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莲藕饺子馅的做法 莲藕香菇饺子馅的做法

莲藕猪肉的饺子馅怎么做最好吃? ?

猪肉剁成肉泥掺芹菜、香菇拌匀; 莲藕用盐开水烫熟3分后对半切(目的是能被饺皮包下),然后再切成0.5-1cm厚的片状; 肉泥嵌入藕孔并将藕两侧面包圆润,擀皮包饺子——对折包哦。 蒸25-30分钟,起锅后放在你喜欢的热佐料汤中(提前制备好,建议加陈醋)。 本答案绝对原创,你那份饺子也将是该做法的处女作哦!

莲藕馅饺子怎么做 ?

主料:面粉300克
猪肉馅200克 莲藕200克

辅料:葱适量
姜适量 盐少许
鸡精少许 生抽适量
香油适量 色拉油适量

莲藕馅水饺的做法步骤

1. 将鲜藕洗净,去皮,切成藕片、切成藕丝,切成末

2. 将葱、姜洗净均切成末

3.
将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精,姜末拌匀,分次加入少许水,朝同一个方向搅拌,搅拌上劲后,加入藕末、葱末、香油、油拌匀,即成馅料

4. 将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约20分钟

5. 揉光滑后,搓成长条,下剂,擀成饺子皮,包入馅料

6.
锅中倒入水烧开,下入饺子,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,防止饺子粘到锅底,盖上锅盖,沸腾后,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用

莲藕馅水饺的做法视频

小贴士

防止饺子粘连的小方法:
做好的饺子端盘后容易粘连,怎么才能避免这种情况呢?
1、和面的时候,在每500克面粉中加1个鸡蛋,可使饺子皮更结实。
2、煮的时候,在锅内放几段大葱,也可以在锅里加少量食盐,可以有效地减少饺子的粘连。
3、出锅后在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盘就不会粘连。
真心回答请采纳,谢谢!

馅怎么做好吃,莲藕猪肉饺子馅的家常做法 ?

食材
主料
瘦肉
75g
肥肉
75g
莲藕
300g

辅料
花生油
适量
花椒油
适量

适量
生抽
适量

适量
胡椒粉
适量
步骤

1.肉馅剁碎向一个方向搅拌

2.加点白酒去腥

3.生抽搅拌,静置腌一会

4.莲藕剁成末

5.与猪肉馅充分搅拌

6.最后放姜末搅拌

7.放点花生油

8.花椒油

9.胡椒粉

10.所有步骤都是朝一个方向搅拌,完成

猪肉莲藕馅水饺怎么做 ?

原料:
肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜(藕)、面粉、调料,盐。
2做法:
和面:
1、凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花装的絮絮;
2、然后将面粉絮絮揉成一团;
3、盖湿布醒上半个小时后,揉光滑。
打水馅:
1、把肥瘦肉分开处理,瘦肉剁蓉,肥肉切小粒;
2、然后将两着混合,顺一个方向搅均匀;
3、葱姜莲菜的处理:葱姜切末;莲菜切片,过开水烫水后,也切碎。
4、肉馅中加水(大概比例是,500克肉馅需要加200克-300克水,做的时候根据自己的喜好增减吧),每加一次均用力朝一个方向搅打;
5、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中,加适量盐、鸡精搅拌均匀;
6、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好。
7、接下来就是擀饺子皮,包饺子

莲藕猪肉饺子馅怎么做好吃 ?

莲藕猪肉饺子馅怎么做好吃
材料
猪肉馅,芹菜,莲藕,葱,蒜末,姜末,盐,老抽
做法
1.芹菜洗好,摘去叶子,最好用那种小的水芹菜,嫩叶子可以保留,莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水,然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎,剁到芹菜和猪肉完全融合,然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁,加入葱末,姜末,盐和老抽,搅拌均匀
5.锅内放油,油热后放蒜末和葱末,爆出香味后倒入馅中,然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
6.下面就是包了,饺子包好后,放锅内煮,然后开吃

猪肉莲藕馅的饺子馅怎么做 ?

莲藕猪肉水饺的做法
1.将水分次倒入面粉中,先用筷子搅成雪花状,再揉匀成光滑面团,覆盖保鲜膜醒30分钟
2.面团醒的时候可以准备馅料。馅的材料分别洗净。猪肉先切成片,再切成丁,最后剁成肉糜。(也可以买现成的肉糜,省事点,但是自己剁的更香)
3.打入一枚鸡蛋,加入葱末、生姜末、料酒、生抽、糖、胡椒粉,顺一个方向搅打上劲,再拌上色拉油搅匀备用

4.胡萝卜和莲藕去皮,分别擦成细丝(我的擦板孔太细,基本擦出来的成末了。喜欢吃脆爽口感的,可以将莲藕切成小丁)

5.将莲藕和胡萝卜加入肉馅中,滴入香油、加入盐调味、拌匀成饺子馅
6.案板上撒面粉。醒好的面团揉匀,搓成长条,切成剂子,放在掌心搓圆、按扁
7.擀开成饺子皮
8.取一张饺子皮,中间放上馅料

9.从一边开始捏饺子
10.包好的饺子。将包好的饺子放在盖帘上,依次包好所有的饺子
11.锅中烧开足量的水,放入少许盐,下入饺子,稍定型后,用漏勺顺锅边推动,饺子就浮起来了,然后盖上锅盖煮饺子
12.水再次烧开后,点入小半碗凉水,盖盖继续烧开,如此反复点入三次凉水后,敞盖稍微煮一会,饺子就熟了,立即捞出装盘即可

饺子馅的做法,莲藕猪肉饺子馅怎么做好吃 ?

主料
瘦肉
75g
肥肉
75g
莲藕
300g

辅料
花生油
适量
花椒油
适量

适量
生抽
适量

适量
胡椒粉
适量
步骤

1.肉馅剁碎向一个方向搅拌

2.加点白酒去腥

3.生抽搅拌,静置腌一会

4.莲藕剁成末

5.与猪肉馅充分搅拌

6.最后放姜末搅拌

7.放点花生油

8.花椒油

9.胡椒粉

10.所有步骤都是朝一个方向搅拌,完成

莲藕水饺的做法,猪肉莲藕水饺怎么做好吃 ?

前言我今年不算忙,特别有时间,所以就爱弄些馅,包些饺子或是烙些馅来吃,因为北方人嘛 ,所以特别喜欢吃饺子,换着蔬菜品种来做馅,非常不错呢。这次就用的莲藕胡萝卜木耳和猪肉,别提有多香了。

莲藕猪肉馅饺子的做法,莲藕猪肉馅饺子怎么做 ?

莲藕猪肉水饺的做法步骤
1.面粉加水和好,盖上盖子放在一边
2.葱姜切碎
3.切碎的葱姜加入到绞好的肉糜中,加入料酒、酱油、食盐、胡椒粉、香油拌匀
4.莲藕切碎
5.加入肉馅中,再加适量食盐,食用油拌匀
6.和好的面搓成条
7.切成剂子
8.檊成皮
9.放入调好的馅
10.饺子皮对对折捏一下
11.两边再用手捏紧
12.饺子包好了
13.锅内坐水烧开,下入水饺,煮大概三个开锅就熟了
14.盛出装盘,上桌,开吃

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