主料
小芋子200克
红薯粉100克
辅料
香菜两颗
酱油
少许
油
适量
盐
适量
蒜
数瓣
葱
两棵
素芋子丸子的做法
1.
小芋子洗净放入锅中加水煮至软烂，捞出去皮放入一个稍大一点的盆中，捣烂成泥；
2.
加入红薯粉，少许盐，搅拌均匀，至如图的样子；
3.
锅中加适量水，水沸后，像制作肉丸子一样，把面团挤成一个一个的小丸子放入水中，水沸后，捞出；
4.
蒜、葱、香菜洗净，处理成如图的样子；
5.
锅中加适量油，油热后加入蒜煸香；
6.
加入一小碗水、适量盐、酱油；
7.
倒入做好的芋子丸；
8.
加入香菜和葱，就好了。
烹饪技巧
1.制作芋子泥的时候也可以先给芋子去皮，再用水煮；
2.做芋子丸子的方法跟做肉丸的方法一样；
香芋丸子的做法，香芋丸子怎么做好吃，香芋丸子 ？
食材用料： 芋头1斤 蕃薯粉1斤半 芹菜肉馅500克 菜谱做法： 1.芋头洗干净煮熟。 2.拔的皮带用。 3.加入番薯粉揉成团。 4.准备好芹菜肉馅，加调味料搅拌一下。 5.像包汤圆一样，把馅包进去。 6.锅里热水开后，把芋头丸子放进去，煮熟装碗即可
用面包糠炸芋头片的做法 ？
材料
芋泥300公克，溶化奶油30公克，椰奶60公克，沙拉油适量，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐10公克
做法
1.芋头洗净去皮切片，蒸熟趁热压成泥。
2.将作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均匀，再加入盐调整味道。
3.手沾少许沙拉油，将作法2混合调味好的芋泥分成10等份，再搓成椭圆形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。
4.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法3的芋香可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
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